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Un genre de "pense-bête" qui vous permettra de retrouver plus vite les idées de la "vieille chouette" PRÉSENTATION
PARTANT
DU PRINCIPE QUE, ON PEUT TOUJOURS EN AJOUTER MAIS Dans
l’ensemble les recettes, lorsque je le peux, je donne les produits
de “substitutions” les plus proches dans les régimes les
plus fréquents : “sans gras”, “sans sucre” ,”sans gluten”,
etc. Bien vite vous apprendrez ma formule favorite ON FE CA KOI KON PEU AVE CA KOI KON A En attendant , pour vous permettre de "traduire" mes recettes le plus souvent inspirées par notre pays, ses cuisinières et leurs traditions, nos produits locaux , j'utilise beaucoup de mots d'ici . Je vais vous faire un petit "leissic" ( un lexique) pour que vous y retrouviez mais pour le moment il est à peine créé ... et bien sûr il est loin de pouvoir vous être utile . Il y aura 2 versions lexique français occitan , nettement moins utile pour vous n'est pas en place pour le moment Pour le moment j'espère avoir le plus souvent traduit ... sinon un coup de fil ou un mail Si vous ne pouvez pas venir , n"hésitez pas , envoyez-moi je vous prie un mail à: la.vieille.chouette@wanadoo.fr
Une liste ultra rapide des sortes de fiches et fichiers que vous trouverez sur ce site ??? En fait, plutôt un genre de "plan du métro" qui vous permettra de choisir votre "station" et de là vous pourrez aller un peu partout pour, et, je l'espère trouver ce que vous voulez . Et puis vous savez bien que selon ma formule :' ON FE CA KOI KON PEU AVE CA KOI KON A !!! Vous recherchez quelque chose en particulier ??? essayez le petit moteur de recherche de LVC RECHERCHER mais il ne marche que quand il en a envie ! Pardon mais vous le savez , je ne suis pas informaticienne CETTE
LISTE N EST PAS EXHAUSTIVE ET DANS TOUS LES CAS Qu'il manque la recette ou qu'il n'y a que la photo de la recette qui vous fait envie j'ai un problème, je ne tape pas assez vite Appelez-moi et je vous la donne tout de suite Les nouvelles du moment, les dernières trouvailles ? Comme son nom l'indique un genre de fourre-tout rempli au fur et à mesure de mes trouvailles, de mes essais, de mon travail bandes fleuries Simone En attendant voici quelques fiches qui sont à la fois du bricolage et de la cuisine et auxquelles nous faisons souvent références . éditez-les, vous les aurez "sous le coude" : elles vous seront pratiques Boucanage mode LVC. Astuces , techniques ateliers, bricolage référez vous aux fichiers suivants : LIVRE DE CUISINIÈRE Voyez également les fichiers généraux comme : les techniques en cuisine ou les trucs en cuisine qui vous seront bien pratiques ainsi que les carnets de cuisine, les plus vieux , assez complets par certains côtés mais avec plein de "trous" ... mais après tout avec toujours la même technique alpha vous devriez pouvoir vous débrouiller !!! Ici bien sûr d'abord le Seigneur de la cuisine : " LO TESSOU "= Monsieur le Cochon : "aqui" c'est le seigneur donc il est à part voyez le fichier "lou
tessou" ou la liste des recettes ensuite par ordre alphabétique Je vous donne d'abord un fichier plus complet car c'est souvent chez lui que vous trouverez les idées "dernières minutes" pour faire face aux "zokazou" . pour les autres fichiers j'espère que vous aurez plus de temps quelques
bonnes choses qui permettent de sauver la situation : un
resto fermé et les autres convives débarquent
: à vous d'improviser un de ces "apéros-dînatoires"
où règnent dans le meilleur des cas le pâté
"H..." sur biscottes ou les congelés "M..."
ou autres qu'on mange à contre-coeur en pensant que
tous les additifs conservateurs et autres "E1..."
c'est pas ça qui va réconcilier votre toubib
et votre estomac !! Donc , quand vous en avez le temps essayez
ces recettes de LVC testées et adoptées :
vous allez épater vos hôtes. Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper Référez vous aux fichiers suivants pour la partie purement cuisine : cherchez votre bonheur dans les fichiers suivants Boucherie Référez vous aux fichiers suivants : âne agneau boeuf cheval cabri chèvre mule et mulet mouton veau viandes exotiques et la liste des recettes Voyez
aussi le fichier GIBIER Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper céréales, pains, pâtes, tartines et dérivés Référez vous aux fichiers suivants carnets de cuisine (pain, pâtes) ou carnets de cuisine (dico alpha) et voir plus bas pâtisserie et livre des recettes (pâtes et pâtes) ou livre des recettes (céréales et dérivés) ou livre des recettes (desserts pâtisseries et autres niamaniamas) ou livre des recettes (les pâtes) ou livre des recettes (les petits fours Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper Dans l'eau Référez vous aussi aux fichiers suivants coquillages et crustacés et
poissons
et fruits de mer ainsi que la liste des recettes (coquillages) et
liste des recettes (dans l''eau mer et
rivières) et liste des recettes (produits de la mer) Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper Desserts et autres gâteries Référez vous aux fichiers suivants Pâtisseries ou livre des recettes (desserts pâtisseries et autres niamaniamas) ou livre des recettes (les pâtes) ou livre des recettes (les petits fours Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper Aromates et épices Référez vous aussi aux fichiers suivants fiche l'Orgue à épices et livre des recettes (les arômes et épices) fleurs herbes sauvages et épices Référez vous au fichier, vous y retrouverez les plantes utilisées dans l'ordre alphabétique + Herbes et plantes sauvages culinaires et aussi livre des recettes (herbes et plantes sauvages Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper fromages et laitages Référez vous aux fichiers suivants fromages et laitages avec fabrication des produits laitiers accords avec les fromages fromages en cuisine laitages et desserts divers avec les fromages Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper fruits Référez vous aux fichiers suivants les fruits et la liste des recettes légumes Référez vous aux fichiers suivants les légumes frais et secs et liste des recettes Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper oeufs Référez
vous aux fichiers suivant
les oeufs et liste des recettes Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper Plats complets d'ici et d'ailleurs Référez vous aux fichiers suivants Au bout de chaque fichier principal, vous trouverez une liste de plats complets, de plats uniques qui seront liés avec le fichier en cours . Je vais toutefois essayer de vous faire un fichier particulier . Pour le moment choisissez la liste de recettes ça devrait vous aider Pour la cuisine d'ici optez pour cuisina d'aqui Pour la cuisine régionale optez pour cuisine de tour de France Pour les cuisines du Monde optez pour les cuisines d'ailleurs pour cuisiner dans votre camping-car prenez cuisine en voyage Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper Volailles gibiers et cie voyez
le fichier volaille et gibiers // volailles d'élevage // gibiers à plumes et divers salades et salades Référez
vous
au
fichier de recettes sauces Référez
vous au
fichier de recettes soupes Référez
vous au fichier de recettes spécial "sans" Référez vous au fichier suivant "quelques idées menus" et voyez donc la fiche "la chance des "sans", Demandez moi les recettes manquantes, je n'ai pas eu le temps de les taper ENFIN un fichier des recettes déjà dans le site pour la LISTE DES RECETTES DE CUISINE Cette liste n'est pas exhaustive, loin de là mais si quelque chose vous plait et que la recette (voir même une photo manque, appelez-moi je pourrais sûrement vous répondre immédiatement Sinon je vous la taperais au plus vite et vous l'enverrez en urgence . Mais comme je suis de moins en moins dactylo je ferais au plus vite ... mais pas pour hier! Pour les "dernières nouveautés"... mais comme tous les usages, les traditions d'une famille cela se transmet encore mieux de "vive-voix" avec les gestes, les mots , les odeurs , les outils ... l'atmosphère alors venez dans la "maison du Bonheur" chez "la vieille chouette" et le "vieux hibou" pour découvrir tout cela CONTACTER le 06.18.42.92.03 ou 05.63.63.10.63 ou le 06.18.42.92.03 Insistez, s'il vous plait, la vieille chouette est souvent dans ses casseroles et le vieux hibou au jardin et laissez un message nous vous rappellerons très vite vous pouvez aussi nous envoyer un mail en recopiant dans votre messagerie : la.vieille.chouette@wanadoo.fr A BIENTÔT !!!
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Un genre de table
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