LA BOITATOU ? une boîte à tout

 

 

 

 PRÉSENTATION

C'EST QUOI LA "BOITATOU" ??
Ici vous allez trouver plein de choses , c'est un genre de grenier, cave, débarras, une bibliothèque aussi, un genre de boîte à outils, un "truc à trucs" où je vous raconterais mes trouvailles au fur et à mesure , des "shoppings" pas chers, pratiques, utiles ... ou inutiles mais qui, je l'espère vous apporteront quelque plaisir .
J'enrichirais ce fichier qu'au fur et à mesure , le dernier "truc" que je vous mettrais en ligne étant le premier sur cette fiche . Ainsi si vous connaissez déjà le reste, vous pourrez vous contenter de regarder les "dernières nouvelles" en gardant l'accès à toutes les choses qui existaient lorsque j'ai commencé cette "BOITATOU "

Pour le moment je commence juste cette partie et vous avez des listes de "recettes" qui existent mais pour lesquelles je n'ai pas encore mis en forme les fiches . Parfois vous arriverez là en venant d'une autre fiche ( par un cliq sur un des ateliers d'artisanat ou par les recettes de cuisine ) mais comme toujours le titre souligné et écrit en bleu vous donne accès à une fiche détaillée . Dans tous les cas , il s'agit de cuisine simple, rapide et bon marché . Bien sûr , parfois il y a des recettes plus "festives", à base de produits plus chers, mais il faut être raisonnable et succomber parfois à la tentation...

Et tout le monde n'a pas les mêmes goûts et c'est merveilleux ... Rendez-vous compte, vous qui adorez le filet de boeuf bleu, voir "tartare", s'il vous fallait le manger congelé, lavé soigneusement à la lessive-vaisselle, cuit dans du gras froid pendant une demi-heure avec six aller-retour dans la poêle et servi bien calciné avec une salade dite "César" (sauce moutarde + gelée de groseille) accompagné de saumon fumé avec une sauce aux pêches et aux "grumeaux" de fromage, des frites blanches (pas grillées, juste dégelées et un bain seulement de cuisson car surtout car il faut pas se brûler )... cela ne vous serait pas possible n'est-ce pas ?
Et bien, dans un coin perdu du Canada où nous étions en panne et en grand désarroi, une adorable restauratrice nous l'a préparé avec tant de gentillesse que nous avons tout avalé ... Et bien sûr j'ai demandé la recette de son ..."T bone à la française" :
-"Et, vous savez , pour vous je vous l'ai lavé deux fois ! et à la lessive encore "m'a-t-elle répondu avec tant de "tendresse" que je n'ai pas eu le courage (ou la muflerie ?? ) de la dissuader
Après tout, tel déteste le caviar ou le foie gras et tel autre se damnerait pour une cuillère à moka en noir ou rose !
Donc cherchez, et vous trouverez sûrement un "truc" qui vous fera saliver car j'ai essayé de vous faire découvrir une cuisine de tous les jours connue ou moins connue, toujours aussi simple et rapide que possible car je pense essentiellement à ceux qui travaillent ou sont submergés par d'autres activités, à ceux qui sont "obligés" de cuisiner et qui détestent cela . J'ose espérer que ma méthode convertira aux joies de la casserole
    - avec le moindre effort :
   - "le-moins-de-vaisselle-possible",
    - le résultat le plus goûteux avec le minimum

Comme toujours les recettes sont toujours simples d'exécution, elles ne demandent qu'un minimum de curiosité et de ... gourmandise . J'ai essayé de permettre à des femmes débordées par des emplois du temps de plus en plus chargés de faire "vite et bien fait", des choses qui les "dépanneront" .
De plus en plus j'essayerais de "serrer" au plus près les demandes de mes visiteurs . Alors n'hésitez plus, car je pourrais ainsi vous aider au mieux pour un jour transformer "la corvée cuisine" en un super "moment-cuisine-partage" ... avec un petit mail à : la.vieille.chouette @ wanadoo.fr.
Bien sûr, il y a un risque  : en fonction du temps dont vous disposez et de la gourmandise de vos conjoints et enfants, vous aller devoir partager vos mixers, plaques de cuisson et cuillères de bois car ils risquent de vouloir participer à la confection des jolis et si bons petits plats qui les régalent

Voila pourquoi, si vous le voulez bien nous poursuivront cette aventure ensemble ...

Je viens de vous ajouter un petit outil qui vous sera bien pratique : vous tapez le nom d'un élément  ou deux  et il vous retrouve les recettes concernées... en principe! Mais, vous le savez, je ne suis pas informaticienne et ça marche ... souvent, mais par toujours malheureusement . Dès que je pourrais, j'essayerais de faire mieux

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      ALLER A LA DERNIÈRE FICHE  POSÉE

      Aller au SOMMAIRE pour trouver les fiches recettes déjà liées au site mais cette liste n'est pas à jour

      Pour trouver une liste plus complète des recettes optez pour la LISTE DES RECETTES . Les sous-lignées sont déjà liées à la fiche correspondante, les autres sont à votre disposition sur un simple mail ou, plus facile pour une "handicapée" comme moi, un coup de fil ! Et puis la discussion apporte toujours du plaisir !!

      Un petit truc pour traduire les mots d'ici que j'utilise: le LEXIQUE  D OCCITAN LVC

      aller directement à d'autres "carnets"

      HERBES ET PLANTES

       FAO de LVC

      TOUT POUR DOUDOUdes recettes "pour un tout seul" .. ou deux qui détestent faire la cuisine

      LES CARNETS DE CUISINE

      TECHNIQUES

      TRUCS 

      DERNIER MESSAGE

      Le 18 novembre 2017

      Une recette de poisson qu'on trouve toute l'année: le congre mais pour les fonds d'artichaut vous irez faire un tour dans vos "boâtes" ou votre congélateur pour les locaux . Pour moi, je l'avoue je me suis laissé tenté par de jouflus marocains ... et ne l'ai pas regretté darnes de congre, fonds d'artichaut farcis

      le 15 novembre j'avais oublié la recette de la courge spaghetti avec du pis à l orange . Il y en a d'autres mais avec celles-ci vous avez une bonne base pour imaginer vos spaghetti à vous

      le 14 novembre 2017

      Trois fiches d'un coup !! Vous voyez je fais de louables efforts: travailler la courge spaghetti
      courge spaghetti et échine fumée en tomatée
      gratin de tessou et courges spaghetti et ma courge spaghetti faisait très envie à mon cher Doudou. Alors

      Le 12 novembre 2017

      Laissez moi le temps de remettre un peu les choses et je vous promets que j'essayerais de me rattraper au plus vite . En attendant une petite recette les anchoïade s de LVC

      Le 8 novembre 2017

      Le "voyage de noces" fut court et moche! Pluie et re pluie les premiers jours et en panne le jour même où on arrivait en vue de la mer !! Même pas pû aller jusqu'à "la chambre d'amour" . Pourtant ça aurait été bien...
      Inversement nos dépanneurs basques ont tous été adorables et je vous ai ramené quelques recettes mais, comme toujours j(attire la foudre : mon cher vieil appareil photo est tombé en panne et je n'aurais pas de photos !

      Ma main va de mieux en mieux et je pourrais bien vite vous redonner des recettes et avancer le site mais j'ai tant de retard que je ne sais quand je pourrais remonter la pente!

      Le 30 Octobre 2017

      Le nouvel ORL trouve lui qu'il y a certainement une raison à mes quintes ... C'est rassurant car je suis bien sûr moi que ça n'est pas "une idée à moi" depuis l'accident . On verra quand on rentrera car Camion-Léon est réparé et demain soir dîner au restaurant avec les copains et on part tout de suite : Doudou "m'enlève" avec notre cher camion-Léon pour notre "voyage de noces"

      Le 28 Octobre 2017

      Anniversaire de Murielle : un cadeau qui lui plait bien la machine sous-vide . Je vous confirme que c'est bien pratique donc pour tout le monde

      Le 25 Octobre 2017

      Nous avons été rechercher à Toulouse les jeunes mariés qui rentraient de la Réunion . Caroline étant au garage (elle a des "rhumatismes" depuis  notre accident) nous avons dû louer une voiture . On a pris une grande et heureusement !! Je me demande si nous aurions dû rapatrier les amoureux sans les bagages ou les bagages sans les amoureux !! Vive notre chère vieille Kangoo!!!

      23 octobre 2017

      Mon chirurgien favori est content de moi et me lâche la bride . Si je suis sage ( et je l'ai été très bien car je n'ai pas envie que ça recraque!!) je vais d'après lui récupérer complètement ma main peu à peu

      20 octobre 2017

      Il faudra attendre lundi pour qu'ils puissent s'occuper de Camion Léon . Je sens que ce "voyage de noces" ça sera comme le premier : une hypothèse d'école !!

      16 octobre 2017

      D'après l'urologue, si je ne continue pas à tousser je risque de "recupérer" . Ca m'a l'air mal parti!

      13 octobre 2017

      Quelle malchance! camion-Léon avait fini par démarrer et aller au contrôle technique et voila qu'il a bloqué un des freins à force de rester immobile à cause de moi !! Il va falloir le faire réparer pour notre voyage de noce des 50 ans.

      8 octobre 2017

      Clinique à nouveau:juste un examen... qu'ils disent et réveil d'anesthésie . Toutes ces interventions ça m'épuise, ça me laisse comme une coquille vide . Et le bras bloqué c'est toujours pas évident

      7 octobre 2017

      LA bonne nouvelle du mois : le mariage des amis Evangéline et Serge . Superbe mais toujours le même problème les quintes, les fuites et je ne peux toujours pas tenir debout . Cela nous a gâché la journée à fond . Et pourtant cela réveille tant de souvenirs ... Il y a 50 ans ... Allez pas de souvenirs

      6 octobre 2017

      Le gastro veut faire "une exploration plus approfondie" : en clair re-billard, re-anesthésie et ... j'en ai marre !

      03 octobre 2017

      La vieille chouette est plus vieille d'un an mais j'ai commencé à lever le bras avec le kiné . Je progresse . Mais ma main est toujours inutile .

      29 Septembre 2017

      L'urologue ne trouve pas de solution mais refera un examen plus tard . Toujours handicapée grave par le brassard mais le kiné me dis que si je suis sage cette fois ça a l'air sur la bonne voie

      24 Septembre 2017

      Ma petite fille chérie est venue pour ces jours : que de problème être si loin Mon dieu . Elle est restée jusqu'à aujourd'hui et on est encore plus tristes

      19 Septembre 2017

      Raté ! le nouveau four ne vaut rien du tout, les copains ont aidé Doudou a le rempoter mais chez Boulanger, si ça marche pas tant pis pour vous . Ils vous font un "avoir" et de 2 mois encore!! Bref du racket organisé . Demain on m'opère et il me restera plus qu'à espérer pouvoir vous récrire moi-même ... bientôt!

      19 Septembre 2017

      Enfin une bonne nouvelle : le genou de Doudou c'est bien . Heureusement car mon cher four à micro-ondes a rendu l'âme. J'attends le nouveau

      le 18 septembre 2017

      Expertise Dr Andrieu . Expédiée, il n'écoute rien et se contente de me réclamer des papiers que je ne savais pas devoir récupérer !! Bref, je sens que ce sera comme le reste : les assureurs on paye mais eux jamais !!

      le 15 septembre 2017

      Electro vieille chouette bon donc je vais être ré-opérée et ça me tarde car je ne peux plus rien faire

      le 14 septembre 2017

      Une société a été chargée de réparer les égouts et l'horreur depuis des jours . Des odeurs et un vacarme innommable . Je ne vous dis pas ! J'ai voulu essayer de les faire aller plus loin et je me suis fait agressée ! J'ai ressorti une recette de sbrizolona de LVC pour me soutenir le moral . Pas de photo appareil "en grève". Testez c'est facile, délicieux .. mais pas régime!

      le 10 septembre 2017

      Doudou a été opéré par le Dr Vhu Duc et ça marche il n'a quasi plus mal à son genou . Heureusement parce que je ne peux toujours pas conduire évidement . Et même si les amis sont dévoués il vaut mieux ne pas trop les embêter quand même !

      le  08 septembre 2017

      Le rendez-vous du Dr Vuh Duc est concluant : Nouvelle opération en vue . Le tendon abîmé parce que pas bien guéri refuse de cicatriser tout seul alors il ne me reste que la "haute-couture"!! Il faut dire que bien que bien que Doudou le prétende, je ne suis pas Mac Giver!

      le 7 septembre 2017

      Je pense que je vous avais donné la recette du pissalat de LVC, mais en ayant eut l'usage ces jours, mon Doudou m'a redemandé les recettes ...et il vous les remet

      le 5 septembre 2017

      Peut-être trouvez-vous que je ne vous donne guère de nouvelles mais je ne peux plus me servir de mon bras ou quasi .. Mon cher Doudou vous envoie  mon message : je vais bientôt être ré- opérée et dès que je pourrais je vous redonnerais plein de recettes mais ... faites comme moi... patientez et utilisez les anciennes recettes ! Je peux tenir le téléphone, alors appelez-moi !! A +

      le 2septembre 2017

      Peut-être aurez vous la chance de trouver de carrelets ou plies bien frétillantes profitez-en pour essayer une des deux recettes

      le 28 août 2017

      Une recette d'été puisqu'elle se sert froide : le brochet glacé aux agrumes , très simple finalement avec un coup d'oeil superbe

      Le 23 Août

      Essayez le thon aux courgettes, tomates et orange verte
      Hors saison, pour réaliser cette recette vous pourrez soit utiliser une orange verte prête et congelée à utiliser telle quelle, soit lui substituer une limequat , voir du citron vert . car "ON FE CA KOI KON VEU..."

      Le 22 Août

      Une recette retrouvée bien sympathique le "teugourle" de LVC  et comme vous en êtes à des recettes Bretagne Normandie, essayez le rôti de veau au lait, courgettes en jus

      Le 21 Août

      Une petite recette originale et tout à fait de mise en ces soirs d'été frais :l'omelette de courgettes sucrées

      Le 19 Août

      J'avais oublié de vous donner la recette du sirop de cerises et certes la saison est passée mais la, technique marche pour d'autres fruits voyez les anciennes fiches les sirops de LVC et autres sirops

      Le 18 Août

      j'ai un peu tardé mais pour vous donner un peu de soleil mais ne regréttez pas : vous avez deux belles recettes: la "bouillabaisse" version LVC ainsi que le "grand aïoli de LVC" ainsi que bien sûr des petites sauces sympas , ces "à côtés" qui sentent le mistral "les aïoli s" et "les rouille s

      Le 13 Août

      Hier il y avait du "shungiku" sur un étal et Doudou m'en a ramené pour savoir ce que c'était ! Voila donc la recette d'un gratin de cabillaud au chrysanthème

      Le 12 août

      Une recette bien de saison: clafoutis aux myrobolants ou prunes d'été

      Le 11 août

      Une manière de cuisiner thon ou bonite qui réconciliera les "j'aime pas le poisson" avec la mer ! Bonite ou thon basquaise de LVC

      Le 10 août

      Profitez de vos vacances pour visiter le Centre de notre pays : il y a moins de monde que sur les plages et si vous voulez renouveler votre coutellerie c'est le moment : entre laguiole et son magique "couteau de berger"et Thiers et son "couteau chien" vous serez paré(e) . Et en rentrant vous pourrez préparer une super "sauce chien ou sauce au chien"

      Le 7 août

      Une recette très sudiste la FIDEUÃ , un genre de paella aux pâtes, moins connue que sa célèbre soeur mais qu'on peut "arranger" pour les "sans". Testez la fidéuã de LVC

      Le 5 août

      C'est l'été, les vacances et je rêve du pays basque alors et vous voici un béret basque aux PDT et piperade mode LVC

      Le 1 er août

      Quelques petits buns cannelle, gingembre et graines de pavots bleus : vous les dégusterez pour un petit déjeuner au jardin ou pour servir avec un barbecue de poisson grillé

      Le 31 JUILLET

      Je me suis aperçue que nous n'avions pas la fiche des frises de chez "Simone" qui pourrait vous être utile aussi je vais demander à Doudou-hibou de vous la mettre

      Le 28 JUILLET

      Une amie m'a redemandé une vieille recette des graines et des mendiants pour les "sans sel"

      Le 25 JUILLET

      Un truc qui rendra raffiné l'apéro-dînatoire le plus improvisé : les serviettes chinoises

      LE 24 JUILLET

      pour ma fête une nouvelle recette cocos panais et lou tessou

      LE 22 JUILLET

      Raté les photos mais je vous envoie une recette facile et de saison les abricots en gratin

      Le 20 JUILLET

      Je vous ai fait une recette de toutes les saisons qui vous manquait . Elle a beaucoup plus à table alors cahin-caha je vous l'ai tapée ... presque sans aide : la galette aux merguez

      Le 17 JUILLET

      J'essaye de revoir les liens du site mais je n'avance pas vite Même avec l'aide de mes "secrétaires" je reconnais que je ne pensais pas le site aussi "lourd" bien qu'il soit loin d'être complet. Mais j'avance un peu, puis un peu ... mais si peu. Une recette actuelle contenders en galopins

      le 15 JUILLET

      Vous trouvez que je n'avance pas et vous avez raison mais mon épaule me joue encore des tours . J'étais sur la voie de la délivrance et quelqu'un m'a bousculé et je me suis re-abîmé un autre tendon en faisant un faux mouvement pour me rattraper . Maintenant je suis comme les vases recollés hyper fragiles et quelques fuites ... Peut-être que je suis juste bonne pour les fleurs séchées .... Quand je le pourrais je vous redonnerais les formules

      Le 12 JUILLET

      Pardonnez-moi mais je n'arrive pas à avancer mais j'ai dû oublier une recette que je ne trouve plus alors je vous la remets : la galette aux kiwis et fleurs d'acacia

      le 8 JUILLET

      Comme nous sommes envahi par des mini-moustiques aussi "teigneux" qu'ils sont petits et ne retrouvant pas mon petit "anti-venin" je vous ai fabriqué un petit truc bien intéressant : testez l ' "ANTIPICK  de LVC"

      le 6 JUILLET

      Je me suis aperçue que je vous avais oublié la recette de la morue "sans danger" . Essayez la fiche la brandade de LVC

      le 4 juillet

      Une recette oubliée mais de saison: le vin de jasmin des poètes à bas de seringa profitez-en vite les fleurs ne durent pas

      le 4 JUILLET

      J'ai l'air de ne rien faire pour vous et pourtant je travaille autant que je le peux pour vous mais deux heures de travail sont déjà trop pour mon épaule et mes chevilles sont tellement enflées que j'ai dû remettre mes "bottons" de l'accident du 40 pour des pieds de 37 au départ . Heureusement que je ne jette rien!!
      Je viens de retomber sur les fiches de la morue . ce sont plutôt des recettes d'hiver mais certains soirs ces temps ci on appréciera, surtout si vous trouvez sur votre chemin des vacances de la vraie "bacalao" de qualité. D'autres viendront mais ce soir je n'en peux plus ..

      Le 1 er juillet

      Une ancienne liqueur traditionnelle celle du vieux chinois

      le 30 JUIN

      Je vais reprendre tous les fichiers peu à peu car mon cher ordi a encore eu un gros problème et j'y re-travaille sans être sûre qu'il ne va pas encore me "lâcher" . Il est comme moi pas jeune et un orage pour un ordi c'est un accident pour une "vieille chouette" . Mais je pense à vous ... A bientôt
      Et puis , tant que j'y pense, je vous remets à tout hasard un Tableau matières grasses des fromages que je vous avais déjà transmis mais qui peut vous être utile pour vos calculs

      Le 20 juin

      Doudou se dévoue et vous met une vieille recette qui doit vous manquer cocos panais et lou tessou

      le 18 JUIN

      J'avais de plus en plus mal à l'épaule et finalement un os cassé dans l'accident me sciait les tendons! Du coup opérée de frais je ne peux pas taper mais je pense bien à vous et dès que possible je remplacerais mon cher vieux hibou devant le clavier

      le 15 JUIN

      J'essaye de peu à peu vous reprendre les fichiers principaux afin que vous n'ayez bientôt plus de problèmes avec les liens mais c'est ... très long et difficile pour mes doigts . Comme je vous l'ai dit "ÇA AVANCE" . ..."de pauc en pauc" mais "que anar dapàs, anar segurament"  ("peu à peu" mais "qui va doucement va sûrement")

      le 12 JUIN

      Est-ce la chaleur, la "vieillerie", ces jours il m'est très difficile de travailler et mes doigts ne vont pas trop bien . J'ai retrouvé des défauts sur les liens entre le site et les fiches . Je m'attaque au problème mais vu le poids des fichiers cela devient lourd et surtout long mais promis je ne vous oubli pas ! A + donc
      Je vais vous donner deux recettes (que je vous ai peut-être déjà donné) mais qui sont souvent utiles

      le 9 JUIN

      J'ai commencé le contrôle des fichiers mais cela va représenter beaucoup de temps car je ne suis pas encore capable de gérer tous les problèmes vu mon état général mais j'avance et je vous fais le maximum.
      Un tableau qui pourrait vous être utiles mes chers "sans sucre": les indices glycémiques classés par ordre alphabétique.

      le 6 JUIN

      Chaque jour je comprends que je progresse mais je ne suis pas encore opérationnelle mais rassurez -vous ça vient !
      Je pense à vous tous et j'espère que ça va aller vite maintenant.
      Je retrouve des choses qui vous manquent alors je les ajouterai au fur et à mesure . Les "miguaines"  et les "zabayons"

      le 28 MAI

      Le vieux hibou se dévoue et vous met une recette celle de la saucisse de tessou confite avec sa compotée de légumes

      le 22 mai

      Ça y est, je peux poser le carcan de temps en temps et en ménageant et calant mon bras, je peux taper quelques mots . Ça fait mal mais je sens que ça reviens . Je ne sais plus si je vous ai mis la fabrication des yaourts mais comme une amie m'a redemandé le "truc" je vous la remets

       le 19 mai 2017

      Je progresse bien me dit mon cher kiné . Bien que, lui, trouve que je vais trop vite, pas moi ! mais je veux tellement y arriver ... Vous rappelez-vous le coulommiers aux herbes,?.

       le 13 mai 2017

      Il y a aujourd'hui un an que j'ai été massacrée par le camion mais je m'en sortirais pour vous, pour continuer à vous aider . Je tape ce message avec mon bras "collé" mais j'ai ressorti une recette  "vieille" mais bonne avec toute mon amitié testez
      les cailles confites de LVC

       le 10 mai 2017

      J'ai demandé de l'aide et j'espère pouvoir revenir bien vite vous aider efficacement . Pour le moment je ne ferais pas beaucoup mais je vais essayer de reprendre peu à peu les choses . Au fur et à mesure je vous remettrais des choses et j'espère que cela vous fera plaisir : je peux toujours vous répondre de la main gauche au téléphone

      Testez donc le flan de courgettes et saucisses blanches en attendant !

      le 7 mai 2017

      J'ai attendu d'être sûre de pouvoir un jour me resservir de mes mains . Grâce au docteur Vhu Duc le chirurgien a qui je dois de remarcher, bientôt je pourrais aussi revenir devant mon clavier. Ce n'est plus d'après le kiné qu'un problème de patience ... et de longueur de temps . C'est vrai que je deviens "chèvre" de ne rien pouvoir faire .
      Je confirme à la jeune fille qui m'a appelé tout à l'heure qu'elle peut préparer les
      "misères de LVC" avec légumes et herbes de son choix mais éviter les pommes de terre . Choisir des légumes de même saisonnialité car la nature fait bien les choses : sa "palette" de plantes est harmonieuse comme celle du peintre !

      le 22 avril 2017

      Ma "vieille chouette" est opérée . Elle a insisté pour que je vous dise qu'elle pense à vous . Signé le "vieux hibou"

      le 4 avril 2017

      Pardon mais je ne vous oublie pas mais épaule et mains me faisant de plus en plus mal je m'étais résignée à revoir les divers "toubibs" . Verdict les tendons sont en train de finir de se couper et la vieille chouette sera opérée cette fin de mois ! Le "cher vieux hibou" vous a tapé ce message car j'ai le bras bloqué pour ... un  certain temps ... voir un temps certain .

      Je n'ai pas fini mes "révisions" du fichier : appelez-moi je vous renseignerais au plus tôt , voir tout de suite au téléphone mais laissez-moi le temps de décrocher car forcement c'est pire qu'avant . La liste des recettes n'est pas finie mais ça vous aidera quand même !!

      le 28 mars 2017

      C'est la "guigne" : j'ai le bras "coincé" dans un "gilet pare-balle" qui me plaque le bras au corps en attendant de vérifier la situation . Doudou fera ce qu'il pourra car avec un doigt, main gauche je suis pas ... opérationnelle !!
      Je vous le redis, toutes les recettes citées sont à votre disposition sur simple mail à : la.vieille.chouette @ wanadoo.fr ou appel au 06 18 42 92 03 

      le 26 mars 2017

      Toujours pas fini mais j'avance sur la liste des recettes  mais je n'en vois pas le bout . ne vous inquiétez pas je m'acharne mais je suis si lente car je l'avoue j'ai de plus en plus mal...

      Le 22mars
      2017

      Je m'acharnais pour vous donner une liste des recettes à jour mais je vais de moins en moins vite car je ne peux quasi plus taper du tout. Mon épaule est de plus en plus douloureuse bien que je ne me serve quasi plus de mes canes. Je comprends que ça ne vient pas des canes . Je vais me résoudre à aller chez le "toubib" un de ces jours .
      J'avance un peu quand même mais c'est lourd ...A bientôt donc

      Le 16 mars 2017

      Toujours pareil , je m'acharne sur la liste des recettes mais j'avance si doucement que c'est presque angoissant . Il me reste d'énormes morceaux comme les fruits, les desserts et les viandes  Le début est presque à jour . Mais c'est vrai que je ne me rendais pas compte de la lourdeur du travail accompli avant de me lancer dans ce "récapitulatif" . Mais malgré ma bonne volonté et toute l'énergie que je mets pour rattraper mon retard je n'arrive toujours pas à taper : mes mains se crispent et je suis obligée de m'arrêter si souvent ...

      Le 11mars 2017

      J'avance à trop petits pas, je sais mais entre les soins et les gros coups de douleurs qui m'empêche de travailler sur les claviers je fais ce que je peux mais je sais que vous vous impatientez mais j'avance, j'avance ... Je vais essayer peu à peu de vous relever toute la liste des recettes  mais pour le moment c'est loin d'être à jour certes mais "ça avance"!

      Le 5 mars 2017

      J'avance doucement sur la liste de recettes et j'ai trouvé une recette oubliée: bientôt il y aura de l'aspérule odorante ...
      les mains c'est pas  terrible certes mais l'épaule se "coince" toujours plus et ça fait trop mal parfois , je l'avoue

      Le 3 mars 2017

      J'avance doucement ; La liste des recettes a un peu avancé  les parties "dans l'eau", les épices et les oeufs sont à peu près complets  mais il m'en reste la plus grande partie . Je m'applique!

      le 25 février 2017

      Un jeune homme adorable, le fils d'une amie, est venu me montrer la reconnaissance vocale sur tablette mais cela me semble bien compliqué je l'avoue . Il va me falloir du temps ...
      Ce n'est pas du tout à jour mais mon cher vieux hibou vous met en attendant un petit bout de mon travail  : la liste des recettes mais à peine 10 à 20% de fait ... Ça vient!!

      Le 22 février 2017

      Toute la semaine, entre les dentistes kiné, kiro, toubibs de toutes sortes + la natation que j'essaie après 40 ans sans nager tout cela à cause de l'accident, c'est difficile,
      Je travaille un peu tous les jours mais pour le moment je ne peux presque pas taper et surtout longtemps .Dès que possible je vous remettrais la liste des recettes à jour mais je vais si lentement ...

      ...Le  20 février 2017

      Pardonnez-moi mais en ce mouvement les journées sont très chargées car je me débats pour pouvoir "m'en sortir", et devant les problèmes sachez-le, vous paierez les assurances mais eux,cela fait maintenant 10 mois qu'on ne m'a remboursé aucun soin . je ne sais si cela est arrivé à quelqu'un d'entre vous mais je pense à tous ceux qui n'ont personne, pas de "Doudou-hibou" pour les aider et cela me révolte . Dites-moi votre désespoir et promis, SI JE M EN SORT EN JOUR , aidez-moi et plus personne ne vivra ce mépris absolu que je vis.

      Le 15 février 2017

      J'ai ressorti une "boâte" de Pommatouille de LVC et je me suis aperçue que vous ne n'avez pas la fiche alors je vous la redonne bien vite

      Le 13 février 2017

      J'ai une vieille recette qui correspond à un achat alors "cher vieux hibou" m'a dit qu'il va vous la mettre . Testez il a beaucoup aimé . Et demain vous ferez le gratin

      NB : Revoyez la fiche de préparation dans les poissons pour ne pas vous piquer

      Le 12 février 2017

      je n'arrive pas à taper les mains , les poignets, l'épaule, mes jambes, mon dos, tout me fait mal.... Ce doit être de me sentir si abandonnée... sauf heureusement pas par "Hibou-Doudou"
      Le pauvre en plus de m'aider il vous envoie même mes messages!
      Mais (j'en suis fière), j'ai fini par arriver à vous faire une fiche les crèmes de citron . Cette fiche est assez large qui vous permettra plein d'usages et d'improviser avec plein de parfum

      Le 10 février 2017

      J'ai fini par me dire que c'était de ma faute si je ne guérissais pas et j'ai même vu des psys . Verdict : je paye le "trauma" et il va me falloir du temps .
      Si je pouvais encore vous aider ça irait mais c'est vrai que je suis bien malheureuse de ne plus vous aider jour après jour
      Je vous promets que j'essaye de toutes mes forces de trouver une solution avec la reconnaissance vocale mais je ne trouve rien

      Le 5 février 2017

      Kiné, kiropracteur, toubibs, piscine , bref m'occuper de moi c'est un calvaire de tous les instants et cela m'épuise je vous l'avoue . Je ressors chaque fois "vidée" et je parviens tout juste (avec l'aide de Doudou et de Jackie) à me sortir des courses et de la cuisine .
      Ne vous inquiétez pas, Doudou  a fait des photos et je vous donnerai toutes ces recettes dès que possible . Je tape d'un doigt et pas longtemps à cause des crampes des doigts et la douleur dans l'épaule . Et croyez-moi la dactylo avec "des gants de boxe" c'est pas facile

      Le 30 janvier 2017

      Toujours aucune nouvelle de la reconnaissance vocale de caractères . Pourtant, j'y travaille et je remue ciel et terre pour y arriver . Le fils d'une amie doit me montrer dés qu'il pourra
      Donc pour le moment je suis "bloquée" . Mais je vous ai préparé plein de recettes que je vous mettrai dès que je pourrai

      Le 26 Janvier 2017

      J'ai fait le fameux I.R.M et mon cher chirurgien me confirme que mon kiné a raison , ma cheville va s'améliorer peu à peu et bientôt je devrais pouvoir me sortir de tout cela
      L'assurance a enfin envoyé un papier disant qu'il leur faut des tas de justificatifs pour ... me verser un acompte : ils s'aperçoivent que je ne suis pas morte ! C'est plus long qu'un accouchement !!!

      LE 25 Janvier 2017

      Vous trouvez que j'exagère de ne vous avoir envoyé de nouveaux fichiers mais ne craignez rien : je m'applique . Dès que je le peux je résous les problèmes peu à peu
      Je vous avoue que je suis très déçue car je ne fais plus du tout de progrès . Il y a même des moments où je me demande si je ne régresse pas .... Pourtant je fais tous les efforts du monde pour ne pas vous abandonner ... Regardez bien dans les vieilles recettes il y en aura bien une qui va vous inspirer .
      Et comme toujours, dans le doute TÉLÉPHONEZ MOI au 06.18.42.92.03 . Il me semble que ma tête est à peu près intacte et que je vous répondrez sans problème immédiatement . En attendant , une vieille recette qui vous plaira peut être

      Le 24 janvier 2017

      Ma chère "Caroline" est repartie au garage car manifestement le garagiste qui avait mit 6 mois pour la réparer n'a pas fait le travail comme il faut et elle doit repartir . Elle est comme moi décidément la pauvre chère vieille voiture elle est toute cassée !

      Le 19 Janvier 2017

      Sauvés, mes yeux sont sauvés et avec de nouvelles lunettes neuves je reverrais comme avant l'accident .. ou presque . Au moins je ne peinerez plus de ce côté là . Si il y avait une solution pour les épaules et surtout les mains ce serait bien

      le 18 janvier 2017

      Nous devions aller chez mon "zieutiste" pour refaire enfin mes lunettes esquintées dans l'accident mais notre cher vieux camion Léon a refusé de démarrer . Pour la première fois qu'il dort au chaud dans un garage mais loin de nous, il doit "cafarder" le pauvre . Le tout est qu'il faut partir avec "Caroline"demain et faire l'aller retour dans la journée
      Heureusement un copain c'est proposé comme "co-chauffeur" Ce pauvre Doudou ne pouvait pas faire une route pareille seul car je ne suis toujours pas encore capable de conduire surtout sur un tel trajet

      Le 17 Janvier 2017

      Je suis allé pour la première fois à la piscine pour essayer de "dérouiller" mes pauvres pattes. C'est toute une aventure et très impressionnant de retrouver la nage 40 ans après . Mais, je vais vous faire rire : lorsque j'ai réussi à rentrer dans l'eau je me suis inquiétée car j'ai cru avoir gardé les fameux bas de contention qui me torturent tant . Que nenni ! je les avais bien posés !!! Mais j'avais l'impression que mes jambes étaient coincées dans des cuissardes de pêcheur remplies d'eau . J 'arriverais sûrement un jour à "nageoter" mais pour le moment je me contente de suivre le bord et de tenter de faire des mouvements pour bouger comme je peux en me tenant du bras gauche au bord de la piscine

      Le 16 janvier 2017

      Le chiropracteur réclame une radio pour peu à peu arranger mon dos et mes deux jambes pas égales . Bien sûre je suis embêtée de savoir que ça va durer encore . Mais je suis contente de savoir que ce n'est pas une idée à moi : je marche en biais, comme les crabes .
      Il parait que ça va rentrer dans l'ordre .... mais ça dure . Demain il y aura 8 mois que ce maudit camion m'a cassé en morceaux

      Le 12 JANVIER 2017

      Je vous mets aujourd'hui une fiche qui n'est plus de saison mais que j'ai réussi à finir . Le tulbagia ?? Une plante de parterres d'automne, voir de serre en pot, qui est non seulement belle mais bonne . Vous testerez en saison  une omelette d'automne:

      Le 09 JANVIER 2017

      Si vous saviez comme cela me coûte de m'occuper de "la vieille chouette" . Ne toujours pas pouvoir même me couper les ongles c'est l'horreur : la podologue est gentille (et efficace certes) mais c'est si difficile pour moi d'embêter mon cher "vieux-hibou-taxi" ... je ne vois pas de progrès ... ni pour une bonne marche, ni pour l'épaule et mes mains

      Le 7 janvier 2017

      Comme je suis toujours incapable d'aller les soigner au jardin, grippe aviaire en vue et  allergie du vieux hibou ?? dans le doute les poules sont parties en vacances . On verra lorsque je serais bien pour adopter d'autres cocottes

      J'avais revu mon cher chirurgien qui a sauvé mes pattes et il me dit d'attendre les résultats des examens qu'il m'a prescrit avant de me désespérer ... On verra bien mais, je ne sais si c'est le froid, les problèmes de ces quintes de toux irrépressibles... ou la "vieillerie" de la vieille chouette mais je n'arrive plus à rien

      Le 5 janvier 2017

      Bonnes et mauvaise nouvelle aujourd'hui : D'abord j'ai enfin réussi à pouvoir aller chez ma dentiste et j'ai monté son escalier ... presque toute seule . Ça me tardait de savoir si je pourrais sauver mes dents abîmées dans l'accident . Avec de la patience mes dents de gauche, déstabilisées par l'accident se sont "recollées" toutes seules et me feront de moins en moins mal en ne m'en servant encore quelques temps au minimum . Elle est solide "la vieille chouette"
      Malheureusement, celles de droite, dés que possible il me faudra les faire "restaurer" car il y a beaucoup de dégâts mais la dentiste me dit que ce sera réparable... si je n'attends pas trop. Mais sûrement l'assurance va se reveiller ...!

      Le 4 janvier 2017

      J'ai vu un chiropracteur et il m'a bien remonté le moral : "vous inquiétez pas pour le moment vous êtes un peu "tordue" mais avec le temps on va vous redresser et vous marchez bien, vous vous servirez bien de vos mains, bref vous serez presque comme avant "
      Il n'a juste pas voulu me dire dans combien de temps !!!

      Le 2 janvier 2017

      Patientez, je vais dès que je pourrais vous aider à nouveau mais je passe un temps fou à essayer de trouver un programme de traitement de reconnaissance vocale de caractères car comme je ne peux plus taper les fiches et que mon pauvre cher vieux hibou a bien assez de mal à m'aider pour les choses pratiques, les courses, les soins etc la cuisine . Le site c'est trop pour lui !!

      1 Janvier 2017 :

      DES VRAIS VOEUX  D'AMOUR,  DE BONTÉ,DE COURAGE, DE SANTÉ ,DE TENDRESSE
      pour vous tous et ceux que vous aimez .

      Allez la nouvelle année sera meilleure que celle qui vient ... enfin de finir . Pour nous elle ne pourra pas être pire ... du moins je veux y croire!

      Fin décembre 2016

      Je ne vous abandonne pas .Les fêtes : Mauvais passage : la grippe ?? les pneumos ??? le sacrifice de notre maison?? l' "usure" ?? Je bouge avec beaucoup de difficultés et Doudou est malade . Drôles de fêtes ....
      Malgré le passage d'un bon oiseau grec, je "traîne ma flemme" ... et mes "papattes" et mon épaule . Dès que nous irons mieux promis je me "recolle" à la tâche et peut -être qu'en 2017, je serais "comme avant"

      Le 18 décembre 2016

      Nous avons dû sacrifier notre maison puisque je ne pourrais plus jamais faire les travaux ... et que les assurances ne m'ont toujours rien payé de tous mes frais . Pardonnez moi mais il me faut "digérer" cette souffrance en plus du reste ... Et c'est trop dur

      le 14 décembre 2016

      Après cardio et pneumo, ce pauvre Doudou et moi on est plus que mal en point et je ne sais quand je pourrais reprendre mon travail

      le 12 décembre

      Nous sommes tous les deux alités par les suites du vaccin ??? et je vais faire au plus vite mais je ne peux taper aujourd'hui .Je vous remets une petite recette "utilisation des restes" qui devrait vous plaire car nous avons le froid qui vient ... dit la météo : une chouette parmentière de légumes d'hiver . Vous aviez peut être la recette mais la saison revient ..

       Le 8 décembre 2016

      La visite à l'expert à Toulouse m'a complètement démolie car il parle d'algodystrophie et autres joyeusetés . Le genre de choses "kon-sé-ken-on-commence" mais pas "ken-ton-fini" . Bref, mais le moral n'est pas au beau fixe, on fera avec

      Vite fait en rentrant du toubib un gâteau de PDT mode LVC : à essayer d'après le vieux hibou

      Le 3 décembre 2016

      Je ne trouve guère d'amélioration mais j'écoute le kiné qui me dit que je progresse : ça donne du courage  je vous ai retrouvé une recette que vous ferez vu la saison avec vos fruits congelés panna cotta framboises et myrtilles . C'est meilleur certes avec des fruits frais en saison mais ça vous remontera le moral ... Surtout pour ceux qui pourraient ajouter quelques gouttes de liqueur

      Le 28 novembre 2016

      Le froid est là et .. comme c'est mon pauvre Doudou qui tape je vous transmet juste une recette les PDT de LVC . Il a bien aimé. Je crois que vous l'aviez déjà . Il vaut mieux deux fois que pas du tout

      Le 26 novembre 2016

      Victoire ! Ma chère Caroline, notre Kangoo est presque "guérie", je me suis assise au volant et puis j'ai fait le tour de la maison : et je n'ai pas eu peur ! J'appréhendais beaucoup : il y avait un gros camion en face et je n'ai pas paniqué . Donc je sais que ça sera encore long car c'est encore bien douloureux mais je SAIS que je vais m'en sortir !! Je sais que je pourrais un jour aller chercher chez d'autres "chouettes" des idées pour aider mes amis "sans" à être heureux avec la maladie . En attendant mes progrès, essayez-donc:

      Le 23 novembre 2016

      En ce moment, vous m'en excuserez, je passe beaucoup de temps à refaire des choses "physiquement" et je ne peux pas encore passer trop de temps immobile à taper . Je vous ai quand même préparé une fiche facile et amusante : pour les enfants qui n'aiment pas les desserts : des oeufs au plat ... pour finir

      Le 22 NOVEMBRE 2016

      J'avais reçu des lépiotes élevées et rentrant de chez un médecin, démoralisée je les ai sorties . Comme les poules avaient pondu de bons oeufs je vous ai refait la recette de l'omelette aux coulemelles . J'espère que cela vous plaira .
      NB :
      à défaut de coulemelles  ?? des "agaricus campestris" (champignon de Paris) frais vous dépanneront bien!

      le 21 novembre 2016

      Nous avions été à une conférence sur les champignons . Tellement technique qu'un mycologue "distingué" eut certes apprécié . Pour moi, j'en suis resté sur les espèces connue ... Mais je n'ai rapporté de tous mes efforts aucune nouvelle recette mais un sérieux "mal-partout"

      le 16 novembre 2016

      Demain il y aura six mois que Caroline, notre chère kangoo est découpée en morceaux pour la réparer . Elle met presqu'autant de temps que moi ! Mais il paraît que si tout va-bien elle sera presque comme avant . Mais ma grande angoisse est toujours de savoir si moi je n'aurais pas peur et si je saurais encore la conduire !!!
      Mais comme ça n'est pas votre problème pour vous faire patienter je vous mets deux petites recettes de desserts que je n'avais pas terminées . Dès que je pourrais je vous en ferais plein d'autres mais pour le moment je ne peut encore pas rester immobile assise ou debout longtemps . Donc essayez : les fruits d'été en gelée (ça marchera aussi avec des fruits frais d'automne!)

      Le 13 Novembre 2016

      Bien que ça ne soit pas encore tout rangé, j'avance . Sur "terrain connu" je commence à me débrouiller bien avec une cane... pourvu que ça ne soit pas long ... Sinon retour sur le fauteuil roulant "à ridelles" et avec les jambes en l'air ...Et là, on ne fait pas grand chose !

      J'ai ressorti un pot de CHICOURGEADE  pour un dessert pour mon cher vieux hibou et comme je ne trouvais pas la recette sur le site je vous l'ai retrouvée

      Le 10 novembre 2016

      Nous avons été à Larrazet pour une conférence sur la vie en Gaule . Je pensais y apprendre des choses sur la vie pratique ... et la cuisine . Que nenni rien que des "genses" très savants, discutant de choses très savantes ... mais, même si je pouvais, je ne serais pas revenue avec de nouvelles recettes
      Du coup, je vous remets une petite recette oubliée sur le site: 
      crème d' avocat aux mandarines . Pour le cochon gaulois, je vous le ferais dès que je pourrais

      le 7 novembre 2016

      L'automne est bien là et il y a des "pradelets" dans le jardin . Je m'occupe d'eux car cela ne peux attendre . Dans quelques jours vous aurez plein de recettes ... si j'y arrive . Promis !
      En attendant je vous mets une recette "de base", la technique des panna cotta mode LVC

      Le  2 novembre 2016

        Je suis dans les desserts des "sans" essayez donc les 3 prunes en gelée de Framboises J'avais heureusement encore quelques "boâtes" de sureau de l'an dernier car bien sûr cette année, je n'avais pu aller à la cueillette avec mes pattes folles J'ai donc exhumé une recette de mes archives qui je l'espère vous plaira dessert framboisine sureau

      Le 30 OCTOBRE 2016

      Le 29 octobre 2016

      Bien sûr nous sommes rentrés depuis quelques jours mais la "mise en place" au retour est très dure pour moi.... même avec toute la gentillesse et la bonne volonté de ce cher LVH . Promis je vais faire le plus vite possible pour avancer ... Mais pour le moment avec les canes c'est très difficile d'utiliser mes mains "talées" et mon épaule et ses humeurs .LVH ayant plein de gentillesse accepte de m'aider et je vais essayer de vous transmettre des choses . Je crains de ne vous avoir déjà donné certaines ... Tant pis, je n'en suis pas encore aux nouveautés !! D'abord , une pâtisserie bizarre pour un genre de plat unique original et je vous ouvre un livre pâtisserie Tourte knacks et saumon                 

      Et je rouvre le livre de pâtisserie

      Le 22 octobre 2016

      Je ne me rendais pas compte que j'étais loin d'être guérie et si la Camargue est superbe, je n'ai pu vous en donner des nouvelles quelques jours car je suis revenue "moulinée", hâchée, douloureuse de partout et il me faut attendre pour pouvoir vous apporter des nouveautés
      Ce cher LVH m'a apporté des figues, les dernières du jardin alors je lui ai fait de la
      joue de boeuf aux carottes et aux figues . Il était si content que je lui ai dicté la recette aussitôt car je n'y arrive toujours pas . J'espère que vos aimerez

      Le 2 octobre 2016

      Demain j'aurai  un an de plus ! Chic alors mon cher LVH m'emmène en Camargue pour aller voir une cure possible pour mes "papates" et l'épaule qui devrait m'améliorer lorsque je pourrais vraiment me débrouiller seule;
      Il vous faudra être patients mais promis je vous rapporterais des recettes pour camping -cars + des recettes "en cours de route" ... A+ bien vite

      Deux recettes pour des "sans sucre" qui plairont aussi aux "becs sucrés" . Vous verrez c'est original certes mais testées elles ont plu...

      Le 27 septembre 2016

      J'essaye de reprendre peu à peu mon travail . Dont le livre des poissons et je me suis aperçue que j'avais des recettes que j'avais oublié de vous transmettre .Grâce à ce "cher vieux hibou gentil", Je vais donc vous mettre cela

      Le 16 septembre 2016

      Je suis en train d'essayer de préparer un voyage pour le mois prochain ... si je peux..  Mais je pense à vous tous et mon Doudou va se dévouer pour m'aider encore quelques temps, je le sens    J'ai retrouvé une fiche assez sympathique et très rapide .. Peut récupérer des "restes" de maquereaux fort agréablement

      Le 12 septembre 2016

        Un truc qui devrait plaire et aider tous les "sans" la  FRAMBOISINE de LVC avec les dernières Framboises   

      Le 28 août 2016

      Une vieille amie , me voyant toujours si handicapée est arrivée avec plein de framboises qu'elle avait cueilli pour moi . Doudou avait acheté un superbe potimarron . J'ai bien sûr lancé des recettes mais vous les aurez plus tard promis

      Le 23 Août 2016

      Le 22  Août 2016

      C'est la période des fruits et des conserves mais cette année je ne peux quasi rien faire mais je vous redonne deux recettes bien de saison . Si je l'avais déjà fait tant pis je n'ai pas le courage de faire des recherches qui me demandent trop d'efforts devant ti-ordi

      Le 17 Août 2016

      Depuis des mois maintenant, il me faut maintenir ce site avec l'aide de mon cher "vieux hibou" . C'est à lui le plus souvent que vous devez mes messages car épaule et mains ne sont pas encore opérationnelles ! J'avais recommencé à faire quelques recettes mais je ne peux pas faire les fiches . Ce cher LVH vous les enverra lorsqu'il aura eut la patience de me les taper .
      Mais je reconnais qu'autant c'est un délicieux "goûteur", autant la cuisine n'est toujours pas sa tasse de thé !!  
      J'essaye , quand je le peux de passer un moment devant "ti-ordi" mais je suis loin encore d'être efficace . Dès que je pourrais je vous finirais les fichiers en cours lors de l'accident dont les fruits que je vais essayer de vérifier . Jetez un coup d'oeil et dites moi votre avis Les fruits

      Le 12 Août 2016

      Je ne vous oublie pas mais mes "papattes" ne marchent pas trop bien. Je vous donne quand même une recette sympa avec des abricots : La joue de boeuf aux abricots et carottes
      Même si je ne peux encore travailler devant mon écran suffisamment longtemps pour vous créer des nouvelles choses, je regarde dans les archives et vous rajoute quelques fiches qui vous seront utiles j'espère

      Le 7 Août 2016

      Je me suis aperçue qu'il vous manquait certains fichiers en regardant LVC de mon lit . J'essaierais au fur et à mesure de vous arranger des choses ... mais ça ira encore moins vite qu'avant car je ne peux pas encore rester plus d'un quart d'heure devant l'écran ... Mais je m'évertue tellement que je vais peu à peu y arriver ... En attendant cher "vieux hibou" vous remet remets des fiches retrouvées . Ce ne sont pas des fiches "de saison" mais vous pourrez les garder pour plus tard ...

      Le 2 AOÛT 2016

      C'est certain, je ne vais pas vite à me rétablir suffisamment pour vous accueillir cette été dans la maison car je suis bien loin d'être autonome avec les deux pieds en l'air tout le temps . Mais grâce au fauteuil roulant avec les "gouttières" pour les jambes je commence à sortir de mon lit . Avec l'aide du "vieux hibou" j'ai même trouvé une "combine" pour pouvoir me servir un peu de "Tiordi". Je vais en profiter pour remettre plus au point certains fichiers . N'oubliez pas de critiquer car je suis loin d'avoir retrouvé toute ma tête mais vous savez une "vieille chouette" sans ses jambes, sans ses yeux (lunettes cassées et impossible d'aller chez les "zieutistes").sans son bras droit ..   .Mais il paraît que je serais "presque" neuve à Noël !

      Le 27 juillet 2016

      Beau temps mais mauvaise journée pour mes "pattes" et mon bras. Mon gentil "vieux hibou" vous remet des fiches qui peuvent vous être utiles pour moi je ne peux toujours pas

      Le 14 juillet 2016

      C'est sûr maintenant, je re-marcherais car j'ai réussi à aller sur mes pieds avec ma "trottinette" jusqu'à "Tiordi"
      J'étais bien contente de pouvoir m'asseoir dans le fauteuil . Je ne vous dis que deux mots: Je pense à vous mais pour le moment je suis encore incapable de cuisiner et à fortiori de rester assez assise pour vous taper des fiches . Mais je vais y arriver ... bientôt

      Le 12 juillet 2016

      C'est sûr maintenant je devrais un jour remarcher sans le déambulateur ou les canes ... et sans faire suivre le fauteuil roulant pour m'y effondrer après dix minutes d'efforts ... un jour ...
      Je suis franche beaucoup de souffrance mais je sens que ça vient . Malheureusement mon pauvre cher "vieux hibou" n'a pu s'occuper du jardin et l'âche est morte sans que j'ai pu refondre les recettes . Tant pis je vous exhume des anciennes qui n'étaient pas sur le site .. Demander moi les détails si nécessaire

      Le 9 Juillet 2016

      Je supporte de plus en plus mal de ne pouvoir guère rester que quelques heures par jour "debout" c'est à dire assise .Que voulez-vous je n'avais pas passé le permis de conduire un fauteuil roulant dans ma jeunesse !
      Vous avouerais-je que même si je lui reconnais le mérite de me permettre de ne pas rester couchée les pieds en l'air 24 heures sur 24, grâce à la "gouttière" où repose la jambe opérée, ce n'est quand même pas le top ! J'ai fais vite et j'ai réussi à vous dire que je ne vous oublie pas ...

      Le 8 juillet 2016

      Le tour de France, sous les fenêtres de notre maison dont je revenais du chantier le jour où...  Maintenant je suis obligée de la vendre puisque je ne pourrais jamais la réparer ... pas plus que "la maison du Bonheur " du reste ..;

      Fin juin 2016

      Un gros camion "qui ne m'avait pas vu" il y près de deux mois, m'est rentré dedans de plein fouet et je suis "cassée" d'un peu partout . Je rentre de la dernière intervention avec un chirurgien compétent et miracle, opérée hier, je sais que je re-marcherais un jour !! Et même si mon pied droit ressemble à celui d'un crocodile du Nil, j'ai pu enfin essayer de le poser par terre ! Je vais remarcher... bientôt et je pourrais j'espère reprendre mon travail pour vous ... le plus tôt possible car je ne tiens pas trop encore debout ... ni assise du reste . Donc, pardonnez-moi et à +++ comme on dit sur internet !

      17 MAI 2016     ACCIDENT

      LE 12 MAI 2016

      Juste  pour vous dire que je viens de vous revoir "en diagonale" la fiche géante fromages allez-y et dites moi si elle va vous être utile

      DU 10 AU 15 MAI 2016

      Je continu sur les cuisines d'ailleurs mais vous voudrez bien m'excuser je ne vais pas vite. Je sais c'est pas assez mais en même temps je commence à travailler sur le chantier de réparations de nos maisons endommagées par l'ouragan d'août derniers : les ouvriers devraient commencer d'un jour à l'autre  Je vous tiens au courant car vous aurez alors de super fiches de bricolage !!

      Je vous remets de fiches "de saison" qui vont vous servir bientôt j'espère

      LE 8 MAI 2016

      Juste une petite recette sympa pour vous faire patienter ... avec un produit très rare ici : l'âne

      Je vous remets aussi une fiche utile Poivre et piquant

      LE 6 mai 2016

      On dirait qu'on va avoir du beau temps aussi je vous mets une petite recette de saison qui vous servira dès que vous ressortirez le barbecue BBC...

      LE 29 AVRIL2016

      Certes je ne suis pas en surproduction de fiches c'est vrai mais j'avance sur la mise au point des gros fichier  . Aujourd'hui une petite fiche pour un repas vite fait , avec très peu de moyens et de matériel mais c'est bon

      LE 22AVRIL2016

      Repris un peu mes fiches et je me suis aperçue qu'alors que les repas froids devraient bientôt commencer au jardin je n'ai pas de fiches de fumaisons . Je répare mon oubli .

      NB : la même technique peu s'appliquer à d'autres viandes pensez y !

      LE 16 AVRIL2016

      Repris un peu des cuisines d'ailleurs : l'Indonésie , je sais c'est peu mais un peu tous les jours ...

      Et aussi deux fiches pratiques

      LE 15 AVRIL2016

      De gros problèmes avec un cher vieux ordi qui a fait sauter toute l'installation électrique! Heureusement juste un problème de transfo grillé . Je teste avec cette fiche que j'avais oublié de vous mettre : les moutardes de la "vieille chouette" . Une mine pour plein de choses

      LE 13 AVRIL2016

      J'ai PAS FINI le gros fichier des cuisines d'ailleurs mais je vous ai fait une fiche à essayer d'urgence car la saison de floraison du colza ne dure pas ... Et comme je ne me rappelle pas si je vous ai bien mis la fiche des cuissons sous vide de rôti je vous la remets

      LE 8 AVRIL2016

      J'ai pratiquement fini les cuisines d'Europe mais il me reste encore plein de "trous" partout en particulier sur le "Nouveau Monde" et l'Asie où l'ampleur de la tâche me fait un peu peur ... Cuisiner n'est rien mais transcrire cela sur papier (fusse sur clavier) c'est un travail de titan .
      Je vous le redis,
      toutes les recettes citées sont à votre disposition sur simple mail à : la.vieille.chouette @ wanadoo.fr ou appel au 06 18 42 92 03

      LE 6 AVRIL2016

      J'avance sur la cuisine d'ailleurs mais je suis loin d'avoir fini ! même l'Amérique du sud !

      LE 4 AVRIL2016

      Je me suis attaquée à reprendre la partie "cuisine d'ailleurs" mais il me faudra y revenir car je suis très en retard sur cette partie .Pour le moment j'ai très peu de fiches de plats prêtes ... et vous savez bien que taper est pour moi une corvée . Promis je compléterais peu à peu mais soyez rassurés j'ai toujours (du moins le plus souvent) les photos en réserve et à votre demande (téléphone 06.18.42.92.03 ou mail à la.vieille.chouette@wanadoo.fr ) je vous la renvoie tout de suite

      LE 1er AVRIL2016

      Ce n'est pas un poisson ! J'ai travaillé pour vous et revu quelques fichiers car vous me dites que vous avez parfois des problèmes. J'ai complété le "lessic"  . J'espère que cela ira mieux sur :

      LE 31 MARS 2016

      Vous devez penser que je vous abandonnes mais que nenni ! Tout au contraire, je travaille assidûment pour vous et je viens de reprendre quelques uns des grands fichiers pour les "remettre à jour"  Et je vois bien que j'ai du travail sur la planche .. Je vous ai repris certains . Tenez-moi au courant  car je n'ai pû revoir toutes les liaisons de fiches : mon cher vieil ordi est encore en panne

      LE 27 MARS 2016

      D'abord bonnes Pâques !!! Pas de recettes de circonstance ... trop tard ! En revanche ce soir vous vous sentez peut-être un peu lourd alors optez pour un dîner fromage à retrouver sur la fiche

      LE 26 MARS 2016

      J' ai l'air de ne pas être sérieuse car je ne vous envoie pas tous les jours de nouvelles fiches mais je vous avoue que plus je vieilli, plus il m'est difficile de lire et de taper sur les écrans . Néanmoins je viens de reprendre quelques cahiers qui pourraient vous plaire  en particulier celui des herbes et plantes sauvages ainsi que des retouches utiles sur les index et le lexique que j'ai un peu enrichi . Il n'existe toujours qu'une version "occitan--> françois" mais c'est la plus utile pour vous . N'hésitez pas à me demander les mots utilisés dans mes fiches et que j'aurais oublié de vous expliquer  . Tenez vous pouvez cliquer directement sur

      LE 14 MARS 2016

      Je me suis un peu "entêtée" aujourd'hui sur les "ortégas" car elles poussent très vite dans le jardin avec l'humidité toujours présente et les premières chaleurs .  J'ai fait quelques "boâtes" de bien tendres pour plus tard . Et  j'ai prévu un délicieux "vélosat" , un velouté ... du velours avec des "ki-pik" rigolo non?? Testez  vous serez conquis

      LE 12 MARS 2016

      Je sais, je ne viens pas tous les jours mais vous savez bien ON FE CA KOI KON PEU AVE CA KOI KON A et en ce moment entre les pannes de "Tiordi" , les problèmes d'artisans sur les chantiers, les pannes de "patte-folle" je suis un peu débordée ! Mais cette dernière m'a menée au jardin pour y trouver de quoi la soulager Du coup je vous mets drôle de fiche qui vous rendra service une pommade, le liniment aux orties puis une recette pour avoir de l'ortie tout l'hiver aux orties l'ortie et ses "boâtes " d'hiver

      En plus un mode de cuisson et conservation peu habituel devrait vous aider l'échine sous vide à 80 °
      et puis un dîner rapide car en ce moment c'est un peu le cas
      Verts de bettes , oeufs miroir et hachés LVC.
      NB : vous pouvez remplacer les verts de bettes par une purée d'orties voir la fiche "potiots" au dessus

      LE 7 MARS 2016

      Je m' assieds encore avec difficulté devant "Tiordi" ! donc je prépare des fiches mais je ne vous les taperais qu'au fur et à mesure de mes possibilités !
      J'en ai quelques unes que je vais vous finir et en attendant testez donc

      LE 1er MARS 2016

      Désolée désolée bon je vous le dis , même si je pensais à vous je n'ai pu m'asseoir devant "Tiordi" ! En effet, je vous passe les détails mais je me suis retrouvée avec une salle de bains transformée en égout et même si un gentil plombier est venu m'aider à débarrasser les murs et sanitaires cassés j'ai mis "la main à la pâte" , pardon la "patte au carrelage" .
      L'ennui est que voulant ménager la prothèse de mon genou encore un peu trop neuve, j'ai trop "tiré" sur mon pied et je me suis déclenché une très douloureuse ... tendinite . Impossible de rester assise devant un écran ! Ne vous inquiétez pas j'essayerais de me rattraper !!
      Du coup, je vais vous faire une fiche sur le remplacement et la repose de carrelages dès que  possible mais je reconnais que j'ai oublié de faire des photos et je ne sais pas si cela sera très clair . Bof, avec les téléphones modernes que vous avez, vous m'enverrez vos photos pour que je puisse vous aider à vous sortir de vos problèmes !! Et puis Montauban c'est pas le bout du monde :vous viendrez quand vous aurez besoin et voir sur place, en vrai, est le plus simple

      LE 31 DÉCEMBRE 2015

      Désolée mais je suis un peu débordée par les chantiers mais je pense bien à vous et vous souhaite de merveilleuses fêtes . Promis, je vais reprendre dès que possible ...

      LE 10 DÉCEMBRE 2015

      Je sais , les recettes d'aujourd'hui vont vous sembler farfelues, mais pour nous les "sudistes" c'est vraiment pas ordinaire puisque ça ne s'utilise pas ici mais au moins j'ai redonné vie à des souvenirs  . Voulez-vous les partager avec moi ??

      LE 9 DÉCEMBRE 2015

      Pas trop conseillé aux "sans sucre" mais un dîner vite fait  et fort goûteux ... peut-être allez-vous essayer

      LE 8 DÉCEMBRE 2015

      Je viens de ma servir d'un de mes gros élastiques et je m'aperçois que vous n'avez pas la fiche je vous la fais donc tout de suite

      LE 6 DÉCEMBRE 2015

      Je guette mes jacinthes pour vous faire découvrir une superbe recette car je crains bien que mes fleurs seront trop ouvertes pour le Réveillon ... encore que peut-être ...

      En attendant je vous aides et préparer des "niamaniamas" qui toujours prêts vous aideront pour les occasions impromptues ... ou juste gourmandes

      LE 2 DÉCEMBRE 2015

      210 ans AUSTERLITZ !!! Aujourd'hui vous allez devenir l'empereur de la cuisson "basse température" avec ces bienfaits sur la santé, et surtout un excellent moyen pour vous permettre d'organiser votre travail plus facilement  . Bien sûr ce tableau n'est pas une panacée, juste une aide pour vous référer à des "minimums" de références : selon vos goûts vous rallongerez les temps donnés . Mais ce sont des minimums : on peut toujours prolonger mais on ne peut pas diminuer si c'est trop cuit à votre goût . Tenez ce tableau "sous le coude" et lorsque vous l'aurez testé notez-y votre temps à vous en fonction de votre matériel et de vos goûts à vous

      LE 30 NOVEMBRE 2015

      Je vous met juste deux petites fiches qui concernent des cuisines d'hiver et notre cher tessou . C'est si bon les "abats"avec les jours froids . Pourvu que la planète ne réchauffe pas trop on aurait plus envie de ces bonnes choses

      LE 25 NOVEMBRE 2015

      Juste une petite fiche pour vous aider de façon pratique à "goûter" les choses telles qu'elles seront après cuisson :

      PS : Je m'aperçois que je vous l'avais déjà faite et plus complète! je vous les remets ! les "cuiller a testar" (les "cuillères à goûter")

      LE 16 NOVEMBRE 2015

      Malgré toute ma bonne volonté , avec des travaux de plus en plus prenants suite à notre ouragan ... et quelques litiges avec les assurances , je n'ai vraiment pas eut le temps de travailler pour vous . Il faut bien que je répare les locaux pour que je puisse vous accueillir à nouveau dans la maison du Bonheur ! Je suis en train  de refaire les carrelages de la salle de bains massacrée mais ... il faut que l'artisan puisse venir puisse que je ne peux plus m'agenouiller ... Je vous referais une fiche
      Pour aujourd'hui je vous fais une fiche de dessert léger  

      LE 5 NOVEMBRE 2015

      Suite à une demande, je vous ai revu le dossier du FAO ( four à micro-ondes) . Si vous avez quelques questions vous aussi, n'hésitez pas !!

      LE 4 NOVEMBRE 2015

      Plein de problèmes avec les travaux mais je suis en train de vous mijoter une fiche de bricolage pour la fabrication et démontage et refaire un carrelage . Donc patientez ça vient !

      LE 1er NOVEMBRE 2015

      La fête des morts ... Et je pense à vous vivants ... Notre salle de bains ayant vécue l'ouragan, il nous faut la refaire . J'attaque donc d'abord les carrelage qui remplaceront ceux qui seront arrachés lors des réparations . Re prenez-donc votre fiche sur la peinture sur supports dures . Je vous referez quelques détails de plus mais l'ancienne vous suffira pour travailler . Mais venez plutôt dans la maison du Bonheur : ce sera plus efficace pour les faire pour vous "en vrai" !!

      LE 30 OCTOBRE 2015

      Tout est hors d'eau je vais donc revenir petit à petit à vous tout à fait . Mais c'est que : n'era pas un auratge, n'era pas un trumada , n'era pas un périclada , n'era pas un matablat , era un auristre !
      trad : c'était pas un orage, c'était pas un vrai orage, c'était pas gros orage , c'était pas un très gros orage  c'était pas un très très gros orage,  c'était pas ... ( en occitan on a beaucoup de "finesses" possibles sur les mots ) c'était un auristre : un OURAGAN

      Ne croyez surtout pas que je vous ai abandonné mais l' "auristre" qui est passé ici m'a tenu sur les toits et aux réparations urgentes pendant tout ce temps ! Je ne vous parle pas des conséquences sur l'intérieur de la Maison du Bonheur mais sachez que le plus difficile pour nous a été de voir tout le travail de tant d'année anéanti certes, mais surtout tous les souvenirs détruits

      Inversement , n'ayez pas d'inquiétude j'avais un double d'une partie des recettes ... et ma tête est intacte ! Donc, même si je n'ai pas encore pu reprendre le site car il me reste trop d'heures de nettoyages, réparations etc ... chaque jour , je vous promets que je ferais un effort . Et puis , même abîmée, la maison du Bonheur est toujours là pour vous accueillir et les téléphones remarchent !

      D'abord mon portable ( laissez-moi le temps de "dégainer" mais il est autour de mon cou) et je répondrais toujours : 06.18.42.92.03 ,
      bien sûr la maison ... si je ne suis pas au fond de l'atelier ou sur un échafaudage dehors
      05.63.63.10.63 ...
      enfin le
      06.86.98.40.44 : Doudou le cher vieux hibou vous répondra et me passera votre appel

      DONC à très vite de vos nouvelles ...

      LE 13 SEPTEMBRE 2015

      Je ne vais pas bavarder longtemps car la malchance veut que nous fassions partie des victimes du Ciel une fois encore : tous les informaticiens doivent aller en enfer et il n'y a personne là-haut pour réparer le bug de l'ordinateur central .
      Alors après l'invasion des guêpes et abeilles (soit disant pas "copines" mais qui s'entendaient très bien dans les cheminées et VMC de la maison), un premier orage et ses dégâts m'avaient déjà éloigné de ce cher ordi mais si vous avez suivi l'actualité vous savez qu'à Montauban nous avons ... quelques dégâts avec "que d'eau, que d'eau" dirait Mac Mac Mahon ... Aussi pardonnez-moi si je ne peux vous faire des fiches pendant quelques temps mais du coup je vous en mets une en ligne qui vous sera utile

       LE 23 AOÛT 2015

      Je viens de me servir de ma cuillère et j'ai pensé que je vous en parlais depuis longtemps mais que la fiche n'était pas en ligne ! Je la mets tout de suite

      LE 22 AOÛT 2015

      Encore une recette de "Mossiur lo Tessou" elles sont nettement plus locales que classiques : en français "saucisses de foie et foie séché"

      LE 21 AOÛT 2015

      Je vous mets vite une nouvelle recette de tessou en espérant toujours faire le maximum de ces fiches à temps pour la saison

      LE 19 AOÛT 2015

      Aujourd'hui tout en faisant quelques "boâtes" de fruits pour votre venue, je vous ai terminé une fiche pour les "salcissots"

      LE 18 AOÛT 2015

      Je vous ai fait la fiche de la "louche KIKOULPA" parce que Doudou en s'en servant a dit que le double bec est génial /je suis droitière et il est gaucher . J'espère que ça vous plaira !

      LE 17 AOÛT 2015

      Doudou prendrait-il goût au maniement des casseroles ?? Il a voulu nous cuisiner de la truite fumée en lasagnes de crêpes . Un peu long mais si on part des éléments basiques c'est un "montage" assez savoureux pour qu'il m'ait demandé de faire la fiche .. pour OKAZOU . Je me suis éxécutée mais pendant ce temps notre "tessou" n'avance pas ...Menfin

      LE 16 AOÛT 2015

      Doudou s'était lancé dans la cuisson du poulet dominical aussi ai-je senti l'obligation de vous faire la fiche pour qu'il puisse se relancer une autre fois ... sans moi . Ce sera une bonne surprise si il se lance tout seul . allez-y c'est super simple ... et si bon

      LE 15 AOÛT 2015  

      Je me suis attaquée à la mise à jour "al libras del tessou" , au "livre du cochon"  et je vais essayer de l'avoir dégrossi avant la saison pour que vous puissiez utilement vous en servir . Bien sûr, j'ai tout dans la tête , des photos des diverses années passées mais bien sûr je ne pourrais pas en faire une autre "in situs" pour la fiche si elle n'est pas claire . Vous m'appellerez  si nécessaire

      LE 12 AOÛT 2015   

      Tous ces jours Doudou a découvert les plaisirs des conserves puisqu'il a eut la gentillesse de m'aider car avec mon entorse du pouce main droite ce n'est pas le top! Plus que huit jours mais heureusement ! Ce pauvre vieux hibou est si malheureux en cuisine! Pour l'encourager nous avons préparé des tomates farcies alors vous aurez la recette

      LE 11 AOÛT 2015

      En ce moment je reprends peu à peu les fichiers pour les remettre à jour .... mais c'est long . Le premier remis à jour est le FAO et ses trucs . Testé à la relecture il semble clair cette fois . Regardez et dites moi mes erreurs "usage du FAO" remplace le 002 usages du FAO qui est dorénavant supprimé . Du coup quelques liens de fiches risquent d'être perturbés . Dites-le moi je les referai . Testez

      LE 6 AOÛT 2015

      Je suis en train de reprendre les fichiers sur le FAO et je vais vous les fusionner pour que vous n"ayez plus de redondances ... Du moins je vais essayer car compiler des fichiers de dizaines de pages est assez long toute seule . peut-être que si quelqu'un parmi vous peut m'aider ... ce serait bien !! . Donc à + .... le plus tôt possible

      LE 5 AOÛT 2015

      Désolée mais je ne saurais vous raconter tous les nouveaux épisodes de nos ennuis mais je pense bien à vous tous . J'ai revu quand même les usages du FAO et je vous envoie le fichier

      NB : Il y a peut-être des "redites" par rapport à la fiche du FAO . Je n'ai pas encore eut le temps de vérifier les deux et de les refondre . Dites moi les anomalies je les corrigerais bien vite

      LE 20JUILLET 2015

      Après des aventures que je vous raconterais plus tard, je me suis remise au travail et re-modifie peu à peu fiches et fichiers Aujourd'hui en plus des fiches de bricolages qui progressent je vous ai fais une fiche pour réparer des ciseaux de bricolage ... si utiles . Si cela vous a rendu service tenez -moi au courant

      Le 22 juin 2015

      J'ai fait quelques progrès sur les trois derniers fichiers de trucs . En particulier je vous ai ajouté la fabrication de quelques objets utiles en bambou

      LE 18 JUIN 2015

      J'avance à petits pas mais je vous ai bien avancé les divers cahiers de trucs

      LE 7 JUIN 2015

      Je me suis aperçue que les explications concernant les conserves "en urgence", des "petits restes", des p'tits bocaux de sauces etc n'était peut-être pas très clairs revoyez le chose ... et tenez-moi au courant si vous avez des doutes

      LE 5 JUIN 2015

      Je vous ai fait quelques progrès sur les techniques de bricolage tenez moi au courant si vous avez trouvé des choses qui vous ont intéressé

      LE 25 MAI 2015

      Je vois bien que vous êtes patient puisqu'il y a ... quelques jours que je ne vous ai rien ajouté à vous mettre sous la dent ... Pas sérieux pour un site culinaire je vous l'accorde mais allez plutôt voir un des ces nouveaux cahiers . Je vous les ai "montés" en même temps afin que vous puissiez trouver dans l'un des trois ce qui concerne votre problème

      et en plus deux fiches : les gants de LVC et les moulins de LVC

      Vous voyez que j'ai beaucoup travaillé pour vous ... Non ??

      le 9 mai 2015 :

      Pour une amie alors pour toi aussi ..J’ai reçu un message d’une autre "ménageuse" comme toi devant l’Eternel; Je lui ai répondu et ma foi je te le  renvoie , à toi aussi ce message avec toute ma tendresse

      Le ménage, je sais c’est très très important ....

      Je passais fut un temps (très lointain je te l’accorde) plein (trop) de temps pour m’assurer que tout était parfait , l’évier bien rangé, la table essuyée, le sol net "au cas où ...".  Et puis, si par hasard je partais trop vite, que je ne l'avais pas fait, mon sacré “ménage”, c’est ce jour là que “la visite” arrivait à l’improviste .
      Finalement, un jour j’ai réalisé que les rares personnes qui venaient nous voir, ils étaient tous venus sans s ’occuper de la poussière ....
      Maintenant, quand des gens viennent nous voir ils viennent simplement partager un bon moment et tant pis si il y a plusieurs couches de “pousc” sur le “surtout de table” de Mamy, sur le vaissellier : le vieux Rouen nous parle de famille, du passé, du temps ..

      Le ménage, je sais c’est très très important ....

      C’est pas tellement évident puisque plus il y a de poussière dessus plus les "vieilleries” valent cher chez un antiquaire . La plus value provient du fait que le “buffet-de-grand-mère-qui-a-bien-vécu” devient une vraie antiquité . Dès lors qu’une main adroite ajoute quelques éraflures, l’ombre de taches "enlevées” : ils appellent ça de la “patine”

      Souviens-toi toujours de ceci : "une épaisseur de poussière protège le bois en dessous".  

      Une maison c’est un appartement plus grand, avec plus de poussière qui vient de dehors, des poils du chien, des traces d’herbes fraîchement tondues. Mais  ça ne devient une devient une vraie “demeure” que quand tu peux dessiner un grand coeur dans les cendres du feu de bois de la cheminée pour dire :
      “je t''aime” à ton amour qui dort sur le tapis à côté de toi ...

      Acceptes ce conseil : La vie est courte, profites-en maintenant...

      Époussettes seulement  si tu y es absolument obligée pour retrouver le numéro égaré de ton amie sous la “pousc” . Va plutôt regarder un bon film, caresser le chien , files à une exposition, écris “je t’aime” sur la poussière de la table du salon (tu vois bien que tu ne pourrais pas le faire si il n’y avait pas de poussière) .Bref soit “zen”, soit heureuse ...

      Je sais maintenant qu’il ne me reste plus beaucoup de temps pour ramasser des coquillages à la mer, suivre le torrent qui dévale la montagne, écouter les vieux disques ou les chants de la tourterelle , lire le vieux livre jauni du bouquiniste, entendre Papilou radoter en langue d’oc, profitez du soleil, de la pluie ou des étoiles : parce qu'aujourd'hui est un jour qui ne reviendra jamais.. . C’est que la vieillesse va nous rattraper un jour et en partant, on va faire encore plus de poussière...

      Partages ce message avec ceux que tu aimes  et regardes la fiche des "trucs de nettoyage LVC” : ça ta gagnera du temps pour tout ce que je t’ai dis ...             LE MÉNAGE ÉCOLO

      LE 8 mai 2015

      Je travaille toujours sur les fichier mais vue l'urgence : l'acacia ça fleuri si peut de temps .... je vous fais vite la fiche

      LE 5 mai 2015

      Pour vous faire patienter je vous ai fait une petite fiche "bizzzzarrre" pour vous amuser et vous redire que tant que je me bats pour rattraper les fichiers perdus lors de l'accident informatique , je continue de travailler pour vous

      LE 1er MAI 2015

      Je ne suis pas au bout de mes peines mais je progresse . Avec  200 573 fichiers à vérifier ce n'est pas évident mais j'avance , j'avance .

      J'ai vérifié la fiche bricolage et je suis tombée sur un "truc" bien long . Voulez-vous essayer pour moi si ça marche suffisamment vite chez vous ? Merci

      LE 27 AVRIL 2015

      Ça vient , ça vient , j'ai bien progressé dans le tri des fichiers , sur 200 000 et des poussières il ne me reste plus qu'un peu plus de 13 500 fichiers à revoir et reclasser rien que sur les recettes mais je reprends espoir ... non pas de tout retrouver car le premier accident informatique avait déjà fort compromis le travail mais surtout les deux transferts bloqués par les pannes ont fini de causer des trous irréversibles . comme je vous l'ai dit je continue de travailler pour vous et je m'applique ...

      LE 23 AVRIL 2015

      Ne perdez pas patience ! Je viens de passer plein de jours et de nuits pour vous car j'ai "attaqué" le problème du cochon, que dis-je, de MESSIUR LOU TESSOU et comme ce cher ordinateur, je vous l'ai dit , c'est laissé aller j'ai beaucoup de mal à rattraper mon petits cochons dispersés sur X sauvegardes plus ou moins complètes . J'y travaille activement mais c'est très difficile . Je ne sais plus trop où j'en suis je vous l'avoue mais je m'applique ...
      Pour vous faire patienter deux fiches très différentes :

      LE 3 AVRIL 2015

      Comme je ne me rappelais pas si je vous avais fait une fiche de bricolage-cuisine pour la cuillère à trous et la fourchette agriptou je vous l'ai refaite par sécurité. Une des deux devrait vous convenir

      Et comme il va faire beau vous pourrez sur la terrasse vous sentir comme un corsaire sur une île déserte, alors pour Pâques optez-donc pour un gigot boucané . Double avantage : préparez le à l'avance et servez-le froid ou chaud comme le temps vous le permettra ! Servez-vous de la recette de la cuisse de dinde mais attention laissez macérer la viande plus longtemps et prolongez le temps de cuisson pour que votre viande soit cuite à coeur tout en demeurant rose

      LE 2 AVRIL 2015

      J'ai re-plongé sur le site et je me suis aperçue que j'avais oublié une fiche dont je parlais souvent : "le fumoir de LVC" alors je vais vous la faire et la mettre dès ce soir ... si tout va bien

      LE PREMIER AVRIL 2015

      Certes je n'aurais jamais cru vous abandonner si longtemps .... Je ne vais pas tout vous raconter aujourd'hui cela serait trop long et vous auriez plus du tout envie de revenir me voir .
      Disons qu'entre tous les événements de ces derniers mois ce fut trop difficile : ordinateur en panne ( et re-panne), , voyages compliqués par moult accidents dus à mes mauvais yeux et avec mon genou bloqué dans la jambière, puis Noël à l'hôpital, l'intervention et la prothèse du genou et ses suites , ajoutez le cochon au milieu de la rééducation .

      Nous dirons que j'espère avoir passé le mauvais cap et que dorénavant ce sera moins difficile .... Bien sûr je pourrais vous reconstituer tout cela mais c'est sans intérêt  .

      Je vais plutôt essayer de vous remettre à jour des fiches (bricolage ou cuisine) réclamées par vous si j'y parviens encore : problème avec l'hébergeur qui m'annonce que je ne pourrai plus utiliser mes anciens fichiers . Je vous demande d'avance de me pardonner si un jour ça ne passe plus : je suis incapable à mon âge de réapprendre ces nouvelles techniques informatiques . C'est soi-disant bien plus simple mais tellement plus compliqué pour une vieille chouette !.

      C'est le printemps qui arrive et le jardin est encore plus sauvage que d'habitude mais il y a plein de  d'oxalis, de pimprenelle, de pissenlits, de violettes et autres merveilles . Aussi je vais essayer de vous faire la fiche d'une salade qui enchantera votre palais pour renouer le lien..

       LE 12 AOÛT 2014

      Mon cher Frédéric vient de m'aider ( que dis-je de ma mettre ) en place un joli moteur de recherche pour vous ! Quel merveille pour aller vite chercher la recette qui va vous rendre service . Vous allez voi si ça marche ! Testez et tenez-moi au courant !

      LE 6 AOÛT 2014

      Ce matin il y a encore quelques fleurs d'onagre , je complète ma réserve et je vous fais la fiche promis

      LE 5 AOÛT 2014

      Puisque vous êtes dans les cornichons profitez en donc pour transformer les trop gros en cornichons frais à l'huile d'onagre .  Je vais vous abandonner un peu car je m'attaque à la mise à jour de la liste des recettes .... Ça risque d'être long mais vous pouvez vous en servir pendant ce temps même si elle n'est pas à jour

      LE 4 AOÛT 2014

      Cette nuit nous commémorons l' "abolition des privilèges" et je sens que je me dois de partager le privilège que j'ai de ne pas tenir une passoire des heures pour filtrer des litres de liquides : mon "KIPASSTOU" le fera pour vous dorénavant
      Et comme j'en étais aux astuces pratiques et que je fais les cornichons je vous ai mis la fiche des
      bébêtes à cornichons pour que vous vous en prépariez tout prêt en attendant la recette . Vous vous en servirez pour faire vos "cornichouns sans sel ni foncilles"

      LE 3 AOÛT 2014

      Les confitures sont fini et j'ai fait une autre série de confitures et comme j'ai eu besoin de mon fameux entonnoir je me suis décidée à vous en faire la fiche

      LE 2 AOÛT 2014

      Aujourd'hui confit d'abricots, brugnons, courgettes et 2 pêches  . Je profite de l'occasion pour vous mettre toutes les fiches nécessaires

      et bien sûr voyez les mots dans le carnet de recettes

      le 31 juillet, 2014

      Opération confit d'été abricots, brugnons, courgettes et pêches chez la V.C et le V.H . Je me suis aperçue que je ne vous avez toujours pas fait la fiche du "KASNOISOS ( dit aussi KIKASTOU) de LVC " . Je vous ferez le plus vite possible la fiche d'épluchage des amandons ainsi que du confit de fruits sus cité . Mais il est vraiment trop tard (ou trop tôt ça dépend comment on voit la chose !)

      le 27 juillet 2014

      Histoire que vous puissiez profiter des dernières lampsanes du jardin , je vous mets cette recette qui n'est encore de saison qu'à cause du mauvais temps qui a permis une repousse

      le 26 juillet  2014 :

      Le fichier des bidules pratiques en cuisine avance et j'espère pouvoir vous le mettre bientôt en ligne ... A+ POF ce soir c'est fait ! Vous accédez au nouveau cahier

      le 24 Juillet : c'est ma fête ! Alors je vous offre une fiche qui je l'espère vous rendra plein de services

      Le 21 juillet 2014

      En avançant sur le fichier des trucs en cuisine je me suis aperçue que je devrais vous faire une fiche avec quelques trucs (températures , dosages ) dont on ne se rappelle jamais quand on en a besoin . Je répare !

      LE 19 JUILLET 2014

      En travaillant sur les "trucs en cuisine" le me suis aperçue que je vous parle souvent de mon sac à malices le sac à épices et que vous n'aviez pas de fiche ; Voilà qui est fait

      LE 16 JUILLET 2014

      Coucou ! j'ai pris un peu de temps pour avancer sur le fichier des trucs de cuisine cela progresse mais c'est très long car vous connaissez mes compétences dactylographiques !
      Une amie ayant aimé mes moules de présentation et poussoir , je vous ai fait une fiche qui plaira j'espère à tous

      Le 3 Juillet 2014

      Je sais , vous mourrez d'envie de me gronder car je ne suis point assidue auprès de vous mais j'ai eu plein de mauvaises surprise en rangeant un placard de l'atelier et suite à un achat un peu mégalo de mon cher vieux hibou j'ai affronté 20 kgs d'oignons ! Aussi je vous donne une recette pour en une bonne fois avoir de l'oignon prêt à utiliser ... pour un certain temps

      LE 27 JUIN 2014

      Je suis venue vous porter des nouvelles : le dossier des trucs en cuisine avance peu à peu . si vous l'avez consulté déjà , vous verrez de nouvelles choses mais je vais surtout travailler à vous mettre un alphabet car je vois bien qu'autrement c'est trop long ... mais vous connaissez mes compétences informatiques ... alors comme au canon de Fernand Raynaud il me faudra .. "un certain temps" . Pour vous faire patienter voila un "touril" d'été rafraîchissant et original ...

      Le 23 JUIN 2014

      J’ai trouvé , pourtant sur un site Internet sérieux ( au féminin .com) tout à l’heure , une recette de notre “tourin blanchi” si ridicule que je me sens une obligation de vous donner la vraie recette . Je me demande comment on peut avoir dans un premier temps écrasé les gousses d’ail puis les récupérer ensuite entières dans le “boulhon” ???. Je sais bien que Lourdes est un haut site de notre Sud Ouest mais , tel St Thomas, j’attends de voir pour croire à un tel miracle ! Rappelez-vous la fiche du tourin blanc d'Appolonie et voyez aussi la nouvelle fiche

      le 22 JUIN 2014

      J'ai bien avancé sur les trucs de cuisine mais il en reste encore plein à remettre à jour au fur et à mesure mais voici de quoi déjà vous donner quelques idées
      En plus je vous ai fait une fiche sur la lampe montée pour mauvais yeux . Pratique pour tous les travaux minutieux et vous ne grèverez pas votre budget (15 €)

      le 18 JUIN 2014

      Ne vous étonnez pas de mon silence mais je préparais en secret l'anniversaire de mon cher vieux hibou . C'est que ça se fête 70 ans quand on a traversé tant de tempête de santé et que contrairement aux prévisions de la Faculté on a presque doublé l'âge maximum qu'on était sensé atteindre .
      Bien sûr la  "vieille chouette" a eu quelques problèmes d'intendance mais vous verrez , je n'ai pas perdu mon temps et je vous ferais au plus vite un compte rendu culinaire , bricolage,, atelier arts plastiques etc ... Mais "poco da poco" car je l'avoue je suis un peu épuisée
      Ce n'est pas fini mais j'ai commencé par les" trucs en cuisine" regardez-les et dites moi vos corrections et vos joies ... si vous y avez trouvé une solution à vos problèmes

      Le 2 juin 2014

      Cher Doudou va avoir 70 ans alors je commence à préparer . Je vous ferais photos et recettes . Pour le moment je m'occupe de l'intendance et je vous communiquerais cela le plus vite possible . Promis

      Le 30 mai 2014

      Ne croyez pas que je vous ai abandonné mais nous avons encore eu quelques déboires avec la "Faculté" et il m'a été difficile d'avancer . Pas beaucoup de nouvelles recettes certes mais 4 fichiers que vous pouvez consulter dorénavant sans problèmes de fichiers qui se "mordent la queue"

      Parfois il reste les 2 ou 3 vidéos du site qui "coincent" tout cela c'est trop long au chargement .  Je ne suis pas encore au point pour vous transmettre cela . Je m'applique et je vais prendre des cours d'info pour vous afin d'améliorer mon travail . Bon , je mascagne , mascagni (voyez donc le leissic ) mais avec plein de courage pour aider mes amis, . Allez à A+ au plus vite

      LE 1er MAI 2014

      Je sais , vous ne voyez aucun progrès sur le site c'est vrai . Mais rassurez vous j'essaye de travailler quand même mais déjà que , vous le savez, je ne suis pas efficace face à un clavier d'habitude mais en ce moment "mascagni" ( voyez donc le leissic ) . Vous allez voir que je l'ai complété ces jours ... même si cela se voit  moins que quelques nouvelles recettes .

      J'avance également sur un nouveau fichier de "trucs en cuisine" mais j'essaye de tout vous classer par ordre alphabétique au fur et à mesure et je n'arrive pas à faire plus d'une lettre par jour . Calculez ... promis avant la fin du mois ! Bon je vous quitte pour aller travailler pour vous . Comme on dit sur internet A+ Je vous envoie quand même quelques brins de Bonheur    

            

       LE 27 MARS 2014

      Je suis vraiment désolée mais pour des raisons de santé je vous ai bien longuement abandonnés mais je vous promets que je vais essayer de me rattraper . Quelques "chantiers" un peu longs m'ont retenu loin de "Tiordi" mais c'est surtout le temps de taper toutes les fiches qui m'a manqué .

      Allez ,  je compenserais maintenant que je suis dans la dernière "ligne droite" je vais être plus assidue . Je ne me contenterais pas d'essuyer le capot de "Tiordi": je l'ouvrirais et ferais tout mon possible pour vous faire ne ce serait-ce qu'un peu chaque jour

      NB : Les deux fiches vous seront nécessaires pour vivre autrement dans votre "sweet home"

       JEUDI 19 DÉCEMBRE  2013

      Je vous remettrez quelques recettes cette semaine mais j'ai pris un peu de retard . pour vous faire patienter je vous mets une fiche de bricolage

      DIMANCHE 1er DÉCEMBRE 2013

      Je vous ai terminé une fiche à cuisiner , vu la saison dans la cheminée au lieu du barbecue mais dans tous les cas vous devriez l'aimer

      SAMEDI 30 NOVEMBRE

      Je viens d'utiliser une de mes "boâtes" d'aulx et je me suis dit que cela pouvait vous aider et je vous la remets ,

      VENDREDI 29 NOVEMBRE 2013

      Une recette "légère" pour des "sans" qui sera quand même délicieuse et vous fera oublier votre régime

      JEUDI 21 NOVEMBRE

      Une recette typique d'ici avec les derniers panais, des "petits violets" un peu en avance sur le printemps grâce à la douceur attardée de notre fin d'automne  et de l'agneau que j'avais gardé dans mon "congélateur-coffre à trésor"

      VENDREDI 15 NOVEMBRE

      J'ai fait un peu de "révisions" sur deux fichiers "techniques" . Cela vous intéressera peut-être . Revoyez les "régimes"  et l'usage du " FAO de la vielh chot" (LVC)  

      J'ai "attaqué" le fichier (géant malheureusement) de toutes les recettes occitanes que je me promets de vous transmettre . Malheureusement  je n'ai même pas encore fini de taper la liste des recettes ! Je n'ose me poser la question quand aurais-je fini tout ce "livre" avec toutes les fiches  à jour ? .Car les fiches elles-mêmes sont toujours partielles : soit il me manque les photos (malheureusement vous le savez mon appareil actuel est un désastre) soit le texte n'est pas terminé car vous le savez aussi je tape très lentement . Toutefois elles seront toutes disponibles pour vous , à votre demande sous 24, 48 heures au plus à votre demande en fichier pdf , voir immédiatement au téléphone car je les connais par coeur et peux donc vous les donner dès que je peux répondre à votre appel .

      MARDI 12 NOVEMBRE

      Je rentre d'une fête occitane où j'ai glané pour vous encore quelques recettes mais où surtout j'ai fait découvrir à des occitanistes convaincus une recette très ancienne que j'avais retrouvée . Revisitée par la vieille chouette je vous fais découvrir à votre tour le

      DIMANCHE 27 SEPTEMBRE

      J'ai plein de choses à vous remettre en place mais il y a eu plein d'événements qui ont perturbés la mise à jour du site . Promis, je m'active ... Mais déjà je vous mets en ligne la fiche du jour  . Ce n'est pas de la cuisine mais vous verrez que cela vous permettra de mieux utiliser vos talents de cordon bleu !

      VENDREDI 18 SEPTEMBRE 2013

       Pendant notre retour, entre route Napoléon dans les Alpes et le Mont Aigoual, les sorbiers des oiseleurs exhibaient partout leurs grappes de baies telles des gouttes de sang qui auraient perlées sur tous ces arbustes torturés par le vent des sommets . J'ai fini par convaincre le vieux hibou d'en ramasser un peu et je vous ai vite tapé la recette de ces petits pots au goût âpre, sauvage comme ces sommets caillouteux qu'ils décorent si bien .

      MERCREDI 11 SEPTEMBRE

      Depuis le temps que je vous le promets, je me suis "attelée" à la fiche tee-shirt . Vous voila de quoi vous faire un grand plaisir : récupérer  votre cher vieux tee-shirt aspergé d'eau de Javel

      LUNDI 2 SEPTEMBRE 2013

      *Allez donc regarder le livre des herbes et plantes . Il est loin d'être fini mais il a déjà progressé . Dites moi si cela vous intéresse cela m'encouragera

      VENDREDI 30 AOÛT 2013

      J'ai commencé de mettre à jour le fichier des recettes des herbes de LVC mais vous imaginez que vu l'ampleur du travail je n'avance pas vite . Pour vous faire patienter je vous mets en ligne une grosse fiche des "consommés, potages, soupes " de la vieille chouette . Il y a un peu de tout , des choses froides et des choses chaudes, des petites entrées légères et des vraies soupes, des "plats complets" à elles seules . Il n'y a pas encore partout les fiches recettes "rattachées" mais j'ai beau m'appliquer je ne vais pas vite . Aller Bon appétit et comme on dit sur Internet A+

      NB vous aurez chaque fois en face de la recette un signe pour reconnaître du premier coup d'oeil les recettes à cuisiner Chaudes = C, froides = F voir les deux  = C et / ou F 

      MERCREDI 28 AOÛT 2013

      Dorénavant je n'auras pas toujours de photos sur les fiches car en cassant mon ordinateur et mes disques externes j’ai perdu beaucoup de choses . Vous aurez alors juste des recettes que j'essayerais de rendre le plus claires possible . Ce sera  le cas par exemple aujourd'hui où je vous donne les recettes liées à la marguerite . J'espère que ça ira quand même ... et puis demandez moi des détails je vous aiderais avec le plus grand plaisir

      DIMANCHE 25 AOÛT 2013

      Je travaille tous les jours pour essayer de retrouver la maximum d'éléments mais je n'avance qu'à pas de fourmis . J'ai entrepris de reprendre le livre des herbes et plantes sauvages ...
      Je progresse mais je suis une "vieille dame-escargot" qui n'arrive pas à trouver toutes les bonnes choses qu'elle sait avoir mis "de côté pour les avoir devant elle" ... et je ne sais plus trop où il me faut me tourner pour retrouver tout cela !
      Je vous met une fiche un peu ancienne mais reconvertie elle devrait vous plaire

      VENDREDI 23 AOÛT 2013

      Certes je n'ai pas encore pu récupérer tous mes anciens fichiers perdus dans lors de la chute de mon "ti-ordi" mais je progresse peu à peu espérant toujours arriver au bout ... un jour . En attendant je vous envoie une petite fiche que j'ai quand même réussi à vous faire .Mon appareil photo actuel est un piètre remplaçant de ce cher vieux "Kodak" mort au champs d'honneur" ( environ 50 000 photos dans des conditions parfois dignes d'un paparazzo ou d'un reporter international) . Alors promettez-moi d'être indulgent : les recettes proposées ont quand même un aspect autrement sympathique que leur "portrait" . Une recette hyper légère et fraîche , bien de saison puisque l'été est là

      MERCREDI 21 AOÛT 2013

      Je vous ajoute aujourd'hui deux recettes amusantes qui je l'espère vont vous sembler sympathiques . La première , la fiche sur la crème de panais n'était pas illustrée . Elle n'est pas de saison avec l'aubépine puisque bientôt nous pourrons cueillir les fruits ( les cenelles ou poires aux oiseaux) . Remplacer ce parfum subtil en ce moment par une infusion de fleurs sèches mais méfiez-vous pour les cardiaques c'est une plante qui n'est pas "neutre" pour eux puisqu'elle est utilisé en pharmacopée dans les traitements de maladies cardio-vasculaires . Dans le doute optez pour une infusion de mentastre, de tilleul ou de verveine C 'est pas mal non plus . Le décor ? en hiver ?? Une jolie feuille de camélia ... voir sa fleur à la saison . Pas comestible telle qu'elle certes mais si belle qu'elle fut l'emblème de Coco CHANEL
      Par prudence, s'il y a des enfants (ou des étourdis) optez pour un quartier de pomme "givré" au sucre moins spectaculaire mais très efficace pour le goût l

      Pour les "chips" un peu étranges de LVC testez et faites jouer votre imagination , pensez au vitelottes ( ces PDT à chair crémeuse marquée de figures violettes fantastiques) , aux topinambours ( attention va très vite) , aux autres racines peu communes venues des "autres" France, au taro, à l'igname etc ... et tenez moi au courant

       VENDREDI 16 AOÛT 2013

      J'avais essayé de vous faire une petite vidéo de quelques travaux d'atelier de l'an dernier . Je ne sais pas si je vais réussir à vous les mettre "en ligne" mais je tente

      Il vous faut cliquer sur le titre comme d'habitude . Il "monte" parfois seul mais -si votre ordinateur vous le demande- déclarer que vous voulez lire le PPS sur le web .... ET vous attendez un certain temps : vous savez comme le canon de Fernand Raynaud  qui mettait un certain temps pour refroidir .
      Moi ça me met un petite jauge en haut de l'écran et il m'annonce qu'il faut 5 minutes pour que ça s'ouvre ... et ça s'ouvre . Vous pouvez tranquillement pendant ce temps là ouvrir n'importe quel autre fichier du site sans problème . Doudou a regardé le dictionnaire occitan qui lui a plu ... mais il ne c'est pas aimé en mannequin . Du reste vous verrez il était furieux pendant la photo ...

      alors bien sûr , si vous arrivez à voir ce travail tenez-moi au courant je pourrais alors vous en faire bien plus

      JEUDI  15 AOÛT 2013

      Je vais refaire une tentative pour m'assurer que cette fois je n'ai pas trop fait de bêtises et en particulier que les fichiers PDF sont gérés correctement . Il va donc me falloir du temps pour tout vérifier . Je vous remercie d'avance de me signaler mes erreurs  : les "contrôles externes" c'est bien connu, sont les meilleurs

      Pour aujourd'hui je vais vous mettre quelques nouvelles fiches qui je l'espère vous feront plaisir . Comme toujours des recettes simplissimes , bon marché et un brin amusantes . D'abord un genre de "risotto" de pâtes mode LVC

       puis quelques pâtisseries que vous pourrez faire avec les enfants pendant les vacances

      MARDI 30 Juillet 2013

      Je ne suis pas encore au bout de mes peines pour récupérer tous mes fichiers perdus mais je vous confie mes deux dernières recettes faites avec le nouvel ordinateur . C'est la quadrature du cercle pour moi de travailler avec ces nouveaux programmes qui bouleversent toutes mes façons de travailler . J'espère que vous pourrez les voir ! Tenez moi au courant

       JEUDI 18 JUILLET 2013

      Mon viel "ordi" ayant chu à cause de mes yeux j'ai du trouver un remplaçant et c'est la quadrature du cercle pour une "vieille chouette" car les programmes sont tous changés et je n'y arrive plus . Mais il y a quand même quelque chose de positif :
      mon cher "vieux hibou" est tout "rebichichiné" alors je vais essayer de revenir plus souvent Aujourd'hui on remet de l'ordre ... et on "fait du propre "

      Testez donc ces vieux trucs et produits anciens : moins de courses dans le caddie et plus de sous dans le porte monnaie . Tenez moi au courant !

      DIMANCHE 25 NOVEMBRE  2012

      Mes chers amis

      Ne m'en veuillez pas d'avoir l'air de vous avoir abandonnés mais nous avons quelques démélés laborieux avec" le grand C" comme disent nos amis américains mais je pense bien à vous et je vais essayer de vous envoyer une fiche pour vous dire ma fidélité . Allez à bien vite 2013 où je reprendrais ma tâche avec  plus de régularité c'est sûr .

      Allez testez !

      MERCREDI 8 AOÛT 2012

      Je vous expliquerais plus tard mais pour le moment je suis un peu malheureuse avec mes yeux et je ne peux pas souvent vous rejoindre sur ce site . Pardonnez moi je m'améliorerais au plus tôt .

      Pour le moment je vais vous envoyer une "fiche pratique" que j'avais rédigé autrefois pour une élève j'espère qu'elle vous rendra service

      LUNDI 23 JUILLET

      Je n'ai pas eu le temps de vous faire plein de choses mais je vous mets quand même la recette d'une

      qui devrait vous plaire car à cette saison cuisiner à midi avec la chaleur n'est pas forcement plaisant . Utilisez vos "reste de la veille au soir cuisinés "à la fraîche" . Vous verrez on vous redemandera "des restes" ....

      DIMANCHE 22 JUILLET 2012

      Je vais , si vous le voulez voyager avec vous et vous faire partager notre voyage en terre Bretonnes et Normandes avec bien sûr les recettes que j'ai eu le bonheur de collecter ( ou de retrouver ) au fur et à mesure du voyage. Je vais vous raconter le voyage des deux vieux strigidés tel que nous l'avons vécu avec l'aide de "Camion-Léon" (CL) notre vieux camping car .
      Du coup je vous ouvrirais dès que possible un nouveau carnet "une chouette cuisine dans CL" mais vous savez combien je tape vite alors promis je ferais le plus vite possible .

      Ce journal de voyage est la transcription informatique du "road-book" fait au jour le jour tout au long de la route destiné à mes proches . Je ne fait que le "recopier" et y introduire les photos les plus représentatives de ce que nous avons vu
      Pour vous faire patienter je vous mets dès aujourd'hui 2 ou 3 jours de voyage

      Mercredi 18juillet

      Quelques difficultés de santé pour nous et surtout pour des "visiteuses-amies" et me voila vite débordée par Internet qui vous le savez n'est ni ma "tasse de thé"... ni même de tisane !

      Bon, d'accord 4 mois d'absence à me faire pardonner mais vous allez voir que c'est "pour la bonne cause : j'ai entrepris un voyage (dès que mes yeux ont été un peu moins" méchants" avec moi ) pour pouvoir retrouver les recettes de mon enfance et retourner aux sources  . J'ai revu ma copie BRETAGNE  et je pense pouvoir bien vite vous redonner les fiches que je suis en train de mettre au point à partir des rencontres culinaires et autres de ce périple . Mon "road-book" est là pour m'aider à retrouver tout cela mais il faut mettre tout cela en forme donc cela va arriver peu à peu . Vous connaissez mes facilités en dactylographie donc ça vient mais vous savez bien "qui veux voyager loin .. " alors soyez patient !

      En plus je suis en train de vous "bichonner" la cuisine du moyen âge que j'ai repris depuis un bon moment là aussi ça vient !Je reconnais que j'avais trop de "fers au feu à la fois" mais je vais m'améliorer

      dimanche 18 mars 2012

      Une  nouvelle version de la fiche de peintures sur supports durs avec plus d'illustrations

      le 17 mars 2012

      Que d'efforts pour mes méninges pour vous ! J'espère que vous allez aimer ma première vidéo pour réparer ce cher vieux pull que vous ne vouliez pas jeter  ( je vous ai fait aussi une fiche "classique " ) par sécurité

      Je vous mets également un fichier "odt" en direct car il semble qu'il soit lisible" par tout le monde . Tenez-moi au courant .

      Tenez-moi au courant pour me dire laquelle des versions vous va le mieux  

 Téléphone le 05.63.63.10.63 ou le 06.86.98.40.44 ou mail la.vieille.chouette@wanadoo.fr

      Le 14 mars

      Voulez-vous tester avec moi ma première vidéo ??

      Le 13 mars 2012

      Je vous transmets aujourd'hui quelques recettes neuves ou modifiées qui j'espère vous aideront

      Le 12 mars 2012

      Le listing des recettes a beaucoup progressé  et je vais bientôt pouvoir dans un premier temps partir à la chasse aux vieilles fiches pas à jour ( références oubliées , fautes de frappe ... ou d'ortographe etc .. mais j'avoue que pour beaucoup j'ai perdu les fichiers originaux et seuls restent les PDF lesquels je ne sais pas "récupérer" . Alors il me faudra retaper toute la fiche ... voir refaire les photos ... donc refaire le plat ... et Doudou adore changer de menu tous les jours
      Du reste vous connaissez bien la formule :

            EN CUISINE C EST COMME EN AMOUR IL FAUT SURPRENDRE TOUS LES JOURS

      alors depuis 45 ans vous imaginez changer tous les jours ... et avec les régimes mais suivez la vieille chouette ça marche !
       

      le 9 mars 2012

      le listing des recettes avance... j'en suis aux pissenlits

      Le 4 mars 2012

      C'était imprévu, nous comptions "far lou tessou", retardé par ma jambe cassée en mars et puis voilà qu'un autre amateur de "cochoncetés" s'est cassé un bras. Nous avons "hérité" de sa place à l'improviste aussi je vous ai abandonné quelques jours. Mais vous ne regretterez pas puisqu'ainsi je vais me remettre sur "lou tessou" pour vous raconter toutes ces bonnes recettes anciennes . J'en ai même découvertes quelques unes venues de divers horizons que je viens de "testar por vos"

      Bien sûr vous n'aurez pas cela avant un certain temps car il me faut trier les photos et surtout faire toutes les fiches ... Et c'est comme pour le refroidissement du canon de Fernand Raynaud , il faut : un certain temps . Peut être même qu'il me faudra un temps certain ..!! Mais , promis, je vais m'appliquer . Et je ferais au plus vite

      Le 26 février 2012

      J'ai "attaqué" le sauvetage d'un pull-over anti-déluvien de mon cher époux , une ruine mais qui parait-il est si confortable qu'il prétend ne pas l'utiliser pour arroser le jardin ( et encore !) mais bien pour sortir avec !
      J'essayerais de vous faire une fiche car une amie m'a dit que tant ses fils que son mari partageaient les idées de mon cher vieux hibou . Donc rendez-vous sur le site dans les "ateliers" sur une fiche -(soyons "in") de "customisation"

      le 23 février 2012

      Voila pour vous aider à trouver ce que vous cherchez dans le site , je viens de vous commencer une liste des recettes . Je vous les ai classées par nature" ( dans l'eau, fruits, légumes, tessou etc ...) et à l'intérieur de chaque "classeur" vous trouverez le classement habituel par ordre alphabétique . Comme je viens juste de commencer ... il faudra attendre un peu pour qu'il soit opérationnel !!!

      le 22 février 2012

      Un internaute m'a demandé conseil pour un méchoui de chèvre . Je lui ai fait une fiche rapide et je vais vous la mattre en ligne sur le site mais bien sûr sans photos car ce n'est guère la saison vu le climat pour faire griller sur la terrasse !

      le 18 février 2012

      Aujourd'hui j'ai travaillé à vous faire des vidéo plus tard  . Cela vous serait sûrement pratique mais pour le moment je ne suis pas encore au point ! Du reste je vous mets la recette des muffins ... mais sans les photos je les ai perdues en faisant la fiche !! je vous la mets quand même

      le 16 février 2012

      Après 10 jours de neige , chose jamais vu dans notre pays depuis que j'y habite depuis 45 ans, j'ai dû racheter des oignons les miens étant épuisés et en ouvrant le sac j'en ai découvert qui avaient "pris un courant d'air" . Ne les laissez pas s'abîmer mais profitez-en pour leur trouver d'excellents usages bien vite . Pas d'idées testez donc ces deux recettes

      le 5 février 2012

      Je viens de vous refaire les recettes des fleurs de yucca car je me suis aperçue qu'elles avaient disparues lors d'un transfert . Vous les retrouverez dans le livre des fleurs et plantes sauvages ... à Y , YUCCA , pardines

       Une splendeur des jardin d'automne, tous les yuccas ne sont pas comestibles , ou du moins pas délicieux mais voyez la fiche et déjà vous serez plus enthousiaste pour affronter les épées des feuilles et cueillir ces merveilleuses corolles de cire crèmée , comme les délicieuses fleurs entourant les madones des fresques italiennes ...

      3 février 2012

      C'est vrai je n'ai pas trop travaillé ces jours mais j'ai eut une visiteuse alors j'ai travaillé pour elle ; Elle a besoin d'une recette  alors je la tape pour elle qui est reparti bien loin maintenant

      22 janvier 2012

      Une internaute avait un problème avec des cormes aussi je lui ai préparé au plus vite une fiche . Si vous en avez encore testez ce confit d'un autre âge mais tellement plein de vitamines ... et de bonne humeur ...

      19 janvier 2012

      Ce matin j'ai un peu moins mal et je vais me relancer à vous faire quelques fiches promis !

      16 JANVIER 2012

      Re nouvelles lunettes avec des prismes mais il paraît ( ce Docteur Thouvenin est adorable) que "ça s'amèliore" et l'on pourrait bien arriver à une solution passable sans intervention ... C'est fou comme on aime écouter ce genre de choses !!!

      10 JANVIER 2012

      J'espérais tellement reconduire !!! Et voilà que j'ai glissé sur un caillou boueux au cours d'une ballade et ma revoilà dans la coquille de l'an dernier ( heureusement que je ne jette rien !!) du pied au genoux !!! Et c'est Doudou qui va s'amuser avec toutes les courses à faire tout seul et l'épreuve "ambulance" pour aller à Toulouse pour mes yeux lundi !!! Du coup je vais reprendre mes recettes en retard !!!

      6 janvier 2012

      Les "fêtes" sont passées et je les ai mal passées : mes étrennes ??? Une superbe gastro  Mais rien à voir avec les problèmes des yeux ! Excusez-moi, mais pas de nouvelles recettes . Dans quelques jours quand tout sera "stabilisé" j'espère qu'avec une vue meilleure je rattraperais le retard !!

      31 décembre 2011

      d énormes bons voeux     

      à tous les "copinautes" qui s'amusent sur le site de la "vieille chouette" et du vieux hibou"

      30 décembre 2011

      Ces premières fêtes de fin d'année tous seuls avec mon Doudou ( défection de visiteurs prévus) seront tristes mais je vais en profiter pour préparer des recettes pour "vieux amoureux" que je vous mettrais bien vite

      22 décembre 2011

      Ca y est mon cher "vieux hibou" avait descendu les "caisses-de-Noël" de leur" purgatoire" et la maison est toute gaie avec ses décors partout .
      Comme les santons ont mon âge pour certains , ils sont comme moi ils avaient quelques "dotations-aux-amortissements" à effectuer . J'ai oublié "l'atelier-restauration-cuisine" pour l'atelier "restauration-terre-cuite" . Je vais essayer de vous faire une fiche dès que possible .
      Constat : les vieux  tous simples même s'ils ont perdus quelques couleurs ou quelques morceaux sont attendrissants mais les plus récents (car bien sûr chaque année dans le temps j'en achetais pour ma petite fille ) sont intacts ... ou presque  mais ils ne dégagent aucune émotion
      J'en conclu qu'en vieillissant les vieilles "chouettes" doivent faire comme les vieux santons : elles sont toutes "recollées" mais elles y gagnent du charme

      19 décembre 2011

      Certes ce n'est pas encore génial mais avec les nouvelles" lunettes de loin" ce n'est déjà plus le brouillard dans la vie de tous les jours et si j'ai attendu les premiers résultats pour vous en parler, je crois bien que je vais pouvoir un jour revivre comme tout le monde ...

      14 décembre 2011

      Demain je pars pour mes yeux à Toulouse : j'ai un gros noeud dans "lou stoumac" ( l'estomac ici) mais heureusement la "gratounite" est finie
      Je vous raconte car cela peut servir à quelqu'un . Pharmacien, Médecin et spécialistes ne connaissaient pas les insectes qui m'avaient envahie et m'avaient couverte des pustules . La lotion "possible" contenait 90% d'alcool et vu mon allergie je risquais de me retrouver au Samu . Aussi ai-je tenté les grands moyens et ça marche : tartinez-vous soigneusement avec une grande "queue de morue" avec de l'essence de térébenthine (
      pure gemme bien sûr ) . Mais passer le produit partout  et 24 heures et plus rien ... sauf des cicatrices pour les boutons qui avaient "éclatés"  Par sécurité j'en ai refait une tournée 3 jours plus tard et hop tout est parti !

      6 décembre  2011

      Pas d'opération dans l'immédiat !!!! je vais avoir des lunettes spéciales de loin et on va essayer ...

      5 décembre 2011

      Ca y est il nous partons aujourd'hui à Toulouse et je saurais enfin à quoi m'en tenir ... Mais je l'avoue humblement, je ne sais pas si je vais avoir le courage d'affronter une intervention qui risque de me rendre définitivement aveugle ....

       29 novembre 2011

      Dans quelques jours je saurais peut-être je vais pouvoir poursuivre ce livre, partager encore avec mes amis internautes, pardons mes "copinautes", recettes et expériences, réussites et deceptions mais pour moment vous avez pu le constater, j'ai eu l'air de vous abandonner mais point du tout ! Je travaille d'arrache-pied au contraire pour transmettre le maximum de choses, pour en taper le maximum ... mais je vois toujours plus d'urgences ... et comme cela me fait faire toujours plus de souci, j'arrive de moins en moins à taper les textes . Bref

      J'ai rajouté un  dossier sur le  FAO de LVC ( four à micro-ondes de la vieille chouette ) ses utilisations et ses défauts .

      Vous trouverez cette documentation soit par le "sommaire" ou directement dans les recettes  en cliquant sur le lien FAO de LVC

      Le 24 NOVEMBRE  2011

      J'ai reçu par Internet un texte très intéressant sur Internet sur la nourriture de nos "ancêtres" du siècle dernier avec lequel si j'ai des points d'accord , je ne suis pas très convaincue par les arguments évoqués .

      Je vous copie mon courrier et attends vos propres commentaires , des documents à charge ( et peut être à décharge je l'espère ! )  . Bref qu'en pensez-vous ??

      18 novembre 2011

      Bon , je sais c'est incomplet mais pourtant je me suis bien "esbignée"  ***  pour faire tout bien avant le jour fatidique de "la" visite à l'ophtalmo  . Je" vois" bien que je n'arriverais pas à tout faire bien donc je vais vous ajouter mes derniers travaux . Je sais c'est pas au point mais c'est toujours mieux que rien non ??

       Le "leissic" occitan-> françois est en ligne  . Vous pouvez y accéder par le carnet de recettes  . L'inverse viendra plus tard .... si j'ai des "yeux" neufs

       ***  . "s'esbigner" = mascagner = à peu près s'enquiquiner !

       15 novembre 2011

      Une copinaute me demande des renseignements sur le pissenlit , je fais aussitôt une fiche supplémentaire  . Je ne manquerais pas de vous faire profiter de cela dès que possible . Je sais il me faut faire vite car même si le beau temps persiste et que les pissenlits fleurissent comme au printemps ça ne va pas durer ... Je m'active ! mais je suis toujours sur le problème du "leissic"  et ça me prend du temps ... j'avance

       5 novembre 2011

      Un charmant "copinaute" m'a fait remarquer que j'utilisais volontiers des mots , des expressions de la langue d'oc ... ou du moins du parler local ancien d'ici . J'ai tout de suite réalisé combien un "leissic" ( comprenez, lexique, petit "dico", petit carnet de voyageur ) serait utile pour mes "élèves" . Tout de suite je me suis mise à l'ouvrage et j'en ai ouvert les premières lignes .

      Je pensais faire cela comme on dit " en trois quatre coups de cuillère à pot" mais que nenni !! Il me faut relire peu à peu toutes les fiches !!! Cela va me demander beaucoup de temps . En attendant la première "mouture" de la chose , passez un petits coup de fil ... ou un petit mail et je vous traduirais tout de suite !!! Je fais au plus vite

      17 octobre 2011

      Pour "mascagner" j'ai mascagné  pour vous faire un genre de table des matières, un outil pour retrouver ce que vous cherchez en fonction de vos besoins à vous ... mais c'est pas évident !

      Vous allez trouver un nouvel onglet noté "sommaire"  ( auquel vous pourrez aussi accéder par le carnet de recettes du reste) lequel "resume à peu près le contenu du site . En cliquant sur les grands chapitres vous devriez trouver plus rapidement ce que vous cherchez . J'espère qu'en faisant cela je n'ai pas fait de "dégâts collatéraux" comme disent les militaires .

      Si j'ai cassé des liens en en créant d'autres tenez-moi au courant , j'arrangerais au plus vite ( si j'y arrive !!) c'est promis !

      12 OCTOBRE 2011

      Je n'avance pas mais je vous ai refait le livre des plantes et fleurs en cuisine .  Il est loin d'être exhaustif et vous avez encore peu de documents : j'ai les photos, les recettes prêtes mais c'est trop difficile de faire de la dactylo pendant des heures comme il le faudrait  . Jetez un coup d'oeil et tenez-moi au courant .Merci

      3 octobre 2011

      J'espérais trouver dans mes cadeaux d'anniversaire des beaux yeux tous neufs et une cervelle qui me permette de taper sans regarder mes doigts RATE

      J'ai commencé à reprendre l'histoire du tessou mais la version que vous allez trouver n'est pas encore au point ....  Je ne désespère pas de vous la terminer car avec la nouvelle saison, s'il fait froid peut_être que pour les fêtes j'aurais de meilleures photos cette année et que je pourrais mieux vous expliquer ... ou partager ces belles journées avec vous qui sait ??

      8 SEPTEMBRE 2011

      Bonjour !

      Mais pourquoi pas de nouvelles depuis tant de temps ??? Je me suis mise à vous faire quelques fiches de bricolage ( peinture sur tissus ) mais suite à un accident ( et oui mes yeux!!) je viens de passer un certain temps bloquée à plat-ventre ... et déjà que le clavier en temps normal n'est pas mon fort ... Je vais essayer de vous mettre quelque chose aujourd'hui mais pour les jolies choses ... patientez un peu avec moi voulez-vous ???

      Allez une recette pour petits enfants qui "détestent"  la cervelle ... avec un rien de "ketchup LVC" , ils en réclameront !

       24 AOÛT 2011

      Désolée mais je n'arrive que de moins en moins à gérer les problèmes informatiques alors je vous mets juste deux petites recettes qui ont beaucoup plu à  mes visiteurs . Très simples et de saison elles devraient vous plaire à vous aussi .

      Comme promis je vous mettrais dès que possible la fiche des peintures sur tissus et des derniers tee shirts créés ... A+ comme on dit sur Internet !

       24 Juillet ,

      la Sainte Christine ! Tant pis s'il me faudra demander à mon cher "vieux hibou" "de corriger ma copie", je vous rejoins car j'ai bien peur que vous soyez fâché . Vous croyez que je vous ai abandonné mais pas du tout , j'ai simplement de plus en plus de problèmes avec mes yeux et je tente de garder la mauvaise vision que j'ai suite à une opération "assassinée" Mon parcours entre Toulouse, Paris etc... ressemble à la recherche du trésor des Templiers !
      Oh vous qui pouvez me lire sans problème ... profitez-en bien et quand un Docteur (?!?) vous dira qu'il" va vous faire des implants merveilleux et que vous n'aurez plus jamais de lunettes !" : surtout n'en croyez rien !! Prenez toutes vos précautions, voyez plusieurs "praticiens"  et n'attendez pas comme moi des mois avant de réagir si ça ne va pas . Il ne me reste plus aujourd'hui qu'à espérer qu'un chirurgien voudra bien , avec moi , accepter le risque énorme de perdre un oeil pour retirer un implant incompatible et le remplacer ...
      Mais je tenais à vous dire que pour certains ateliers cela me sera impossible de vous enseigner certaines techniques comme la gravure sur verre ou les réparations de dentelles , la broderie ou certains travaux trop fins . Mais pour le reste , je peux encore vous aider pour beaucoup de techniques , heureusement ! Sinon , je crois bien que si je ne pouvais plus peindre ou cuisiner ... je tomberais vraiment malade de la tête comme ce "sale type" essayait de me le faire  croire  ...

      J'ai fait quelques tee-shirt plutôt sympas et je vais vous mettre une "fiche" le plus tôt possible mais comme vous le savez déjà , je n'étais pas rapide sur un clavier vous imaginez bien que cela ne c'est pas amélioré ! Pour le moment je vous ferais une fiche essentiellement de photos puis dès que je pourrais je vous expliquerais les différentes techniques.

        31 MARS 2011

      Pardonnez-moi cet "abandon" provisoire , je vous remettrais dès que possible plein de belles et bonnes choses mais j'ai des problèmes avec mes yeux aussi je ne vous mets juste aujourd'hui une fiche pour travailler les peintures à cuisson au four ménager . Vous me pardonnerez les erreurs mais je ne vois pas grand chose .

      Je ne la mets que pour vous dépanner si comme l'amie qui me l'a demandé vous souhaitez changer des carrelages dans votre home . Bien sûr n'hésitez pas à me demander de l'aide !

      17 JANVIER 2011

      "Inspirée par une vidéo reçue sur Internet je viens partager avec vous quelques souvenirs "culinaires" et autres  . Ce fichier est un peu lourd soyez patients merci !

      Janvier 201O

      Je vois envoie mes voeux bien sincèrement "cuisinés" pour vous : la photo est celle d'un coin de notre jardin , un matin d'hiver ... il était presque aussi beau qu'aux temps chauds !

      Et comme c'est la période des fêtes , je vous offre quelques chocolats"virtuels" qui ne risquent pas de vous provoquer de malaises digestifs .... même si vous les aimez tous ! Les recettes ??? Je vous en mettrez les détails bien vite pour le moment je ne vous donne que des photos . Appelez-moi ou venez me voir et vos papilles seront aussi heureuses que vos yeux !

      QUELQUES FICHES A FINIR POUR VOUS EN FAIRE PROFITER

          DES TRUCS

                astuces et trucs divers
                des moules pr galettes
                biscottes sans sel LVC
                lessive aux saponaires
                Llitterature culinaire
                savons et lessives écologiques
                séchage des fleurs

          DES BALLADES

                à Lafrançaise
                dans le coin de Bruniquel
                les champignons chez Martine
                marché de Montauban
                marché au gras de Caussade
                marchès à Montauban
                pente d'eau de moissac
                voyages autour du jardin du V; H

                 

      LES DERNIÈRES RECETTES DE 2010

      Cette liste est bien sûre non exhaustive mais cela pourrait vous donner des idées . Comme je vous l’ai dit un peu partout sur le site, c’est infiniment plus long de taper une fiche que de l’exécuter ,de la préparer ou de montrer comment faire  “in situs” à mes élèves  . Aussi je vais juste vous donner des listes ... dont j’extrairais les recettes que je vous remettrais dans le dico des  recettes ,
          soit des recettes que je rédigerais au fur et à mesure de l’avancement du site ,
          soit qui m’auront été demandées par quelqu’un... Et comme je l’aurais écrit pour l’aider , bien sûr j’en ferais profiter tout de suite tout le monde immédiatement !

      J’ai récapitulé en grands secteurs ces recettes mais j’insiste sur le fait qu’elles ont toutes été testées et qu’elles ont toutes reçues des “notes” satisfaisantes par au moins 75% des convives .
      Bien sûr chacune d’elles comportent une fiche “technique” pour les astuces “pratiques” et surtout des “note diététiques” afin de permettre aux “régimeux” de les adapter à leur cas spécifique . Quant cela n’est pas adaptable je propose toujours une formule proche ou une recette “de rechange” pour que le malade ne soit pas “handicapé”face à ses casseroles et qu’il puisse avoir quelque chose de bon à  partager avec ceux qu’ils aiment . Et vous qui vivez aux côtés d’un(une) malade vous verrez comme
      vous serez plus heureux de partager ensemble de bonnes choses ...plutôt que de vous “stresser” d’avoir deux plats différents ... ou de vous cacher pour avaler le saucisson ou le bonbon interdit derrière son dos : c’est jamais fameux pour l’estomac ,ni pour le moral . Optez donc pour de vrais bonnes choses
      ensemble ...!!

      vous pourrez directement atteindre certains groupes de recettes en cliquant sur leur en-tête

       

      LES SOUPES , POTAGES ET CONSOMMES :

      La soupe, "manger sa soupe pour grandir", la mère de famille en train de "tremper la soupe" autant d'images de notre tradition culinaire essentielles à notre culture, à notre identité . Chaque époque, chaque société, chaque pays, chaque famille ont "leur soupe" dès la nuit des temps , dès que l'homme découvrit le pouvoir de la chaleur sur les aliments , la soupe est apparue et constitua à elle seule le repas . De mieux en mieux nourrit, bougeant de moins en moins ( et donc brûlant de moins en moins de calories!) l'homme moderne a "allégé", modifié sa façon de manger, a échangé son tourin, sa garbure ( pour ne citer que des "soupes locales!! ) contre des "consommés" épurés", se croyant ainsi sorti de sa "panade" . Croyez-vous que nous ayons beaucoup gagné en tournant le dos à la "cotriade", à la vieille soupe "poireaux-pommes de terre" ? Certes, si vous ne quittez votre écran que le temps d'attraper un sandwich sous blister ou d'avaler un hamburger-frites debout au snack du coin, lâchez tout de suite ce site !! C'est pas pour vous ! Ici on parle de Bonheur de vivre, de plaisir de partager des choses savoureuses dont on garde au palais les parfums ineffables des années plus tard rien qu'en fermant les yeux !
      Des soupes traditionnelles, des soupes classiques et des moins classiques, des chaudes, des froides , des toutes simplettes et des toutes raffinées , des “salées” et des sucrées , des rigolotes et des épicées, des sages et des étranges il y a un peu de tout et à Votre Amour, à votre jardinier qui vous a ramassé avec amour ces petites crosnes si goûteuses, à vos "titis" après le "ruggebi", à votre patron pour une augmentation qui tarde, à des copains qui débarquent à l'improviste avec vos petites "boâtes" et vos "trésors du garde-manger" par exemple proposez donc :

             

      CÉRÉALES , PAINS, PÂTES, CRÊPES, PIZZAS et autres ...

      Vous trouverez ici non seulement les recettes traditionnelles de pâtes, farines et leurs utilisations mais aussi plein d'usage des céréales "brutes", cuisinées en tant que tel et vous découvrirez ainsi des recettes très savoureuses et hors des sentiers battus qui permettent en général aux végétariens de se régaler car en général les céréales contiennent beaucoup de protéines qui permettent de ne pas utiliser de protéines animales ... et de baisser le budget car elles sont peu onéreuses

            des curiosités à propos des céréales

      DANS L’EAU

      Vous trouverez “en vrac” des recettes et des trucs bizarres qui concernent aussi bien les animaux d’eau douce que d’eau de mer, des crustacés, des coquillages ou des plantes aquatiques, des choses classiques ... et des trucs bizarres . Sachez , qu'en général , surtout les poissons et les crustacés sont une source "légère" ( taux de lipides très bas) de proteines . Ces produits sont donc précieux pour les "régimeux sans gras" mais ATTENTION pour les "sans sel" ... bien regarder les notes diététiques de près ...!

      LES OEUFS

      Cuisiner les oeufs , le délicieux "truc" de dernière minute c’est toujours du bonheur car ils ne se contentent pas de lier  nos farces ou nos sauces, de donner couleur et moelleux à nos pâtisserie mais ce sont d’excellents produits  pour notre gourmandise

      Que contient un oeuf de poule ? 75% d'eau soit 95 Kcal
          Diabolisé longtemps  car il contient 6,5g  de lipides ( mais 1/3 d'acides gras saturés pour 2/3 d'insaturés : le taux des oméga 3 est même amélioré par la consommation de graines de lin par la poule) .  Même s’il contient  250mg de cholestérol :on pense de nos jours qu’il n’est donc pas aussi mauvais pour notre système cardio-vasculaire que sa réputation usurpée ??!!:
          Avec ses 8,1g  de protéines il est donc nourrissant sans présenter un aspect rebutant pour les végétariens
          Enfin des glucides : 0,2g ce qui est très peu et en fait une excellente ressource pour les desserts des “sans sucres”
      Il contient aussi tous les acides aminés utiles et est riche en fer et  vitamines (A, B2, B5, B8, B12, D,E, K)
      Conclusion ne vous privez pas d’un tel allié dans votre cuisine!

             

      Pour notre ami “Mossur LOU TESSOU”,???

      Attendez un peu, je vous prie car la “tue-cochon” aura lieu en février et j’essayerais de vous faire alors un “reportage” pour que vous découvriez toutes les merveilles de cet ami de l’homme qui a su assurer la survie de notre cuisine provinciale , la “vraie” cuisine", la cuisine d’amour et de partage . Vous trouverez tout cela sur le livre de recettes à la grande rubrique “mossiu lou tessou” pour toutes les “fabrications” ici vous trouverez plutôt les “utilisations”... en attendant testez

      Nous sommes dans un pays d”élevage de merveilleux animaux comme ces “vrais “tessou” fermiers”, ces grandes oies de Toulouse et ses superbes canards “mulat” avec leurs foies et leurs confits, de ces mignonnes poules “Caussade” qui ont l’excellente idée de se “décliner” en deux tailles (de la géline ou de son chapon pour 8, 10 personnes affamées à sa petite cousine qui ne régalera que deux petits appétits gourmets ) . Je vous parlerais aussi de nos pigeons (les sauvages qui se gavent de maïs au grand dan des céréaliers ) comme de ces tendres petits pigeonneaux qui naissent dans nos merveilleux pigeonniers ( tous différents et tous plus beaux les uns que les autres . Du reste un de ces jours je vous mettrais la balade à faire en ligne sur le site dans le fichier balades) .
      Vous pensez bien qu’on ignorera pas pour autant toutes les autres volailles ( canards, dinde et dindons, lapins des fermes et leurs cousins sauvages ) ou les “vieux” qui ont la bonne idée de cuire ... presque sans nous, d’être patients et de s’améliorer en ronronnant sur le coin de la cuisinière (coqs, poules, lapines etc ...)
      Et j’allais oublier nos pintades , encore si sauvages dans certaines fermes qu’on fait couver les oeufs et élever les poussins par des “glousses” pour être sûrs de les récupérer !

            angélique lapin cerises et onagre
            brochette de poulet aux abricots marinés
            canard au cédrat
            canard au raifort
            canard aux 5 oignons
            canard aux kamkuats
            canard farci, poireaux à la crème fumée
            canard laqué LVC
            canard farci fermière
            chapons et volailles chaponnées
            chouette dinde aux Ste Germaine
            chouette farçon de faisan, patates douces et racines
            chouettes manchons de canard aux épices
            cocotte aux panais
            coeur de canard aux potimarron
            confit d'oie et pommes vertes LVC
            confit d'oie LVC
            coq au Moscatel
            cou d'oie farci
            cuisse de dinde farcie
            cuisses de poulet coco et curry
            cuisses de poulet gratinées olives et parmesan
            cuisses de poulet en rougaïl
            curry de dinde
            dinde fumée LVC et sa saladette
            émincé de dinde à l'italienne, sauce gorgonzola
            foie gras, magret fumé et fruits d'automne en Tatin
            foie gras pour "mon canard"
            fricassée de poulet
            fritons d'oie
            gratin de choux chinois et dinde fumée
            lapin aux pruneaux
            lapin en gelée au cacao
            lapin en gibelotte de mémé Mamie
            lapin et liserons d'eau braisés
            lapin farci au four
            lapin rôti et ses haricots coco
            magret à l'embeurrée de petsoï
            magret champignons des bois et châtaignes
            magret bettes et sauté de courgettes
            même les os ... d'oie
            nouilles sautées et poulet au gingembre
            "nuggets" de volaille et tomates coccinelles
            pattes ou épaule de lapin aux herbes
            persillade de foies de volailles
            p'tit coq ne deviendra pas grand
            pigeons , févettes et petits pois frais
            pintade au chocolat et ses nouilles frites
            pintade au manioc et céleri
            pintades et spazzels aux coulemelles
            pintade farcie brebis et pieds bleus
            poule à la diable artichaut basilic
            poule piquante carotte chénopodes
            poulet à l'italienne
            poulet au vin jaune et aux morilles
            poulet au vinaigre
            poulet aux christophines
            poulet aux légumes blancs
            poulet betteraves jaunes et céleri
            poulet en croûte de moutardes
            poulet sauté aux noix de cajou et au gingembre
            poulet "sauvage" et son flan de céréales et betteraves rouges
            poulette aux kamkuats
            rizotto de poule aux petits légumes
            salade de gésiers et cabecous chauds
            salade été gigolettes de canard paniers de choux fleurs
            table et cou d'oie farci
            tarte Tatin de magrets de canards fumés LVC
            terrine de filets d'oie
            tourte aux foies de volailles
            verrine de foie gras et magret de canard

            et aussi
            brochettes de dinde avec leur sauce douce
            canette rôtie aux 5 épices
            cassolettes de foie gras aux figues
            chapon farci miel et épices
            coquelet en crapaudine
            émincé de magret ou aiguillettes de canard, sauce LVC
            lapin au lard fumé LVC en papillotes
            poulet à la citronnelle
            poulet de la prieure
            salade de poulet aux agrumes
            tajine de lapin aux 3 citrons
            tajine de poulet citron confit et 2 olives
            tarte de fritons d'oie tomatée

      BOUCHERIE

      Si vous avez la chance d'avoir un boucher de quartier c'est une merveille et surtout gardez-le, chantez ses louanges et ne lui ménagez pas vos compliments : c'est le "dernier des mohicans" ! Cet être exceptionnel est un atout dans votre vie de cuisinier , une bonne "botte de Nevers" à la pointe de votre couteau ! Avec lui , vous allez pouvoir cuisiner "le morceau du boucher" , ces délicieuses petites cervelles d'agneau à "bercer" dans un fin "beurre noir" , de coquines "animelles", des petites "souris" d'agneau à déguster en amoureux , une de ces têtes de veau , roulées autour de leur langue qu'il va vous ficeler avec amour ( regardez le spectacle de cet artiste de la ficelle : c'est un numéro de prestidigitateur !)  et je ne vous parle d'obtenir un grand morceau de bon gras de rognon ( le préféré des oiseaux à fixer avec un grillage sur le tronc de l'arbre de la terrasse) ou des "toilettes " ( ou crépines selon les régions) pour habiller vos volailles, vos rôtis ...  et fabriquer des "salssissottes sans sel" . Bref c'est un "partenaire-à-ménager" : si en plus il est jeune, quelle chance vous le garderez plus longtemps ... et avec l'âge de la retraite plus tardif , vous gagnerez encore quelques années de viandes de qualité!

            agneau aux 2 raisins et au verjus
            agneau aux champignons des bois et tarbais
            axoa basque
            baron de chevreau en chevreuil
            blanquette de veau de mamy Simone
            blanquette de veau aux petits pois frais
            boeuf aux tarbais
            boeuf au foie gras et sorbet aux marrons
            brochettes d'agneau marinées au yaourt
            carré d'agneau et son tian
            chouette hampe et ses flans de céréales
            coeur de boeuf et persillade LVC
            cote de boeuf et pâtes aux herbes et topinambours
            côtelettes d'agneaux fumée et purée de coco
            côtelettes d'agneaux et salsifis basquaise
            côtelettes d'agneaux fumées
            cuisinée d'agneau aux papillons
            escalopes de veau, aubergines grillées et mesclun
            filet de boeuf aux asperges étuvées à l'aigre-doux
            foie d'agneau avec ses petits légumes étuvés
            gigot du "meunier qui dort "
            gigot tomates persillade
            gîte nerveux aux herbes
            grillade de boeuf et gnocchis piquants
            hachés et leur brouillade d'oeufs aux fèves fraîches
            hampe aux champignons sauvages
            hampe aux oignons
            hampe de cheval grillée aux épices
            hampe de cheval et  gnocchis au brebis et persillade
            haricots verts, sitakés et steaks hachés
            jarret de boeuf et liserons d'eau en cocotte
            des rognons
            museau de veau et salade de fenouil
            noix d'agneaux et purée de céleri
            os à moelle et compotée de céleri
            parmentière de patates douces gratinée
            parmentière au fenouil et aux pommes
            pièces de boeuf
            poitrine d'agneau tandori grand' mère
            poitrine de veau aux courgettes
            poitrine de veau aux patates douces
            rognons aux St Antonin
            rognons au Madère et tarbais frais
            rognons de veau aux champignons, sauce Rivesaltes
            rôti de veau normand
            rôti de veau aux pradelets
            rouelle de boeuf aux coulemelles
            salade de boeuf aux pousses de salsifis
            salade terrine de tête de veau, champignons sauvages, pourpier
            salade thaï de boeuf à la citronnelle
            saltibocca de veau à la parmesane
            samossa d'agneau avec sorbet de yaourt aux herbes
            steak haché et sa purée de haricots verts
            terrine de boeuf en gelée
            terrine de foie de chevreau
            tête de veau au jus
            tête de veau aux asperges
            tête de veau gribiche LVC
            un couscous au cabri
            vol-au-vent de cervelles

            et aussi
            langue de veau sauce piquante
            navarin de mouton aux légumes
            piccata verde  italienne
            riz de veau aux cèpes et foie gras
             

      LEGUMES

      Vous allez trouver ici les légumes "classiques" , des légumes-fruits" (ou fruits-légumes") , des légumes anciens qu'on avait oublié et qui enrichissent la palette des possibles . Ils sont rarement cuisinés séparément des viandes ou poissons qu'ils accompagnent et mettent en valeur . Aussi vous pourrez , en cherchant votre aliment de base ,retrouvez d'autres façons de mettre en valeur ces bijoux des jardins et vergers  .
      Retrouvez aussi dans céréales (au dessus) des "légumes-d'accompagnement
      N'oubliez pas non plus les herbes sauvages que vous retrouverez à salades et herbes sauvages un peu plus bas . Associés avec des légumes plus connus ou simplement cuisinés pour eux-même ils vont vous ouvrir des horizons culinaires

             artichaut poivrades en barigoule
            artichaut sauce fenouil
            asperges fraîches en mimosa
            asperges et courgettes en fond de sauce
            avocat estragon citron
            avocat aux trois tomates
            bananes plantain vertes frites
            blanquette de légumes
            bocal de caviar d'aubergines
            bouillon de légumes à l'orge
            bouillon LVC au fenouil
            carbonades aux panais rôtis
            carciofi della romagna
            cardes au brebis et tessou
            carottes au basilic
            carottes et purée de céleri
            champignons à la gréque
            champignons des bois, crème d'echalotte et persil
            chouette salade de courgettes aux oignons nouveaux
            chouette salade de légumes d'été
            chouette salade
            chouette navet chinois et tessou
            choux aux avocats en 3 services
            choux fleur Marie Waleska
            choux fleur à la polonaise
            choux permanent frisé en embeurée
            choux sauvage c'est chouette
            citrouille de Toinette
            coco d'Espagne
            cocottes 3 légumes croquants 3 viandes
            cocottes de petits légumes et confit de canard
            compotée de petits légumes nouveaux
            concombre au cresson aliénois et fines herbes
            cornilles aux 2 coriandres
            courgettes aux herbes et son flan de céréales
            crème de potimarron, sorbet de châtaignes
            crépiaux patates douces, topinambours rutabaga
            endives à la crème LVC
            étouffée de choux rouges à la bière brune
            févettes sautées
            filets de sardines en parmentier
            flachaud aux verts de bettes
            flan aux deux papates douces
            flan de courgettes gratinée
            flan de papates douces et courgettes
            flan de petits légumes et brebis
            flans de petits légumes et salades
            flan de céréales et betteraves rouges gratinés
            fondue de petits légumes , sabayon de poivrons rouges au gratin
            frites d'Appolonie
            frites pommes nouvelles et céleri
            fromagée et radis roses
            galettes de pommes de terre fermières
            garniture d'automne
            gâteau de carottes
            gâteau de quinoa aux poivrons
            gâteaux au pois chiche
            gratin dauphinnois à Moa
            gratin de chou chinois et dinde fumée
            gratin de bettes et citronnelle
            haricots verts, sitaké et steaks hachès
            haricots verts et lapin sauté
            lasagnes de patates douces  et saumon mariné
            le khokkoh ou haricot hazuki
            légumes anciens en crôute de moutarde LVC
            légumes vapeur ...et  des choses en +
            lentilles corail et quinoa gourmand
            les 3 dernières tomates du jardin ...à Noël
            les 5 oignons
            l'embeurée de petsoï
            meli mélo de céréales aux poivrons
            mille feuille de choux au fromages
            millas aux tomates
            mes pois cornes et mini "Toulouse"
            nouilles aux herbes et topinambours et sa côte de boeuf
            panais en persillade LVC
            paysanne pommes de terre oignons
            pieds bleus du jardin
            poêlée châtaignes pleurottes
            poireaux des vignes ?? Le delice
            poireaux et pommes de terre ile de Ré
            poivronnade aux fruits de mer
            petits poivrade et leurs crèmes
            petits légumes maréchain ( voir grenouilles)
            poivrades sauce aux amandes
            potimarron farcin au brebis vieux
            petits flans de betteraves rouges et céréales
            quenelles maîs tomates et sauce panais
            ratatouille's de la vieille chouette
            ratatouille de patissons et févettes
            roma farcies brebis et persillade
            roses de tomates
            roulés d'herbes et saumon
            rutabaga  et poireaux sauce sureau
            salade endives, pommes de terre et cebettes
            salade frisée et baguettines aillées
            salade de tomates aux brèdes méfanes
            salade 2 tomates et 3 fromages
            salade aux 2 courgettes
            salade fromagère endives et poires du curé
            salade de petsoï et champignons à l'italienne
            salade aux fèves fines
            salsifis basquaise ( voir côtes d'agneau)
            salsifis aux boudins blancs, sauce simplette
            savoureux rutabagas céleri et fromage sec
            tarte à la tomate
            tarte aubergine tomates
            tarte aux courgettes
            tarte aux chenopodes et sa compotée de tomates
            tarte aux légumes et fromage
            tarte "crumble" aux légumes du soleil
            tarte à la ratatouille
            "tatouillade"
            riz au fenouil ( voir dans l'eau :terrine de cabillaud et saumon)
            terrine de poissons et ses betteraves
            tomates farcies à la persillade
            tomates vertes et primevères en tripoux
            vert de cardes et sa terrine de couennes

            et aussi
            auberginade , persillade d'herbes et pignons en Tatin
            chausson farci ratatouille
            clafouti de fenouil au lait de soja
            endives à la nordique
            fenouil farcis
             févettes sautées
            le roulé de pommes de terre de Coffe
            melons et concombre aux 4 menthes
            mille feuilles aux caviar d'aubergines
            risotto orange potiron et curcuma
            tarte aux 5 oignons
            tarte aux 5 choux et à la poudre d'amandes
            terrine de 2 asperges
            tian vert (herbes, poireaux) au chèvre sec
             

                 

      HERBES , FLEURS et SALADES

      Vous n'avez pas trouvé dans le dico des recettes que faire de cette plante que vous venez de découvrir au marché ou au cours d'une promenade . Si possible, ne consommer que ce que vous avez cultivé dans votre jardin ou acheté au marché à un producteur (surtout pour les fleurs!!!) qui peut vous confirmer qu'il s'agit d'une plante "bio" ou du moins non traitée avec des produits toxiques .
      Pour les plantes des champs faites bien attention à ne pas vous trouver dans des champs, des vergers qui viennent d'être traités car certains traitements sont carrément toxiques

      DANS TOUS LES CAS, n'oubliez pas que les excréments des animaux ( chiens, moutons, renards ) peuvent transmettre des maladies infectieuses, des virus ou des parasites très dangereux pour l'homme ( douve du foie, l’échinococcose alvéolaire ou maladie du renard ) il vous faut toujours laver vos plantes avec une eau javelisée (anti-microbienne) et une eau vinaigrée ( ça élimine les limaces et autres "skatters" ) avant vos rinçages habituels pour le sable et autres bricoles avant d'envisager de les consommer crues . Bien sûr le cuisson élimine les risques "naturels " ...mais pas les pesticides chimiques résiduels souvent systémiques et qui par définition circulent dans la sève des plantes . Ca ne vous dit rien une salade de pissenlit au désherbant défoliant ?? Alors prenez des précautions

            bien nettoyer vos végétaux
            akekange
            angélique
            angélique lapin aux cerises et onagre
            chouette salade de legumes sauvages
            confit d'angelique
            confit de fleurs H M O (hémérocales, mauves et onagre)
            confit et sirop de mauve
            crème dessert menthe et mentastre
            farcis de consoude, céréales et chèvre
            feuilles de vigne farcies aux herbes
            frisée aux noix et lardons
            gâteau chinois au lotus
            gratin d'herbes folles au brebis
            hémérocales farcies charcutière
             hémérocales farcies aux amandes
            herbe à curry
            herbes du jardin du "vieux hibou"
            herbes et desserts
            herbes vertes à la crème
            hysope et ses sauces
            insalata mixa sauce verte
            jarret au petsoï et moutarde fraîche
            la cuisine aux fleurs
            la guimauve
            lamier , moutardes et carottes sauvages
            liseron d'eau
            liseron d'eau et jarret de boeuf en cocotte
            liseron d'eau et lapin
            lavande
            lolla rossa au jarret en gelée
            marché aux herbes
            mentastre
            menthe 's
            molène
            moutarde's
            nigelle
            onagre
            orgue à épices
            origan
            ortie
            oseille
            panier du jardin
            pétales
            piquant LVC
            pivoines
            poireau des vignes
            romaine à la bourrache et aux pâquerettes
            rutabaga et poireaux en sauce sureau
            salade aux fleurs d'onagre
            salade de chénopodes et séneçon
            salade chouchou au tufu et pétunias
            salade de cochonailles à l'onagre
            salade d'endives et herbes des champs
            salade de méfanes aux copeaux de brebis
            salade aux pousses de salsifis
            salade champignons et pourpier , terrine de tête de veau
            salade de tomates aux brèdes méfanes
            salade aux violettes
            salade d'herbes aux poires
            salade de laiteron aux lardons et roquefort
            salicornes et poissons
            sauce au mentastre
            sauge
            séchage des chénopodes
            séchage de l'aneth et du fenouil
            sirop de plantes
            soude maritime
            soupe de laitue sauvage
            soupe de liseron d'eau
            sucrine aux fleurs d'onagre
            sureau
            tarte aux fleurs de chénopodes et compotée de tomates
            tournesol
            tourin de céleri sauvage et tomates
            tourin d'oignons livêche et hémérocales
            tripoux  avec primevères et tomates vertes

             et puis
            salade vietnamienne à la citronnelle

      LES PLATS COMPLETS

      Des plats bien équilibrés qui vous permettront même parfois de ne pas vous lever de table une fois déposé triomphalement votre chef-d'oeuvre sur la table ! Au maximum, une petite entrée pour compléter ... et un dessert pour le "fun" et le plaisir ! Je n'évoque volontairement dans ce chapitre ni les plats attachés à une Province, à une Région ou à un pays que nous retrouverons dans le livre des recettes bien sûr et en dessous dans la fiche "un voyage dans votre cuisine"

            aubergines grillées et porc au curry
            blanquette de veau aux petits pois frais
            Blinis à la brousse et caviar de tomates confites
            Boeuf à la berlinoise
            brouillade agneau saucisses piquantes et céréales
            caillettes aux châtaignes et sa frisée
            calalou antilliais et sur riz sauvage  
            camba del tessou et céleri
            cannelloni  farcis aubergines et brebis, fondue de carottes au gratin
            carré d'agneau et son tian nissard
            chouette hampe, flan aux herbes et céréales aux legumes
            cocottes aux 3 légumes et croustillants aux 3 viandes
            conciglioni farcis  gratinés
            croustillants de porc et sa choucroute
            escalopes, aubergines et mesclun
            féroce de viandes aux pois chiches
            feuilles de vigne farcies , rizotto de blé
            galette de boeuf et légumes
            gnocchis à la moutarde blanche
            gratin presque dauphinois
            hampe de cheval et sa semoule de choux-fleur
            lasagnes aux herbes du pêcheur
            lasagnes fraîches au mironton
            magret d'automne ( champignons châtaignes)
            paela et sa cousine la fideua
            pain de viande et légumes et sa sauce au poivre vert frais
            parmentière de patates douces au gratin
            pâtes charcutières
            pitas farcies au sureau
            le pot-au-feu du Navarais
            pot au feu coco plats, fenouil et ses 2 sauces
            romaine pourpier oeufs pochès langoustes
            salade de chouchous au tufu et petunias
            salade côti de porc, oeufs et poivrons, sauce Roquefort
            salade de gésiers confits et chèvres chauds
            salade d'été , gigolette de canard, paniers de choux fleurs
            steaks , oeufs et sa ratatouille aux févettes
            tagliatelles de courgettes au cambajou
            TARTATOU
            tarte charcutière aux oeufs
            tarte crumble aux légumes du soleil
            tourte au boeuf et légumes
            tripes aux rutabagas
            tripoux aux primevères et tomates vertes
            woton , la pâte et bouchées chinoises
            et aussi
            chausson farci à la ratatouille et tome fraîche
            crumble poire et émmenthal

       AU FROMAGE

      Grandes famille que celle des fromages ! Et en tête les fromages français qui sont si variés que personne ne saurait en dire le nombre sans risque de se tromper . Bien sûr , qu'il s'agisse de fromages de vache, de chèvre ou de brebis , des fromages à pâte cuite, des persillés ou des pâtes molles, un telle variété de goûts nous permettra de varier vos plats , vos assaisonnements, sans compter de temps en temps un "dîner-fromage" : un grand plateau avec des choix de fromages dans chaque catégorie, une corbeille pleine de pains variés , une salade verte avec quelques fruits secs ... et n'oubliez pas un pot de confit de cerises avec un brebis ( comme au pays basque ) , des chasselats de Moissac avec des petits "cabecous", du muscat avec un comté, des cerneaux de noix avec un bleu d'Auvergne, des amandes grillées avec du Coulommiers , de la ciboulette coupée bien fin pour une faisselle , des figues séches avec du Bruccio, des grains de cumin et d'anis sur un Munster , des dattes avec bouchons de Sancerre bien secs et testez un sirop de rose ou de sureau sur du Brie granité au four et qui fond .
      Bref , même si la majorité des fromages sont salés , même parfois très salés ( problème de conservation bien sûr) , il en existe quelques uns qui sont utilisables pour les "sans sel" sur les étals ( edam, gruyère de la valée du lison ) et vous trouverez sur les marchés des chevriers qui vous ferons sur commande des petits "chèvre" très convenables . Pendant la saison , achetez de la fourme fraîche ( celle de l'aligot ) faites juste attention car il existe deux version salée ou non .
      Problème me direz-vous : comment les conserver ... et qu'ils aient un peu de goût ?? Il vous suffit d'avoir deux boîtes hermétiques, à"tapisser" de papier-chiffon résistant à l'humidité . Rangez vos fromages et déposez entre eux des morceaux  de fromages "normaux" qui leur apporteront la "fleur" nécessaire à leur bonification . Mettez au frais ( mais pas trop) ... et laissez faire le temps . Dès que vous voyez "changer" vos fromages , regroupez les plus mûrs dans une des boîtes et commencez à vous régaler ... la deuxième "murira" pendant de temps là . Et quand la première est vide la deuxième est prête et vous recommencez !!! Ne vous affolez-pas la moisissure est nécessaire pour la fabrication d'une "croûte" d'où le goût se diffuse dans la pâte du fromage

      Enfin il vous est possible de le faire vous même , voyez les fiches !

            brioche au fromage frais et sureau
            cardes au brebis et au tessou
            chausson farci au bruccio
            crème de brebis frais aux cerises
            crèpes au brebis
            des fromages de Noël
            poulet émincé à l'italienne , sauce gorgonzola
            faisselle aux angeliques confites
            farci de feuilles de consoude au chèvre
            feuilletée au chèvre
            flan de petits légumes au brebis
            fondue Bruxelloise
            fondue savoyarde
            Fontainebleau
            Fontainebleau au sureau
            Fontainebleau  framboises et guignes
            fromage blanc frais
            fromagée berrichonne et radis roses
            gâteau d'aubergines
            gouère aux 2 fromages
            gratin d'herbes et brebis
            gratin dauphinois
            gratin de pâtes tomatées au brebis
            patissons farcis au brebis vieux
            petites mousses fromage frais à l'orange confite
            roma farcie aux herbes et brebis
            plein de salades avec du fromage ( voir fiche herbes)
            plein de soupes ( là aussi voir fiche soupes)
            sucettes de fromages
            taglitelles de courge  à la ricotta
            tarte aux légumes et fromage
            tartiflette savoyarde
            terrine de ricotta , parmesan

              essayez aussi

            le camembert aux poivres et miel
            crumble aux poires et emmenthal
            panaché aux 4 fromages
            des sauces et des fromages

       LES FRUITS

      Nous avons déjà trouvé des" fruits" , au sens de la botanique dans les céréales ou les "légumes" mais nous ne penserons ici surtout à ces fruits plus ou moins charnus dont se régalent les "becs sucrès" . Souvent interdits à nos amis "sans sucre" car ils contiennent essentiellement des glucides, et qui plus est des "sucres rapides" qui leur posent plein de problèmes . Lorsque cela est possible je leur donnerais une recette voisine... un moins "dangereuse" mais c'est souvent impossible et dans ce cas je laisserais le soin à l'équipe médicale de leur donner leur" feu vert" en leur donnant le contenu en glucide pour qu'ils puissent éventuellement en tenir compte dans leur décompte journalier .

      Beaucoup des fruits de nos vergers ou exotiques participent de d'autres recettes où il apportent leur parfum, leur goût pour "relever" notre "sans sel" alors ...cherchez un peu ailleurs dans les fiches et vous trouverez des salades avec des poires, de la dinde avec des prunes ou du poisson (plus classique) avec des agrumes . et voyez aussi la confiserie les céréales , les herbes et fleurs, la patisserie etc.. Allez vite quelques idées

            achards de mangue
            brochettes de fraises
            abricot cantalou et framboises
            abricots cerises et crème pistache
            ananas , citrons et patates douces en confit
            ananas frais au sureau
            ananas glacé à la noix de coco
            ananas, agrumes confits yaourt , crème caramel
            ananas confit citron pat douces anglaise cannelle
            boules de coco à la banane
            cantalou abricot framboise
            chouettes litchis aux roses cardinal
            chouette fruits
            clémentines farcies
            coings pommes poires et clémentines
            compotée de fruits d'hiver et faisselle
            compotée de poires aux myrtilles
            compotee pommes a la verveine
            confit de bananes
            confit fraises citron
            confit oranges amères Ste Germaine
            confiture de lait en cocotte minute
            Confiture de poires aux groseilles
            Confiture d'abricot vanillée
            Confiture de poires aux groseilles
            confit de pommes
            crème d'abricot glacée
            crème de coings à la cannelle
            creme bananes  miel et bananes séches
            creme melon ananas frais
            croûtes aux 2 abricots
            crumbles de fruits (voir les desserts)
            dessert brugnons pêches
            fraises vin et lilas
            fraises aux oranges et cannelle
            fraises sauce straticella
            framboises en choux blancs
            Figues gratinées aux amandes  par Hélène
            flan aux mirabelles
            voir autres flans aux fruits dans desserts
            gratin d'orange
            le cédrat
            les guignes
            melon de Meauzac
            melon Victorine
            mousse de betterave et baies des haies
            mousse de fraises du Périgord
            noix de Pécan dans sa romaine au Roquefort
            néfles du Japon
            papilotes de fruits d'hiver
            pêche au nid
            pêches au sucre d'angelique
            petits fours à lorange
            pruneaux aux épices
            pudding aux mandarines et fruits exotiques
            poires farcies abricots secs coings
            pommes ? regardez dans "desserts"
            poires en salade d'herbes
            salade de fruits d'été ( brugnons,nectarines ,pêches etc ..)
            tartare d'avocat
            tartes aux fruits (voir desserts )
            triffle aux fruits rouges
            verrine de crabe aux 5 agrumes

              et pensez aux fruits confits ou secs .... et à vos "boâtes" si pratiques pour l'hiver ou l'imprévu !

              noix ?? voir le fichier dico des recettes
              crème d'amandes au citron
              et quelques chocolats LVC

       DESSERTS

      Vous trouverez ici plein de desserts tant individuels qu'à partager et même des desserts spécifiques pour les "sans sucre" ... et ils sont bons et ils vous permettront de 'bluffer" vos convives ! Vous y trouverez plein de petites choses sympathiques pour terminer vos menus y compris des compotées de fruits originales, des confits de fruits ( des 'confitures "sans sucre"), des salades de fruits, etc .. Bien sûr des gâteaux ( des individuelles et à partager) , des gaufres, des crêpes, des crèmes, des flans, des puddings, des tartes plein de cocottes, des verrines, des coupes .
      N'oubliez pas de "fouiner" dans le fichier "fruits"( juste au dessus ) et dans le fichier "céréales" dans lesquelks vous allez trouver plein de choses aussi .Bref cherchez car je suis sûre que vous allez trouver votre bonheur !

            2 gâteaux sauce aux amandes
            3 desserts de Noël
            3 desserts pour Florian
            3 petits puddings
            4 quarts aux poires
            4 desserts pour des "sans sucre"
            abricotade glacée au miel
            akekange
            ananas (voir fruits )
            bavarois à l'ancienne
            biscuits à l'huile d'olive
            biscuit de Savoie
            biscuits allemands de Noêl
            bricks de bananes créoles
            briochée fromage frais sureau
            briochettes au miel
            briochettes aux 3 confits
            brochette de fruits
            brownies aux noix de pécan
            bûche de Noël chocolat poire
            cajasse sarladaise
            cake auvergnat
            cake de 17 heures
            cake des îles sous le vent
            charlotte caramel de lait
            Charlotte exotique à la mousse de litchis
            Cheesecake sans cuisson ricotta framboise
            Chocolat chaud du "papet"
            Chouette coupe aux 3 abricots
            chouquettes bananes creme epices
            Clafoutis comme à Montélimar
            coeurs aux amandes compotee agrumes
            confits de fruits ( voir au dessus dans les "fruits")
            confitures ( voir au dessus dans les "fruits")
            confiture de lait en cocotte minute
            compote abricots sauce vanille
            compotée fruits crème à la pate  d amandes
            coupe aux angeliques confites
            coupe cerises abricots creme pistache ss sucre
            coupe coings strticella creme anglaise
            coupe myrtilles aux pralines roses
            coupe cerises , abricots crème pistache ss sucre
            coupe pomme, cacao yaourt straticella
            coupes au coings et miel
            coupes châtaignes creme cannelle
            craquelain aux fruits secs, compotée tomates vertes
            creme aux noix de noel
            Creme amandes au citron
            Crème brûlée aux fraises Tagada pour les,titis
            creme caramel , ti'puddings et creme aux coings
            creme carottes fleur d'oranger
            crème citron confit aux 3 cerises
            creme au confit de vans et guignes
            creme de brebis frais aux cerises
            Crème de café
            creme marbrée abricots frais caramel
            creme mendiants grilles miel
            creme vanille myrobolans choco
            Crèmes brûlées au jasmin
            cremes de bananes
            crepe meringuee aux guignes
            Crêpes
            crêpes au yaourt
            crêpes au yaourt farcies compotée d'orange
            crêpes pour les "titi"
            croûtes aux 2 abricots
            crumble aux kiwis
            crumble aux pommes
            Crumble de poires au chocolat et spéculos
            Délice fruits rouges
            desserts d enfants
            desserts pour Camille
            faisselle aux angéliques confites
            far breton
            farci aux framboises
            Feuilleté aux coings et aux mûres
            Flan à la noix de coco
            Flan au chocolat et aux amandes amères
            flan aux 2 patates douces
            flan aux pommes et son anglaise aux raisins
            flan de coings
            flan de coings, pommes poires
            flan de coings, pommes poires et son confit de fruits
            Fondant à la crème de marrons et au chocolat
            Fouace aux noix du Poitou
            Fruits rouges meringués
            Gâteau  le Russe
            gâteau à la noix de coco
            gâteau abricots amandes
            gâteau aux pommes et sa compotée
            gâteau coco sauce fruits rouges
            gâteau farci coings pommes
            Gâteau mousse au chocolat et amandes
            gâteaux coings pommes poires
            gaufres au confit de coings
            gelée de café capuccino
            gelée de fraises a la verveine
            gelée d'orange
            gratin d oranges
            Gratin de mangue aux épices
            Grenoblois aux noix
            laitages et pudding aux épices
            langues de chat
            les bisquis de Rose
            les bolegons d Oc
            les guignes
            Madeleines à la pistache
            magie noire sorciers inca
            marrons ?? les éplucher
            Mascarpone abricots secs
            meringues creme caramel de lait
            millard aux 2 cerises
            Millassou par Marion et version LVC
            Minestrone de fraises, sorbet citron vert
            mini-financiers
            mousse Mascarpone abricots secs
            oeufs au lait de bananes
            pain d"épices aux châtaignes cévenolle
            palets de dames LVC
            panna cotta framboises myrtilles
            panna cotta ananas noix de coco
            panna cotta pruneaux tamarin
            panna cotta café et chocolats
            panna cotta yucca compote d'agrumes
            papillon de brioche , compotée de fruits exotiques
            pate à petits fours
            pate de coings et son anglaise aux noisettes
            pêches au sucre d'angélique
            petits fours amandes abricots
            petite crème et  ses chocolats LVC
            Petites mousses de fromage frais à l’orange confite
            Petits bavarois à la framboise
            petits mendiants
            petits paves coing caramélisés
            petits puddings agrumes
            Plum Cake de Marie Poppins
            pommes au lait et aux amandes
            pommes au pain d'épices sauce cannelle
            pommes aux pistaches
            pommes en sabayon de cassis, chapeau de fraises
            pruneaux aux épices
            pruneaux aux litchis et pistaches
            pudding cacao
            pudding chaud au chocolat et ses fruits secs
            pudding aux mandarines
            pudding sureau chocolat fermière
            Pumpkin Pie (tarte au potimaron)
            Recettes de tarte à la rhubarbe
            reinettes aux agrumes ou au sureau
            rochas farcies abricots
            Sablés  pour Noël et autres bonnes occasions
            salade de fruits exotiques au jasmin
            salade de fruits exotiques aux roses cardinal
            Salade d'ananas et de mangue
            salade fruits 2 ananas
            Salade d'orange aux épices et sa bûche Chocolat Orange
            salade mangue pêches
            sauce et fondue au chocolat
            saucisson au chocolat
            savarin en coeur aux fruits
            savarin mangue pêches
            savarins St Antonin
            semoule à la cannelle
            semoule lait  jus sureau
            Soupe de chocolat blanc et gratiné de poires au chocolat
            soupe de semoule au curaçao
            sprits d Isa
            tarte abricots secs noisettes
            tarte amandes et abricots
            tarte amandes renversée
            tarte ananas coco citron
            Tarte au Citron meringuée
            tarte aux St Antonin
            Tarte citron aux cerises
            tartelettes aux pommes et gingembre
            tartes diverses
            Tatin aux fruits d'automne
            tatouillade
            tiramisu à l'ananas
            Tiramisu aux spéculoos
            tuiles amandes
            un abricotin chouette
            verre pommes cassis
            Verrine de Noël
            verrine  de savarin abricots et potimarron
            verrines coco fruits exotiques
            verrines pour les "sans sucre"
            yaourt LVC aux guignes
            yin yang pruneaux fontainebleau

            et essayez aussi
            Biscuits de la Saint-Nicolas.
            Bûche à la crème de citron.
            bûche aux marrons.
            charlotte aux fraises
            charlotte aux marrons.
            crumble à la rhubarbe
            Cheese-cake mini
            Crème glacée caramel et vanille aux framboises
            CRUMBLE S.
            fruits secs  fourrés
            Eclair au café
            Eplucher des marrons
            Effeuille de chocolat, sorbet au mamia.wps
            Financier aux noisettes.
            gâteau mymiche ou Gâteau de pain
            Granité enfantin à l'abricot.
            Le millefeuille croustillant de Gontran Cherrier
            Les canneles de Bordeaux
            muffin aux deux citrons et pavot
            pain d'épices LVC
            panna cotta a la fraise
            petits souffles au chocolat.
            quatre quarts aux pommes
            régressive crème brûlée au carambar
            Sabayon aux agrumes

        cherchez également dans la fiche CONFISERIE

            fleurs et fruits confits (cerises , oranges etc)
            caramels et croquamels
            chocolats de la vieille chouette
            confit et sucre d'angelique
            craquelines
            fruits déguisés LVC
            nougat et nougatines
            pâtes d'amandes
            pâtes de fruits
            tournesols de chocolat
            truffes au chocolat LVC

      VOYAGE DANS VOTRE CUISINE

      BALLADE GOURMANDE CHEZ NOUS


       VOYAGE EN OCCITANIE


      VOYAGES EN  FRANCE

       
      VOYAGE AUTOUR DU MONDE

      en dessous COMMENCENT LES TECHNIQUES  ARTS DE LA TABLE JUSQU'A fin 2010

 

      En cliquant sur le nom de l'élément principal vous retrouverez la fiche correspondante avec des notions générale et des idées sur les principaux usages de cet élément le plus souvent possible par classement alphabétique ... d'où le nom de " dico" .

      CE QUE VOUS TROUVEREZ DANS LA PARTIE  "TECHNIQUES DANS VOTRE CUISINE"

      1 CE KOI KON MANGE ???

      2 LA CHANCE DES “SANS”

          regimes " sans sel"


          régimes " sans gluten"


          regime "sans sucre"


                                                       diabète et hydrates de carbone
          régime "sans gras"


          régimes divers

      3 QUELQUES RECETTES DE BASE

      Les bouillons, courts bouillons, les "fonds" et autres  

           

      Les pâtes , les patisseries    

      Il existe presqu'autant de sauces que de recettes , de  saison que de cuisinières . Vous connaissez déjà "les grands classiques " que je ne vous "raconterais donc pas . Bien sûr il y a toujours des bases communes mais les modes changent , même en cuisine . Des sauces onctueuses ( et reconnaissons-le, pas toujours très "légères" ) de nos grand mères on a tellement "allégé" qu'il ne reste guère qu'un peu d'eau colorée qu'on fait "mousser (les "espumas" ) . Pour moi, même pour des personnes handicapées par les accidents de la vie, je trouve qu'une sauce doit être goûteuse, sympathique, qu'elle doit donner de la joie, du vrai plaisir , qu'elle doit être assez généreuse pour donner des parfums , de la vie à un plat . Ce n'est pas quelque chose dont vous pourriez dire  : "je l'ai juste senti sur la langue , ça devait être bon ( ou mauvais du reste ) mais il y en avait trop peu pour que je le sente !" . C'est le cas au jourd'hui de ces "filets de..", déposés avec parcimonie sur des "assiettes-palettes" où le convive se régale des yeux ( mais là éaussi je persiste et signe, nous sommes nombreux à préférer Maillol à Giacometti  ) . Et puis, sorti de table, on rentre "ventre creux" et on "craque" devant un "jambon-beurre" .

      Donc, dans votre cas il ne faut surtout pas "craquer" donc ne sortez pas de table avec la faim !! C'est une catastrophe parceque vous ne penserez "plus qu'à ça" . Donc régalez-vous avec des bonnes choses faites pour vous ... et vous verrez la vie en rose , vous serez heureux de partager avec votre conjoint, vos enfants, vos amis . Donc FAITES DES SAUCES !

      Les "on-ra-tra-pe"  et etc

      4 DES “TRUCS” QUI MARCHENT

      5 LES “CONSERVES MAISON”

      Huiles et "corps gras cuisinés

      Dans chaque cas de figure vus aurez deux options :
         - travailler sur des huiles "à froid" , la plante macère un certains temps puis n'est utilisable qu'après ce délai indispensable pour que la matière grasse absorbe les essences parfumées
         - utiliser l'huile chauffée (mais non cuite surtout!) pour activer la macération qui pourra ne pas dépasser quelques heures dans certains cas

      Toutefois la plante doit toujours être "couverte" par la matière grasse utilisée : c'est elle qui protège de l'oxygène donc de l'oxydation

            aulx confits à l'huile d'olive
            huile d'olive et bouquet garni
            huile aux fleurs d'onagre
            mendiants sous huile de noix
            persillades de LVC

      Vinaigres

      Les recettes proposées le seront :
         - soit à base de votre vinaigre "maison"
         - soit à base de vinaigre d'alcool
      Dans tous les cas sachez que le vinaigre "cuit" la plante qu'il contient . Il est souvent indispensable ( ou au moins conseillé lorsqu'on le peut grace à une production étagée par exemple ) de renouveller une ou deux fois les plantes qu'on fait macérer pour absorber le maximum de produits aromatiques

            démarer un vinaigrier
            plus de "fonds-de bouteilles"
            vinaigre aux fleurs
            vinaigre de tagète (dans la fiche)
            vinaigre de mélisse
            vinaigre des 4 voleurs


      cornichons

      Traditionnels les cornichons accompagnent viandes froides et sauces froides ou chaudes, mais essayez à l'occasion cerises ou prunes au vinaigre vous ne serez pas déçu . Un "truc" pour éplucher nos petits amis sans y laisser ses doigts ?? Une bassine , des gros gants du gros sel. Frotter les uns par les autres vos cornichons entyre eux avec très peu d'eau dans le fonds de la bassine très vite . Rincer; sécher soigneusement et frotter au sel .  Cinq à six heures plus tard ( ou même 8 à 10 pour les gros) , enlever l'excédent de sel, les essuyer et les ranger avec du vinaigre de qualité .
      Si vous utilisez un vinaigre de vin "maison" froid ils seront moins jolis ( brunâtres avec du vinaigre de vin rouge ) mais ils seront délicieux . Ils se conserveront moins longtemps c'est vrais mais j'ai vu un bocal de 3 litres disparaître pour un apéritif improvisé avec quelques amis avec quelques cubes de jambon blanc, et quelques terrines LVC ! Il est vrai qu'ils étaient tous frais et donc pas encore imbibés ni de sel, ni de vinaigre .

      Pour les "sans sel" re-rincez les puis essorez les . Les sécher dans un linge propre . Bien les tasser dans un bocal avec des herbes de votre choix alternées . Couvrir de vinaigre bouillant et concentré par quelques minutes d'ébullition . Fermer le bocal et le retourner aussitôt . Vos cornichons stérilisés "tiendront très bien, même "sans sel"! Inversement ils seront fortement acides : mettez les séjourner dans un vin doux avant consommation : ce vin pourra être utilisé pour des "vinaigrettes pour crudités" car il sera très parfumé par vos cornichons qui auront "dégorgé" dedans !


      LES CONFITS


      INTERDITS AUX "SANS SEL" nous en parlerons plus tard mais voir déjà dans "MOSSIEU LOU TESSOU" dans les carnets de la "vieille chouette". puis peut-être  "les confits" toujours dans les mêmes carnets  .Cela vous donnera quelques idées ... Vous m'appelez et on mettra au point des recettes de "confits régime" qui vous donneront du plaisir!

       bocaux

      Si vous n'êtes pas encore équipée optez pour des bocaux à vis qui tiennent moins de place et peuvent être utilisés autrement que dans un stérilisateur ( votre four de cuisinière ,une cocotte minute  ou un four un four à ondes) . Si vous ne voulez pas démouler le produit vous pouvez même récupere des bocaux de confiture industriels ... mais changez les capsules sans quoi votre stérilisation ne "tiendra" pas !

             

      "confitures"

      Ici on ne fait pas de "confitures " à proprement parler mais plutôt des confits de fruits ... et légumes, des mélanges plaisants qui sont plus des desserts que des confitures . Les consistances sont parfois moins fermes que leurs soeurs industrielles mais toujours utilisables pour des "tartines" goûteuses . Inversement, ces "confits LVC" sont des bases de desserts qui permettent toute l'année de profiter des produits du jardin ( ou du verger de vos amis) sans mettre en danger la santé des "sans sucre" . Bien sûr il y a le sucre du fruit mais c'est tout


       Autres "conserves"

      6 LES “à côté” et les “petits +”

      Nous évoquerons vite fait quelques "confiseries réalisables à la maison et qui feront bien plaisir , pour le café, le thé ... ou pour le plaisir ! Malheureusement dans l'ensemble, sauf quelques mendiants grillés, truffes au chocolats et des ganaches aux épices , nos amis "sans sucre" oublieront de regarder ces recettes ...


                  et plein d'autres choses

      7 POUR RECEVOIR LES AMIS

      DÉCOR ET CUISINE

      A chacun sa cuisine  ! Pour moi j'ai choisi une pièce unique , une pièce où la "cuisine-fabrication", la "cuisine participation", la "cuisine-dégustation", la cuisine-partage", la cuisine rangements", la "cuisine-désordre", la cuisine forte ou la cuisine douce , la "cuisine d'ici" et la "cuisine d'ailleurs", toutes ces "cuisines" là partagent le même espace dans une grande "cuisine-amitié", une vraie "cuisine-bonheur" !

      Si votre appartement ne vous le permet pas ,au moins , si vous le pouvez supprimez les portes entre "cuisine" et "salle-à-manger" car sinon le "cuistot-du- jour" ne participera jamais à la conversation et les convives n'aimeront pas forcement ce "restaurant" où il y a un couvert vide ! Nos arrières grand'mères elle-mêmes dès qu'elles le pouvaient, restaient à table et assuraient "la conversation"!  

      Un dîner parfait ??? ce n'est pas un dîner comme à la télé du reste ils disent seulement "presque parfait"), c'est un dîner où l'amphitryon s'est régalé avec ses convives, des plats certes mais aussi de l'atmosphère, des rêves partagées, bref du bonheur d'être ensemble  

      Aussi, si vous ne pouvait pas résoudre ce problème pratique, "changez votre fusil d'épaule" . Pour les préparations faites vous aider . On fait "ensemble" le "montage" du dîner où chacun sera "en charge" d'un plat . On prépare le menu ensemble, on partage l'épluchage ( c'est 4 fois plus rapide à 2 en racontant des blagues ) , l'un se charge de couper, l'autre de farcir etc ... Quand tout est prêt seulement on envisage "la salle à manger " et chacun, à son tour ira à la cuisine "finaliser" son plat

       Comment faire sans se faire couper en deux par David Coperfield ??

      Soyez raisonnable ,le frigo ça existe, et même le four à ondes ( vous savez le FAO de la  vieille  chouette ) ça existe  ! !"

      Alors regardez la fiche        

      8 LA BOITE A IDÉES

      Quelques idées en "vrac" que vous pourrez copier, adapter à vos goûts, vos besoins ... et la grandeur de votre appartement . Vous trouverez aussi plein d'idées dans les ateliers de bricolage ... et comme toujours si vous avez besoin d'un" coup de main", venez ou appelez moi à l'aide !

      9 DE LA CAVE AU GRENIER

      Pas eu le temps pour le moment d'évoquer votre "trésor de guerre" mais je le ferais au plus vite !

            La cave
            Le grenier
            Les placards
            Le "ricantou"
            La bibliothèque

      Si vous ne trouvez pas de solution appelez-moi au secours : nous trouverons quelque chose  qui vous ira à vous . Bien sûr, ce sera pas tout à fait pareil mais qui ça sera goûteux quand même tout en respectant vos goûts, votre régime à vous, votre allergie . En somme vous ferez comme je le dis dans ce cas :

      ON FE CA KOI KON PEU AVE CA KOI KON A

       Vous hésitez, vous ne savez pas faire ?? Appelez la “vieille chouette” , elle vous aidera bien volontiers, elle vous recevra avec plaisir pour partager avec vous non seulement ses recettes mais surtout ses “trucs et tours de mains”, bref vous accueillir dans la “maison du bonheur”

      Après ??? elle sera toujours là ensuite pour le suivi de ses cours , pour la “correction des devoirs “!! Vous aurez le droit d’avoir oublié quelque chose mais plus le droit de faire n’importe quoi avec votre "régime" ... avec ce “pense-bête” qui je l'espère vous rendra la vie plus facile ....  

 

 Vous avez envie de nous rencontrer ? Nous avons bien envie de vous connaître

et de vous aider à trouver que finalement les médecins ont bien fait de vous mettre au régime !!

et puis pour d'autres recettes cliquez sur "Les recettes de la vieille chouette" !!!

 

Mais soyez curieux, regardez plus loin : il y a plein d'autres "ateliers"

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