une "boîte à tout" à compter 2019 |
une "boîte à tout" à compter 2019 |
Remplace l'ancienne "BOITATOU" jusqu"au 32 décembre 2018 que vous pourrez retrouver sous le nom de "BOITATOU 1" PRÉSENTATION C'EST
QUOI LA "BOITATOU" ?? Pour
le moment je commence juste cette partie et vous avez des listes
de "recettes" qui existent mais pour lesquelles je n'ai
pas encore mis en forme les fiches . Parfois vous arriverez là
en venant d'une autre fiche ( par un cliq sur un des ateliers
d'artisanat ou par les recettes de cuisine ) mais comme toujours
le titre souligné et écrit en bleu vous donne accès
à une fiche détaillée . Dans tous les cas
, il s'agit de cuisine simple, rapide et bon marché .
Bien sûr , parfois il y a des recettes plus "festives",
à base de produits plus chers, mais il faut être raisonnable
et succomber parfois à la tentation... Et
tout le monde n'a pas les mêmes goûts et c'est merveilleux
... Rendez-vous compte, vous qui adorez le filet de boeuf bleu,
voir "tartare", s'il vous fallait le manger congelé,
lavé soigneusement à la lessive-vaisselle, cuit dans
du gras froid pendant une demi-heure avec six aller-retour dans
la poêle et servi bien calciné avec une salade dite
"César" (sauce moutarde + gelée de groseille)
accompagné de saumon fumé avec une sauce aux pêches et
aux "grumeaux" de fromage, des frites blanches (pas grillées,
juste dégelées et un bain seulement de cuisson car
surtout car il faut pas se brûler )... cela ne vous serait
pas possible n'est-ce pas ? Comme
toujours les recettes sont simples d'exécution, elles ne
demandent qu'un minimum de curiosité et de ... gourmandise
. J'ai essayé de permettre à des femmes débordées
par des emplois du temps de plus en plus chargés de faire
"vite et bien fait", des choses qui les "dépanneront"
. Voila pourquoi, si vous le voulez bien nous poursuivront cette aventure ensemble ... Je viens de vous ajouter un petit outil qui vous sera bien pratique : vous tapez le nom d'un élément ou deux et il vous retrouve les recettes concernées... en principe ! Mais, vous le savez, je ne suis pas informaticienne et ça marche ... souvent, mais par toujours malheureusement . Dès que je pourrais, j'essayerais de faire mieux ALLER A LA DERNIÈRE FICHE POSÉE Aller au SOMMAIRE pour trouver les fiches recettes déjà liées au site mais cette liste n'est pas à jour Pour trouver une liste plus complète des recettes optez pour la LISTE DES RECETTES . Les sous-lignées sont déjà liées à la fiche correspondante, les autres sont à votre disposition sur un simple mail ou, plus facile pour une "handicapée" comme moi, un coup de fil ! Et puis la discussion apporte toujours du plaisir !! Un petit truc pour traduire les mots d'ici que j'utilise: le LEXIQUE D OCCITAN LVC aller directement à d'autres "carnets" TOUT POUR DOUDOU : des recettes "pour un tout seul" .. ou deux qui détestent faire la cuisine Pour les messages avant 2019 aller dans BOITATOU1 Le 12 avril 2021 Je sais vous trouvez que je ne suis pas trop assidue à mon travail, je fais ce que je peux car pour le moment la maladie est un peu trop présente la: tête de veau et gribiche ss gras LVC est si bonne que même les "avec gras" vont adorer ! Nah! le 8 avril 2021 Voici de quoi assaisonner bien sûr vos bulots mais que vous mettrez aussi à table avec tous les coquillages bien sûr mais aussi en lieu et place de la mayonnaise san danger pour les "sans gras" la sauce citronnée et bulots LVC Le 30 mars 2021 Une recette pour les jours froids qui vous permettra d'utiliser une "vieille" poule avec une recette de "vieille chouette" qui deviendra un de vos plats favori : la Poulette aux marrons et salsifis de LVC Le 24 mars 2021 Deux recettes pour les "sans" qui marchent superbement pour les "avec" : .mayonésade et rouillade de LVC Le 22 mars 2021 Une pâtisserie pour les "sans sucre et sans oeufs" (avec une version pour les "avec" ) qui a eut beaucoup de succés avec mes "malades" ... et les "pas malades la TATIN aux mendiants LVC Le 18 mars 2021 J'essaye d'avancer mais j'avoue que je n'avance guère avec trop de problèmes pour une vieille chouette mais je vous donne une recette "récup" (la "récup" est à la mode!) le pudding de crevettes LVC qui devrait vous plaire avec ses diverses versions Le 12 mars 2021 J'ai l'air de m'endormir en ce moment mais ne le croyez pas : il y a juste des gros soucis de santé de "ti-ordi" et des humains qui partage sa vie ... mais ça vient ! Testez donc à l'occasion une recette rapide, facile et qui vous régalera sûrement les artichaut farcis aux sardines LVC Le 9 mars 2021 Les problèmes, c'est bien connu, "pleuvent toujours sur le mouillé" et en ce moment il plut chez nous depuis des mois . Bien sûr il y a des éclaircies et c'est magique toutes ces fleurs qui explosent au jardin mais" ti-ordi" déteste les sautes de courant aussi je profite cette nuit pour vous envoyer une recette que vous aviez trouvé sur la fiche des amoureux mais que je vous ai complétée ici la dinde au céleri (et/ou aux patates douces) et dattes de LVC. Profitez-en: en ce moment on trouve d'excellents fruits sec ... dont les dates ... et les medjouls Le 6 mars 2021 Une revue , certes incomplète mais qui vous aidera à choisir sur le rayonnage l'huile la plus adaptée à l'usage auquel vous la destinez l " utilisation des huiles culinaires" Le 3 mars 2021 Je me suis aperçue que je ne vous avaispas assez "travaillé" le problème des huiles . Je vous joins le tableau des point de fumée des huiles qui déjà vou sera fort utile : punaisé dans une porte de placard de la cuisine, il devrait vous servir souvent ... jusqu'au jour où, votre choix fait vous n'aurez plus besoin de l'utiliser Le 1er MARS 2021 Pour un très vieil aliment, peu cuisiné et pourtant de grande qualité : le coeur, La recette est ancienne mais c'est quand même bien bon : "le coeur flambé à la bière et verdures" Le 1ER mars 2021 Un truc LVC indispensable,un petit tableau à garder précieusement dans un coin de votre "aide-mémoire" le tableau des point de fumée des huiles car rappelez-vous, qu'autant on peut utiliser "à froid" toutes les huiles "culinaires" du commerce (elles sont comestibles), autant elles deviennent dangereuses en chauffant trop Le 29 février 2021 Une "petite chose bonne et marrante" comme dit Fanfan : la Pizza au coulis d'abricots et shamallows Le 27 février 2021 Une recette de dessert o de goûter originale, vite faite et bien jolie : ne la dévorez pas des yeux , testez-la "pizza abricots et shamallows le 24 février 2021 Un légume oublié que vous n'oublierez plus : les pois cassés mode LVC Le 20 février 2021 J'ai une adorable "docteur-informaticienne" qui va certainement me réparer mon système mais pour le moment, les coupures multiples et répétées ont tellement tout abîmé que je ne fais que ce que je peux je vous ai quand même "monté" une fiche qui je l'espère vous donnera plein d'idées ... et de plaisir mode LVC "chouettes idées coeur" Le 15 février 2021 Hier j'ai fait en catastrophe un dîner d'amoureux ... avec l'aide de mon congélateur-coffre au-trésor ... et du frigo je l'avoue . Testez ce n'était pas si mal ! Le 12 février 2021 Encore une recette rapide et facile pour les "OKAZOU" une crêpade au thon mode LVC Le 11 février 2021 Aujourd'hui, je ne vous donne pas de recette, je vous transmets juste deux petits" estampels", des bavardages qui je pense vous permettront peut-être de prendre avec une certaine distance les horreurs qu'on impose aujourd'hui aux isolés, aux handicapés, aux vieux en les traitant comme des parias, des "pestiférés". Mais ont-ils réfléchis "ceukidecide" au carnage que demain on leur reprochera juste raison: par exemple obliger une malade aphone à être enfermée en "cage", dans un hôpital sans pouvoir voir personne auprès d'elle pour la comprendre, l'aider . Certes, elle ne mourra pas du conard-virus mais de la connerie des"chefs" ... Il est vrai qu'ainsi on fera des économies de retraites ou de soins et ça sera bon pour le Budget : Estampel d'un vieux hibou et une astuce LVC pour perte de votre masque masquez-vous Le 10février 202 Une recette rapide et sympa : une crêpade aux harengs saurs Le 8 février 2021 Une astuce pour "sans sel" surtout : le dessalage des harengs saurs Le 6 février 2021 J'ai les plus grandes difficultés avec "ti-ordi" qui multiplie les "caprices" suite à des problèmes avec l'électricité qui semle chez nous avoir contracté le "connard-virus" !! Aussi vous ne m'en voudrez pas mais en ce moment c'est un peu au jour-le-jour Je vous envoie quand même une petite recette sympa à déguster dans votre canapé devant le feu les biskits de Rose mode LVC le 21Janvier 2021 Dessalage des harengs saurs pour des "sans sel heureux ! Le 20 janvier 2021 De délicieux condiments pour vos buffets ou vos salades que j'avais perdu dans le site suite à tous mes problèmes .. Je répare ...bien que, j'en conviens, ils ne sont guère de saison ...mais dans quelques temps... avec le réchauffement climatique, ,vous pourrez déguster à nouveau cerises au vinaigre et mirabelles, vinaigre et sirop d'épices Le 19 janvier 2021 Une recette de petit coût mais de grand goût le "PAN PAS PERDUT" aux légumes de LVC devrait vous régaler pour un dîner "confinement trop tôt"ou un "OKAZOU" express le 17 janvier 2021 Étrange mais délicate recette d'hiver qui comblera ben des palais ! lapin creme boudin sauce noire Toinette le 15 janvier 2021 Depuis quelques jours j'essaye de faire du"classement" car non seulement j'ai pris plein de retard sur mes recettes mais j'ai découvert que les accidents informatiques qui se succèdent depuis 3 mois ont grandement perturbé "Ti-ordi" en même temps que sa "vieille chouette" . Je viens de remettre le fichier des céréales et dérivées un peu "à jour" ... du moins je crois que vous pouvez retrouver, aux moins les recettes suivantes sans soucis . Essayez et tenez-moi au courant ! UTILISATION DES PAINS baguette foie volaille gratinée demandez moi les recettes je n'ai pas eu le temps de les taper CROÛTES CROUSTILLES etc baguette
foies de volailles gratinées
le 9 janvier 2021 Il vous manque entre autres les recettes suivantes de ces derniers temps que je n'ai pas pu faire que je vous ferais le plus tôt possible . Comme je vous l'ai dit, depuis quelques mois la "vieille chouette" (peut-être atteinte par le "conard-virus") est un peu "dépassée"... De plus mon cher "ti-ordi" et mon cher vieil appareil photo me "lâchent " de plus en plus souvent à mon grand dan ... et je n'arrive pas à me résigner à utiliser les appareils modernes ... qui me dépassent je l'avoue ! Plus tard vous aurez le détail des recettes . Et puis, vous le savez bien, vous pouvez dores et déjà me demander, vous le savez) POTAGES velouté de lieu velouté carottes et fanes de navet velouté de fanes de radis velouté de potimarron aux épices douces velouté tomates, courge du Berry et fraîchet ENTREES croustilles aux sardines (voir recette croustinis vieux hibou) foie gras pain épices pruneaux sal doucette salade endives ,persimon et kiwis sauce légère à la roquette radis noirs en rémoulade " mode LVC radis noirs au vinaigre de cerises roses de cabillaud et ratatouillade LVC rillettes de saumon céleri rave sauce "aurore" PLATS PRINCIPAUX et ACCOMPAGNEMENTS canard aux calamondins et spazels fraîches LVC canard rôti aux épices , navets et rutabagas chausson de riz au choux-fleur civet de lapin à la crème de boudin aux châtaignes coeur farci, châtaignes et grenailles rôties crevettes piquantes et sautées persillade et crème de citron crêpes boudin tomate, fraîchet au four endives fondantes, dinde fumée LVC et tome fraîche filets de dorades crème de citron de Vence filets de sandre mariné aux herbes sauvages gambas grillées à la plancha hampe à la planche et ses radis roses rôtis jarret aux herbes purée céleri et panais (voir jarret paysan) Langoustes grillées au sabayon de Muscat moules à l'espagnole panais aux herbes et côtes d'agneaux "pan pas perdut " aux bette-cardes purée de patates douce "soufflée" pommes de terre "boulangères"au four" pommes farcies boudin pain d'épices ramequins citrouille tome fraîche
et tomatée riz aux hémérocales et pétales de soucis rôti de veau au lait aux 3 patates douces saumon et cabillaud grillés "à la plancha" sal.PDT oeufs mollets, cancelade grillée, sauce bleu Causses salade de topinambours tome fraîche et sauce ciboule de Chine soufflets roses de saumon sauce piquante et persimon tartines sardines oeuf caille mesclun 2 doucettes tomates farcies au cabillaud SALADES endives à la belge et noix endives sauce rose et canneberges séchées scarole et feuilles de primevères , sauce aux herbes SAUCES sauce calabraise aux citrons sauce crème d'ail sauce fraîchet, crème de pamplemousse sauce légère , huile de roquette sauce moutarde japonaise sauce niçoise plateau de sauces (ici tomatées et autres) DESSERTS ananas glacé et salade de fruits d'hiver et secs clémentines farcies à la crème de pain d'épices confit de rhubarbe aux épices "craquante" de LVC crème de potimarron et calamondins séchés crème prise au jus de fruits d'hiver fraîchet au coulis de cassis glace d'avocats et oranges sanguines granité de pommes et mandarines mandarines grillées millas aux coings confit et jus se sureau pain de Gênes , anglaise aux amandes pommes farcies au praliné pommes et poires aux fruits séchés pudding cacao et anglaise aux menthes salade
de pommes et poires sauce framboises savarin aux fruits d'hiver tarte amandine aux Damas tarte fine aux agrumes et noisettes champagne de sureau le 6 Janvier 2021Je n'ai pas pû vous souhaiter de bonne fêtes ni une bonne nouvelle année de SANTÉ et de vrai BONHEUR : "ti ordi" était en panne ! Aura-t-il une santé assez solide pour que nous retrouvions nos "rendez-vous culinaires, je l'espère ... mais je n'ose guère y croire car il m'a fait plusieurs" caprices" :peut_êtee qu'il est comme moi trop vieux et plein de crampes !!! Mais la vieille chouette a continué de travailler pour vous et je vous transmet une recette "de saison"... un peu en retard ... quoique ce soit bien le moment d'inviter l'oie à votre table : elle est au mieux de sa forme ! Testez donc une "galantinade d'oie de LVC le 13 décembre 2020 Une recette de fêtes à préparer bien vite : elle sera encore meilleure si vous lui laissez le temps d'exhaler tous ses parfums la terrine au pain d épices Le 6 décembre 2020 Une recette-montage à partir de vos recettes du "ricantou" pour un dessert léger et savoureux : pommes et poires en 2 époques le 3 décembre 2020 une vieille recette qui pourra vous être utile chouette couronne de polenta Le 30 novembre 2020 Profitons
des deniers jurs où la roquette est encore bien vive
au jardin pour fabriquer de l'huile de rouquettte de
LVC Le 24 novembre 2020 le cabillaud est là : profitez-en avec ces recettes : roses de cabillaud ou pâtés de cabillaud Le 20 Novembre 2020 un plat d'hiver rustique et pourtant délicieux le gratin de bettes cardes à la tome fraîche Le 14 Novembre 2020 Un dessert de saison aussi à faire lorsque vous avez utilisés des fruits pour des confits : la crème prise au jus de fruits d hiver LVC le 13 novembre 2020 Un confit de saison que vous utiliserez toute l'année avec bonheur : directement en tartines, dans des desserts , voir en accompagnement de grillades le confit de coings pommes potimarron Le 12 novembre 2020 Un dessert de saison mais qui sort de l'ordinaire : la crème au potimarron et calamondin séché Le 10 novembre 2020 Encore avec notre calamondin :confit de calamondins : il mérite tout le temps que vous allez lui consacrer: c'est un bijou dans votre "armari de confits" (le placard, l'armoire à confitures) Le 6 novembre 2020 le calamondin : hivernage et séchage ce merveilleux petit arbre ne vous donnera pas que le parfum de ses fleurs mais pleins de bonheur du palais ... suivez la fiche hivernage et séchage des fruits du calamondin ! Le 4 novembre 2020 Profitez de la saison des agrumes qui sont au mieux de leur forme lorsqu'arrivent les beaux jours et profitez-en longtemps testez la fiche séchage des clémentines Le 3 novembre 2020 Recette rapide avec vos réserves pour un dessert qui plara à tous Babas bananes oranges LVC Le 2 novembre 2020 Une recette a réaliser en ces temps de re-confinement avec les trésors de votre congélateur ...et ceux du potager ou des producteurs locaux :5 racines et fruits de mer mode LVC Le 30 octobre 2020 J'ai
aidé un d'entre vous à gérer un régime
"sans résidu" pendant quelques jours. Les
grillades c'est lassant alors j'ai inventé pour elle
quelques recettes . Je vous donne les deux qui lui ont plu
le plus : cannelloni ss résidu mode LVC
. J'en profite pour vous signaler qu'avec le même
principe vous pourriez faire ces cannelloni en version poisson,
fruits de mer ... Quand j'aurais le temps, promis, je vous
la referais. Le 26 octobre 2020 Une recette que vous pourrez réaliser cette automne : les poires sont au mieux de leur forme et les patates douces sont encore bien juteuses du confit poires patates douces LVC Le 24octobre 2020 C'est la fin mais essayez d'encore de mettre quelques champignons dans vos "cacas" ils vous embaumeront quelques omelettes ou sauces pendant le morne hiver ! boâtes de cèpes mode LVC Le 23 octobre 2020 J'essayerais de me "rattraper" dans quelques temps mais pour le moment c'est très difficile .Je vous ai quand même fait une recette simple à partir de vos "zokazou" : le "cambajou fumat al febos e porres" : le jambon fumé aux fèves et poireaux mode LVC" Le 20 octobre 2020 Je suis fidèle au poste" mais pour le moment il m'est très difficile de travailler devant "ti-ordi" . Dès que possible je ferais plus pour vous . En attendant une petite fiche que mes hôtes ont adoré la "tartecrêpe pommes et épices mode LVC" Le 30 septembre 2020 Nous nous absentons pour de graves raisons familiales, je vous retrouverais le plus tôt possible . Mais vous savez que vos pouvez toujours me joindre sur mon portable le 06 18 42 92 03 . En attendant une recette vous fera patienter : les "boâtes" de tripes mode LVC qui vous serviront dans plein de "zokazou" Le 27 septembre 2020 une recette pour amoureux "qui peut attendre" : a tester coeur cacao et épices douces le 25 septembre 2020 Les travaux me prennent beaucoup de temps mais bientôt vous aurez plein de fiches "bricolage"... En attendant une fiche qui est bien savoureuse et qui a cuit pendant que je remontais les rives. Trouvez de la queue de boeuf et vous vous régalerez: L'effilochée de queue de boeuf selon LVC Le 20 septembre 2020 Pardon mais je suis en plein travail sur le chantier pour vous arranger "Simone" lorsque vous viendrez à nouveau chez "la vieille chouette et le vieux hibou"librement mais dès que possible j'en profiterais pour vous faire les fiches de bricolage ! Pour l'heure juste une petite fiche pour cuisiner les choux nouveaux la : choulée à la bière de LVC Le 15 septembre 2020 Je fais ce que je peux mais je vous avoue que je n'arrive plus comme il y a quelques années à gérer plusieurs problèmes à la fois "fa que podi ma soi pas que fogeri".(je fais ce que je peux, mais je ne suis plus ce que j'étais) Allez une petite recette qui n'en est pas une ... mais qui est bien de saison va sûrement vous intrigue ... et qui sait vous conquérir : LO PAN GOUSSÉ mode LVC Le 12 septembre 2020 J'ai
bien progressé sur le chantier et je vous ai malgré
tout fait quelques recettes mais je vous promets que vous
en aurez plein d'autres très vite mais je n'arrive
plus comme dans le temps, à être au four et
au moulin ! : je vais bientôt passer encore une année
de plus et ça n'améliore pas le rendement
!!! la parillada de thon PDT tomates mode LVC
et le thon grillé auberginade ratatouille
riz mode LVC Le 4 septembre 2020 Je suis sur le chantier toute la journée en ce moment et j'ai du mal à faire les fiches mais promis je ferais mieux bien vite . Pour vous faire patienter sal pourpier tomate oeuf caille sauce 2 basilics Le 2 septembre 2020 Et si vous essayiez les oeufs de cailles ?? Voyez la fiche de LVC Les oeufs de cailles mode LVC Le 30 AOÛT 2020 Aujourd'hui deux choses très différentes : un truc pratique ( bien que peut-être un peu tardif ) les moustiquaires de LVC mais aussi une recette d'un dessert pour toute l'année ,un peu difficile d' exécution mais si bons :les biskits Far West mode LVC Le 26 AOÛT 2020 Un "truc" bien pratique : la parade anti-taches d'une vieille chouette le SANTACH pour un "vieux hibou" Le 23 Août 2020 Une recette pas coûteuse mais tellement riche : faites vite car les pourpiers ne vont pas durer longtemps : c'est la fn de saison essayez l'araignée Tessou pourpier mode LVC Le 22 Août 2020 Une recette de saison mais pressez-vous il n'y aura bientôt plus de Damas !! GIGOTIN agneau aubergines et Damas Le 18 Août 2020 C'est la pleine époque des basilics essayez d'en mettre de côté car ils ne résistent pas aux mauvais jours voir huile et sauces aux 2 basilics Le 14 Août 2020 Remplacer un accident par un petit bonheur?? Voyez la fiche "customiser les trous" Le 13 Août 2020 Revenons vite aux dernières prunes et une recette qui ensoleillera les cochonnailles et autres rôtis ou viandes froides cet hiver: "mirabelles au vinaigre d'épices mode LVC" et , tat qu'à faire , si vous avez été assez sage pour les laisser se faire" quelques jours, vous pourrez les tester avec la recette "foie gras, fritons et mirabelles au vinaigre d'épices " Le 12 Août 2020 Vous alliez oublier l'armoise à faire sécher au plus vite pour accompagner les longues cuissons mijotées d'hiver ... et surtout le lapin qui l'adore dans le pré ... et dans l'assiette . Fiche "séchage de l'armoise" Le 11 août 2020 Je crois qu'il est un peu tard pour vous donner une recette utile mais peut-être y a t'il encore chez vous quelques artichauts à déguster avant qu(ils ne se transforme en magnifiques fleurs lavande :pendez par la queue les dernières branches fines : les capitules s'ouvriront peu à peu en odorants pompons. En attendant cuisinez-donc bien vite les derniers "artichauts cuisson rapide" ... mode LVC Le 10 août 2020 'est parti pour les prunes ! Vous voila une nouvelle recette , basique celle-la elle vous servira tout l'été "boâtes prunes blanches au camarel" Le 9 août 2020 Un vieux prunier Damas a cassé sous le poids des fruits .Entre deux series de "boâtes", confit, coulis, chutneys etc .. j'ai "travaillé" ces chères vieilles prunes des Croisés . ça vous changera des sauces !! babas aux prunes blanches de St Jean Le 8 août 2020 encore des sauces douce sauce aurore mais maintenant je vais me mettre à vous parler des prunes car c'est la pleine saison je suis en plein dans ces préparatifs Le 6 août 2020 Une recette de lendemains;.. ou du jour qui peut être servie tant chaude que froide La couronne de poissons et sa tomatée Le 4 août 2020 encore une sauce , je nage dedans entre les diverses utilisations des Damas ...je vais m'y atteler donc testez Le 3 Août 2020 J'ai continué mon travail sur les sauces et je crois qu'avec cette nouvelle série vous allez comprendre que je n'ai pas chômé même je ne vous ai pas tenu au courant au jour le jour ...Testez donc au hasard Sauce indienne et vous les retrouverez dans le journal "sauces" Le 29 JUILLET 2020 Un mignon "truc" en attendant qui amusera les petits ... et quelques grands enfants : le chouette lapin malin Le 28 juillet 2020 Je suis mon dada en ce moment : de nouvelles sauces Pissalat mode LVC Le 24 juillet 2020 Encore quelques sauces crème de citron Le 20 juillet 2020 Je
reprends peu à peu les sauces et vous en voila quelques
unes qui je l'espère vous plairont ... et vous donneront
des idées beurres parfumés Le 16 juillet2020 Plein
de choses autour de la citrouille sauce CENDRILLON et du potiron des sauces POTIRON Le 15juillet 2020 Une sauce qu'adore une Amie la sauce aux olives noires Le 14 juillet 2020 Un petit 'truc' de "récup" pratique le chouette "lapin malin" de LVC qui vous servira bien pour les "restes le 13 juillet 2020 Vous aviez vos flacons de coulis divers pour votre cocktail d'hier, alors profitez-en pour préparer une sauce pour votre nouvelle "plancha" : la sauce communarde ! Le 12 juillet 2020 Nous avons "étrenné" la belle plancha de mon cher vieux hibou : c'est "régime"et bon quand même alors bien sûr on partage aussitôt avec vous "plancha" hampe de tessou aux épices, citron tomates Le 11 juillet 2020 Avec
les derniers abricots et les dernières fraises faites
donc un "Velours" d'abricot fraises
. . Le 10 juillet 2020 Encore un apéro à fabriquer pour la Fête du 14 : sans alcool il sera sans danger ni pour l'atmosphère qui pourra rester festive car vous ne risquerez aucun excès pour l'estomac ou pour la route : la CERISOTE de LVC le 9 juillet 2020 Pour la Fête National préparez donc un cocktail "sans danger" qu vous permettra de partager le joie ... mais pas de lendemains de fête difficiles : la "communarde" de LVC" le 8 juillet 2020 Une recette urgente avec les dernières cerises de la saison : les cerises au vinaigre mode LVC Le 6 juillet 2020 J'ai l'air de "fug-l'obra" mais je suis toujours en train de travailler pour vous . J'ai même revu une vieille fiche et je vous l'ai coordonnée avec l'ancienne car je pense qu'elles se complètent reparation d'un vieux pull et un hibou heureux Le 3 juillet 2020 Ne croyez pas que je m'endorme et que je vous oublie, je ne suis pas en train de préparer mon départ en vacances mais nous avons quelques problèmes de plomberie ... Mais je vous ai quand même préparé une recette qu'a bien aimé le vieux hibou pour que vous puissiez vous en servir en ce temps de bons fruits le "confit de prunes et PDT aux épices ... mode LVC bien sûr Le 2 juillet 2020 Des recettes de sauces à partir de fruits : techniques générales pour des sauces à base de fruits Le 26Juin 2020 Je
nage dans les divers confits et dérivés de
fruits en ce moment mais le vous ai fini quand même
fini une poudre de Perlimpimpin "spéciale"
grands jours", ou autres "zokazou" pour que
la fête soit plus belle pour tous ceux qui seront
présents chez vous ce soir-là la poudre pour les enfestolits Le 24 Juin 2020 Une recette que vous pourrez refaire le 28 juillet en souvenir du passage de "Napoléone a Mountalba" : la manée de Napoléon Le 23 juin 2020 Un délicieux petit gâteau avec les fruits rouges de l'été les framboisines sablées de LVC Le 22 juin 2020 Il y a un bon moment que j'ai commencé cette fiche mais elle est un peu complexe" pour moi et je crains de ne pas la mettre au point tout à fait . Tenez-moi au courant des "bugs" j'essayerais de la corriger le "PIKNIK" LÉGUMIER Le 21 JUIN 2020 Les vieux pruniers du jardin ont encore quelques productions à venir ais aujourd'hui nous avions cueillis des "blanches " avec mon cher "hibou" . Je les ai faites tout de suite car les vieilles variétés, c'est comme les vieilles gens : c'est fragile ! Faites donc vite du confit de prunes et abricots au miel de romarin Le 20 JUIN 2020 Juste à temps , j'ai ramassé mes St Jean alors comme Doudou c'est régalé voila la recette du confit de St Jean aux épices Le 18 juin 2020 Vous allez pouvoir tester le fichier boulhons boissons liquides ... et regardez la fiche de la "Monade" et de la "Rangeade" de Toinette, de délicieuses boissons "de soif" qui vont sûrement vous accompagner tout l'été! Le 15 juin 2020 Désolée je n'ai toujours pas trouvé la solution pour le fichier des boulhons boissons liquides . Mais j'y travaille et j'espère bientôt pouvoir vous le mettre en ligne ... Le 14 juin 2020 Je viens de vous reprendre le fichier si utile des "bulhons" de LVC . Revoyez-le, il est plus complet ... jamais fini mais plus de choses pour avoir des idées Le 11 juin 2020 Votre fichier boissons et liquides culinaires est presque reconstitué , jetez-y un coup d'oeil et tenez moi au courant... LE 10 JUIN 2020 Une recette de jours gris qui peut être délicieuse aussi , bien froide au jardin : cuisson des lentilles vertes Le 10 juin 2020 Je travaille toujours sur de grosses fiches que je ne vous mettrais en ligne que lorsque ça sera bien au "point". En attendant, une recette pour manger les truites autrement et qui "améliore" les truites d'élevage truites fumées de LVC Le 8 juin 2020 Profitez vite des hémérocalles : ce lis d'un jour est à la fin de sa floraison salade d'endives et onagre et hémérocalles farcies et toujours nos hémérocalles avant que la pluie ne les fasse disparaître Fleurs d'hémérocalles au vinaigre Je suis en train de vous préparer le fiche tartineries et piquanteries mais elle n'est pas fini et je vais la reprendre ... à bientôt! Le 6 juin 2020 Je vous met bien une rectte qui je l'espère n'arrive pas trop tard : javais oublié de la finir ! Une fleur voyageuse : la glycine pour une liqueur de voyage la liqueur du GYPSY Le 5 juin 2020 Si la pluie continue il n'y aura bientôt plus d'hémérocales au jardin... alors partageons vite une recette les chapeaux de lutins pr apéro Le 4 juin 2020 une recette pour les jours tristes de ce début de juin qui vousapportera plein de soleil veau fume tome fraiche tomatee ensoleillee Le 3 juin 2020 Pour un légume qui va bientôt paraître sur nos marché si le beau temps continu : l'artichaut pour une cuisson rapide Le 2 juin 2020 Avec les "restes" d'hier essayez coquillettes asperges et "cotis" de tessou , une aimable façon de retrouver les "travers de porc" de notre enfance Le 1er JUIN 2020 Le chevreau devient gros alors vite profitez des asperges pour un délicieux chevreau et asperges en persillade Le 31 mai 2020 Un laitage sympathique que vous dégusterez chez vous en attendant d'en déguster un "vrai" en vacances ... enfin en Pays Basque. Dans cette attente la cujada... mode LVC Le 30 mai 2020 Une recette de saison ... un peu avancée : les hémérocales fleurissent au jardin hémérocalles farcies charcutières Le,29 mai 2020 Des recettes autour d'une fleur de saison drôle de safran et séchage hémérocales LE 28 MAI 2020 Aujourd'hui un outil pratique flambusquer mode LVC et une recette toute facile et si goûteuse le râpé de PDT paysan LE 27 MAI 2020 Pour aujourd'hui une petite fiche sympa à faire plutôt en version froide en ce moment Flageolets Tessou et sauce verte LE 26 MAI 2020 J'avance peu à peu mais je reconnais que je bute toujours sur les problèmes informatiques et que je n'avances guère car au fur et à mesure je tombe sur des fiches à refaire ; Pour aujourd'hui une fiche qui vous servira si souvent ... fiche aulx échalote oignons . Et puis revoyez donc céréales,pain et dérivés où j'ai re-travaillé pour vous Le 23 MAI 2020 Je
travaille toujours sur céréales,pain
et dérivés et en plus je
vous ai arrangé des fiches dont chti pain du nort + chti pain en chti temps + Pain de campagne + pain de mie LVC et du pain pour les "sans" Le 19 MAI 2020 Désolée je suis, comme je vous l'ai dit en train de reprendre l'ensemble des la boulangerie et des céréales mis je n'avance pas comme je le souhaiterais . pour vous faire patienter je vous mets une recette du pain de campagne que je viens de reprendre Le 17 MAI 2020 Je continue à travailler pour vous mais en attendant je vous donne une petite recette sympa et bien utile la cuisson du céleri sauté Le 14 mai 2020 Une très chère amie vient de me dire que les fichiers de Pâtisserie et des céréales pains et dérivés qui effectivement ont disparus dans quelque accident informatique. Je m'acharne depuis à vous remettre tout cela en place mais il me faudra ... un certain temps ! Pour vous faire patienter je vous remets aujourd'hui la fiche corrigée des "buns à la cannelle gingembre et graines de pavots bleus" . Vous aurez bientôt ... enfin rapidement tout repris . Pour le moment revoyez les fichiers et dites-moi ce qui ne marche pas toujours . Merci Le 10 mai 2020 Et si vous profitiez des poireaux voyez la fiche de l'usage des poireaux ... mode LVC le 9 mai'2020 Des petits "biskits" pour gourmands les biskits cacao cerises amarena pour des gourmands gourmets qui vous aideront à supporter " l'embarramente " Le 8 mai 2020 Plusieurs jours pour vous reprendre le fichier des usages du FAO car j'ai du vous ajouter un article 13 dans les trucs de LVC ... et SORTEZ MASQUÉS !! Le 5 mai 2020 Je me suis acharnée depuis plusieurs jours à des remises en place et rangements divers avec le beau temps qui a l'air de revenir et j'ai l'air de vous avoir oubliés . Mais pas du tout . D'autres recettes sont commencées mais vous voila des recettes utiles car urgentes : le seringa fleurit si peu de temps alors essayez vite : huile et extrait de seringa et un peu de lecture sur le balcon ou la terrasse la glycérine de Toinette Le 2 mai 2020 Une "pasta" originale, qu'on peut réaliser avec très peu de choses et un plat délicieux des PATES sauce oignons fenouil voir fiche pasta fresca salsa sebo e fenolh Le 1er Mai 2020
Je suis désolée je ne peux vous en envoyer que du virtuel ...et la photo n'est guère belle mas le coeur y est Et je vais vous faire rêver du bon "vieux temps" en essayant le flan chic de Toinette et ses biscuits "assortis les "chti’chic biskits" le 30 avril 2020 Deux recettes à partir d'une plante sauvage, aujourd'hui protégée, qu'on "apprivoise" dans les jardins LA CHICORÉE. Retrouvez des vieilles recettes et retrouvez confit et coulis de chicorée LVC Le 28 avril 2020 Deux recettes qui vont" si bien ensemble, si bien ensemble..." dit la chanson essayez : les aubergines aux pruneaux et le plat complet : la poitrine de veau , aubergines et pruneaux Le 27 avril 2020 J'ai l'air de me "laisser aller, c'est pas le "connard-virus" c'est que je patauge toujours les mes nouveaux programmes . Je viens de vous remettre, à peu près d' aplomb le gros fichier sauces : il y a encore des choses pas au point et il n'est pas complet... mais je parie que vous ne les ferez pas toutes d'ici la fin de l'enfermement Le 25 avril 2020 Aujourd'hui un truc pratique : NETTOYAGE DE FLACON ou BOCAL ÉTROIT voir fiche nettoyer flacon Le 24 avril Essayez-donc les GÂTEAUX "DEPEU" fiche de LVC inviter du pain au goûter Ils devraient vous plaire en ces temps d' "enfermement"... Le 22 avril Une recette anti-confinement, du soleil dans l'assiette ananas en caramel bourguignon Le 21 avril 2020 Un plat complet pour temps d'enfermement doucette sauvage endives et maquereau au gratin Allez, un petit dessert de "récupération"bien sympa La brioche farcie aux fruits d'hiver ... à tester le 19 avril 2020 Une recette de saison dont vous vous régalerez avec le printemps asperges , brebiau et épiçéade de LVC le 18 avril 2020 Un drôle de safran et autres recettes d'hémérocales : toutes prêtes car les fleurs arrivent .. trucs en cuisine H + voir herbes et plantes sauvages H +Voyez aussi l'orgue à épices de LVC + fiche hémérocales Le 17 Avril 2020 Je viens de vous relever l'ensemble (à peu près) des "outils LVC" que vous allez être amené à manipuler souvent AFFÛTER, AIGUISER SANS MATÉRIEL trucs en bricolage A Le 16 avril 2020 Depuis quelques jours je vous "révise" l'orgue à épices dont j'espère vous aurez bon usage . et n'ai repris une sauce on ne peut plus italienne la sauce à la Puttanesca et les pâtes à la Puttanesca. En ce moment ça peut vous être utile! le 15 avril 2020 Une recette "du ricantou" pour un délicieux dîner "confinement" le duo de crêpes aux sardines le 14 avril 2020 Je voulais utiliser le vinaigre du vieux hibou et mon vieux robinet c'est cassé ! Cela peut vous arriver et avec le contingentement je vous ai rajouté sur la fiche vinaigre et vinaigres LVC un "truc" pour réparer votre "canèla" (dites canélo) Je viens de vous refaire aussi huile du hibou en colère et potion du diable Le 13 avril 2020 Une
recette de toutes saisons puisque vos SAUCISSONAYOUS voir Mossiur lou Tessou + chouettes saucissonayous de LVC seront
délicieux accompagnés de légumes chauds
en hiver certes, mais ils seront tout à fait agréables
froids, coupés en fines tranches du bout des doigts
pour un "zokazou" , dans une jolie salade d'été,
etc. Je suis sûre que vous allez adorer en varier
les versions à l'infini Le 12 avril 2020 Joyeuses Pâques malgré toutes les
vilaines choses que nous traversons! Que bien vite nous
puissions nous retrouver "en vrai" pour partager
l'amitié ... et les bonnes choses le11 avril 2020 J'espère
que vous ne vous êtes pas énervé (e)
en attendant la fiche mais je me suis battue 4 jours pour
vous sortir la fiche:vinaigre et vinaigres LVC
le 8 avril 2020 Voici des recettes qui vont vous être utiles
...lorsque, du moins on espère, nous serons enfin
libres 'de profiter des fruits du sureau fiche "caviar et sirop de sureau" le 7 avril 2020 Le contingentement ça continu . Regardez vite dans vos trésors de votre congélateur si vous ne trouvez pas d'abats frais et testez la recette langue, betteraves rouges et sauce cramoisie Le 4 avril 2020 Je viens de vous faire une fiche pour un velouté de printemps velouté de cosses de PP et pois cornes et je pense que vous remettre quelques autres recettes vous donneront des idées Le 3 avril 2020 Une recette sympa toute prête pour le printemps velouté de cosses de PP et pois cornes Le 2 avril Deux recettes
sympa bien différentes mais qui vous aideront
à passer de bons moments en cuisine : Le 1er Avril 2020 Drôle
de poisson d'Avril ! Ce matin j'avais trop mal à
mes jambes et mon cher Doudou me servait de chauffeur
pour pouvoir aider sa cuisinière ! Et bien, tant
pis : un seul de nous deux devait sortir tant pis si
depuis 54 ans nous avançons en nous appuyant
l'un sur l'autre 145 € d'amende, plus de la moitié
de ma retraite : il faut bien que les vieux payent la
retraite qu'il ont déjà payée oh
combien! Et je vous ajoute une fiche "basique" de LVC les "FARÇOUNETS" de LVC Le 31 mars 2020 Une recette dans l'esprit de celle de la dernière mais pensez à commander votre "crépine à l'avance à votre boucher car vous le savez il la faut fraîche : elle tient très mal même au congélateur : les "salssissotes" de LVC Je vous l'envoie dès que possible !! Le 30 mars 2020 Une recette très anti-connard-virus ! Donne le moral, pas trop "calorique" si nécessaire pour les "sportifs en chambre" qui ne se dépensent plus assez ... et une superbe récompense pour mes mis les "sans" qui depuis longtemps appliquent "les moyens du bord" et font des cuisinées d'avance selon les saisons ... et les occasions . Testez donc les chouette "hâchoux" et galopins de LVC Le 28 mars 2020 Une recette que vous allez pouvoir utiliser , selon de vos courses. Vous avez trouvé des aubergines (certes elles n'étaient pas de chez nous mais bien fermes et fraîches, alors ça faisait un légume frais ! . Il y avait des choux de Chine d'aqui !! Mais souvent maintenant ces chinois ...viennent d''Allemagne! Bref, avec de "l'enduelh d'aqui" (de l'andouille d'ici) ce sera un très bon plat unique qui vous changera des nouilles !! Testez aubergines choux enduelhs et crème de LVC Le 27 mars Ici c'est un peu le printemps au jardin et je m'en excuse vis à vis des "confinats" dans une "case d'un grand ensemble" mais j'ai pu ramasser des violettes . Regardez dans la pelouse : en ce moment c'est pas pollué par les voitures et les violettes on les voit pas toujours, mais elles poussent partout avec une belle ténacité . Il y aura peut-être quelques pipis de "Médor" ou "Taiaut" mais lavez les comme des légumes voir fiche . Les feuilles iront dans une salade de printemps et avec les fleurs vous ferez un Elixir de Violetta qui meublera votre temps ... et vous régalera dans quelques jours ! Le 26 mars Je me suis aperçue que ces fiches vous servaient souvent alors ... un petit rappel vous sera sûrement pratique ! Le 25 mars J'essaye de vous faire passer des moments de bonheur culinaire malgré le contexte de ce méchant "connard-virus" qui perturbe tout le monde et fait malheureusement des victimes . Essayez de préparer des bonnes choses à partager "après"!!.. Tenez testez donc cette recette de saison vu le froid revenu confiture de gigérine et oranges : ET Le fichier BOITAOUTIL est presque au point !!! Les fichiers sont en pleine ré-écriture
et pour le moment is ne sont pas encore au point . Je
fais les plus grands efforts pour vous les limiter aux
seules fiches qui existent "physiquement"
et que vous trouvez au bout de votre "cliq"
. Il y en mille fois plus a votre disposition mais pour
le moment, ayant dû changer et d'ordinateur et,
plus grave pour moi de programmes ... c'est la galère
!: surtout si un coup de fil ou un mail me dit que vous avez besoin de moi ..!. Le 23 mars Ne croyez pas que je vous oublie, bien au contraire !!! Mais j'ai pris du retard pour des raisons de santé ... et de comptabilité car il faut bien, là aussi faire avec les "nouveautés" technologiques" ... et "lou confinemente" !! Je vais essayer de vous aider à supporter le"connard-virus" avec des recettes à faire avec "les moyens du bord" et pourvu que vous soyez fidèle de LVC, vous allez vivre de "délicieux" moments ... Tenez testez donc cette recette de saison vu le froid revenu : la toupine d hiver mode LVC Le 18 mars Ce n'est pas parfait certes, il y a encore plein de choses à arranger (aidez-moi en me signalant les "bugs" ) mais je viens de vous faire un fichier qui va beaucoup vous aider (du moins je l'espère) Le 8 mars 2020 Aujourd'hui j'ai écouté un quelconque "parloteur" qui expliquait que "la cuisine: ça sent" . J'ai regretté de n'être pas à côté de lui car je lui aurait expliqué qu'il valait mieux sentir la cuisine que la bêtise ... Mais est-ce que la "bêtise" ça a bien une odeur que peuvent cacher les déodorants ?? Si
on ne supporte pas les odeurs de cuisine : on n’aime
pas manger. Il faut se renseigner , de nos jour l’ « agro-alimentaire »
a fabriqué des « aliments techniques »
comme pour les vaches ou les chevaux à avaler
entre deux "e-mail" ou" textos",
ça perd pas de précieux
temps, ça sent pas, ça n’a pas de goût…
ou plutôt ça peux être parfumé
à tous les « faux goûts chimiques »
les plus variés . Pas de frigo, pas de cuisson
bref c’est parait-il « super ». Si vous faite partie de cette partie de l’Humanité, arrêtez tout de suite la fréquentation de ce site où l’on ne vous parlera que d’arômes, d’odeurs, de parfums CEPAPOURVOU, ICI « On parle de bonne soupe et non de beau langage dirait Monsieur MOLIÈRE Tiens, une fiche bien "odorante" la cuisson HUILE (s) voir bidules pratiques H + fiche les huiles (cuisson) LE 26Février 2020 Voir la fiche le sureau dit sambuc LE 22 Février 2020 Je n'ai bien entendu pas tout retrouvé mais je pense que cette version des céréales, pains etc ... devrait vous rendre déjà bien des services LE 21 Février 2020 Je me suis aperçue en reprenant l'index, qu'un fichier entier concernant les céréales, pain et dérivés avait disparu . Aussi je suis entrain de vous le reconstituer ... Je m'active mais c'est long car il me faut repartir des mois en arrière, avant les changements de programmes et d'ordinateur !!! Promis je ferais au plus vite LE 18 Février 2020 J'avance encore un peu --->> une nouvelle fiche du pot au feu aux 3 viandes LE 18 Février 2020 J'avance peu à peu --->> une nouvelle fiche les pot-au-feu de LVC LE 15 Février 2020 Je vous l'ai dit, je m'acharne entre bronchite et angine mais j'ai avancé sur les pot-au-feu . Aujourd'hui une recette qui vous servira bientôt : le pot au feu d'été LE 9 Février 2020 J'ai l'air de vous oublier mais pas du tout ! Je m'acharne pour vous faire une fiche "géante" les pot-au-feu ... et c'est plus long que je ne le pensais ... mais ça avance !! Je vous ai regroupé quelques poudres utiles LE 2 Février 2020 Mis
au point quelques recettes à base de vinaigre
(s) divers . peut-être y trouverez vous votre
bonheur :aulx au vinaigre d'onagre - verjus - vinaigre d'onagre - vinaigres des 4 voleurs- aulx au vinaigre d'onagre -
vinaigre de melon Le 31 Janvier 2020 Trop
tard pour les gâteaux des rois , je vous les mettrez
tous pour l"année prochaine mais pour le
moment je suis sur les sauce et j'ai oublié
celle-ci Testez là lorsque les ingrédients
seront frais : tellement meilleure à ce moment
là la SAUCE CARDINALE (fraise tomate)mode LVC le 30 janvier 2020 J'avance
doucement sur les sauces mais le classement de l'ancien
fichier m'oblige à tout reprendre mais ce n'est
pas facile du tout entre le nouveau clavier qui "glisse"
et les programmes qui marchent quasi à l'envers
des anciens Testez/ 2 SAUCES VERTES mode LVC, Il y en d'autres qui arriveront ... quand la live marchera !!! le 17 Janvier 2020 Je suis en train de vous reprendre les sauces et je viens de vous refaire deux fiches utiles je crois les LEMON CURD mode LVC et les CREMES DE CITRON mode LVC le 14 Janvier 2020 Un truc pratique : les découpoirs de LVC Le 13 Janvier 2020 Une fiche bien utile vous verrez CRÈME (s) d'AULX, ÉCHALOTES ET OIGNONS voir la fiche du 24 Décembre 2019 au 10 janvier 2020 J'espère que vous ne m'en voudrez pas de mon silence mais entre les séjours de "cher Doudou" en clinique et bronchites et gastros divers que nous nous sommes tendrement partagés, je suis encore "chateau-branlant" et je n'ai pu vous dire bon début d'année 2020 . Soyez en bonne santé, soyez heureux ... et "dégustez " la vie avec LVC !! .... J'ai continué dans ma tête quand même à travailler pour vous ... mais j'ai pris plein de retard . Revoyez le dossier "sauce" . C'est pas fini mais ça avance ... le 23 Décembre 2019 J'espère
que ces recettes vont seront utiles en ces périodes
de fêtes SAUCES FROIDES des sauces froides et les TOMATÉES
de LVC Deux sortes de" tomatées"
des sauces et des potages le 19 décembre 2019 De problèmes de santé d'une vieille amie alors revoyez votre fiche des "fêtes" : les "zokazou" : faites la fête !!! Je vous reprendrais les sauces" dès que possible le 16 décembre 2019 Un récapitulatif utile les diverses poudres de LVC le 13 décembre 2019 Juste une petite recette d'hiver avec ma dernière aubergine : "aubergine , choux et anduels à la crème" le 13 décembre 2019 Un truc épatant pour transvaser dans de trop grands recipients "la pelle à eau de L V C" le 10 décembre 2019 J'ai l'air de vous abandonner,mais malheureusement nous avons "payé tribu" à la maladie avec mon cher vieux hibou et je reconnais que la convalescence est plus difficile et longue qu'à 20, voir 60 ans, ma foi !! Mais j'ai travaillé quand même pour vous permettre de passer gaiement les fêtes qui arrivent : elles risquent d'être imprévues alors voila de quoi gérer les "zokazou" : faites la fête!!! le 25 novembre 2019 Je coince, puis ça re-marche, puis ça re-coince . Deux recettes qui vous plairont j'espère crabe et saucisse blanche "armoricaine et pour finir un dessert d'aubergine Le 19 NOVEMBRE 2019 PAS ÉVIDENTS CES NOUVEAUX PROGRAMMES MAIS J'ESSAYE ! Essayez la tourte au Coulommiers et aux poires Le 18 NOVEMBRE 2019 J'essaye de m'habituer au nouveau clavier mais c'est pas évident ! Je vous ai quand même fait une fiche la langue et betteraves en sauce rouge Le 16 NOVEMBRE 2019 Doudou va mieux alors je vous poste vite une petite recette sympa de saison : flan de carottes et kakis, lapin sauce automne Le 15 NOVEMBRE 2019 Doudou m'a donné de grosses émotions mais j'essaye de vous dire combien je pense à vous quand même avec une petite recette de saison "chouette avocats et clémenvillas" LE 5 NOVEMBRE 2019 Quelques
recettes en vrac" si ça marche ça me
fera plaisir : tenez-moi au courant: Le 4 NOVEMBRE 2019 Le site de "la vieille chouette" a bien failli mourir ave "ti-ordi" mais je me suis dit que je ne pouvais pas abandonner tous ces amis qui ont besoin de moi . Alors j'e vais essayer de maintenir le site malgré tout pour vous aider . Mais c'est d'une très très grande difficulté pour moi car il me faut essayer d'apprivoiser un nouvel engin complètement différent et des programmes quasi à l'opposé de mes anciens !!! Une vrai horreur : depuis des mois j'espérais toujours un miracle mais me voila bien acculée ... Depuis longtemps j'avais avancé sur des choses que je pourrais peut-être récupérer mais pour le moment ce site sera encore (longtemps je le crains) un peu "fourre-tout" .... plein de liaisons qui ne marcheront pas, et je ne vous parle pas des fautes de frappe, voir d'orthographe car je ne m'y retrouve plus dans toutes ces manipulations Voyez le fichier "aromates et épices" et tenez-moi au courant .Merci Le 25 OCTOBRE 2019 Mon ti-ordi rentre encore de réparation mais je crains qu'il ne tienne pas longtemps !!! Je vous ai commencé un fichier important "aromates et épices" je vais vous le mettre mais pour le moment c'est un vrai "chantier" !!!. Le 24 OCTOBRE 2019 Mon très cher vieil ordinateur avait repris du service entre les "réparations" mais plus ça va plus je comprends qu'il n'est pas sûr que je puise de "sauver les meubles", pardon les fichiers mais j'avance à la vitesse d'une tortue à 2 pattes . Revoyez la boucherie et la volaille : Ça progresse ... peu à peu Le 22 OCTOBRE 2019 Je n'arrive pas à progresser avec ces problèmes d'ordi depuis des mois Mais je vous ai ajouté une fiche utile la blouse de LVC Le 21 OCTOBRE 2019 Chaque jour j'essaye d'avancer sur les divers fichiers mais malgré toute ma bonne volonté il y a tellement à faire ! J'ai commencé de vous améliorer : "la cuisine en voyage" Qu'en pensez-vous ?? Le 20 octobre 2019 J'ai repris deux fichiers qui peuvent vous être utile je pense : le congélateur et LVC et l orgue à épices de LVC . Il y aurait encore mille choses à dire mais vous voila déjà un peu d'aide j'espère Le 19 octobre 2019 Je crois vous avoir améliorer le fichier des "niamaniamas" lesquels vous vous rappelez sont des petites choses qui sont censées précéder un repas et deviennent bien souvent, à l'improviste un "apéro-dînatoire" à la mode ou un "pique-nique-salon" quand ressortent les "zokazou" que vous aviez préparé avec amour . Revoyez "liste des recettes" ou les "carnets de cuisine" Le 17octobre 2019 Vous devriez
maintenant retrouver beaucoup de plats avec une photo
à défaut de recette pour le cochon, les
poissons et les viandes, sur "Mr lou tessou", la "liste des recettes"
ou les "carnets
de cuisine". Bien sûr je n'arrive pas
tout vous taper ! Si vous avez trouvé quelque
chose qui vous plait,demandez moi bien vite la recette,
elle vous attend !
Tout doucement j'avance mais c'est un travail très long que de tout reprendre . Dorénavant vous trouverez souvent (allez disons quelques fois!!) des photos évoquant la recette citée . Mais ne vous fâchez pas si vous n'avez pas ni la fiche ni une photo, demandez moi ce qui vous manque et je me ferais une joie de vous l'envoyer au plus vite .Pour le moment jetez un oeil sur le début de la "liste des recettes" et" la boucherie" Le 12 octobre 2019 Les "poissons" sont en train de progresser . Vous retrouverez plein de nouveautés sur les deux fichiers "liste des recettes" et "poissons et fruits de mer" Le 10 octobre 2019 Je viens
de vous refaire une fiche pour votre MACHINE À
EMBALLER SOUS VIDE : machine sous vide Le 5 OCTOBRE 2019 Quelques fiches utiles pour les beurres : beurre comme "cheu nous" . beurre sucré pour le déjeuner du" vieux hibou" . beurre clarifié et ghee hindou . beurre et crèmes de LVC ; "crème fleurette" et "Chantilly's" Le 6 octobre 2019 Fin de la liste des pâtes basiques en pâtisserie voir la pâte feuilletée et tant qu'à faire jetez un coup d'oeil au livre Pâtisserie Le 5 octobre 2019 Je vous remets des pâtes(de pâtisserie) qui peuvent vous être utiles . Commençons par la "pâte brisée" puis la "pâte sablée" Le 4 octobre 2019 Aujourd'hui je vous mets une recette pas très classique mais qui a l'avantage d'être un plat "complet" pourvu que vous l'accompagniez d'une salade verte de votre choix : un chausson de "tessou" aux patates douces et estragon Le 3 OCTOBRE 2019 J'ai un an de plus aujourd'hui mais cela ne me gênerait pas le moins du monde si j'arrivais à me servir de ces nouveaux programmes pour vous... Mais entre les problèmes de santé, les travaux de la maison bloqués, je ne sais où donner de la tête . Et pourtant je travaille pour vous : voici deux nouveaux fichiers qui devraient vous être très utiles " le dico chouette" et le petit dernier " la BOITAOUTI chouette " Le 2 octobre 2019 Une fiche très "technique" qui va vous permettre de vous retrouver dans les divers fichiers le mémento des fichiers du site Le 1 er octobre 2019 Juste une fiche un peu longue et pas trop mal complète j'espères : les PAELLA s de LVC Vous pourrez aussi revoir la FIDEUA, une paella aux pâtes Le 30 septembre 2019 Les carnets de cuisine commence à avoir un visage à peu près correct . Tenez moi au courant si cela vous plait . J'ai entamé aussi les laitages et fromages .Il y a encore plein de trous mais je m'évertue à vous les "boucher" !! Ces fiches pourraient vous être utiles "beurre clarifié et ghee", "Beurres et crèmes de LVC" et le "Kouing amann de Soizic" Une nouvelle fiche avec des choses peu communes : essayez les "beurres parfumés de LVC" J'avance sur les "carnets de cuisine " allégés . J'espère qu'il va bien marcher Testez-le .merci Le 27 août 2019 j'ai
oublié de vous donner une fiche qui me semble-t-il
vous sera bien utile la : crêpière plancha LVC .
Testez la et tenez moi au courant ! J'essaye
de reprendre mon site mais pour le moment je ne peux toujours
pas être sûre de ce que je transmets . Essayons
J'avance sur les modifications "résumées" du site . Les carnets de cuisine par exemple est en cours essayez-le Le 20 août 2019 Les problèmes familiaux et de santé se sont accumulés et je crains que "ti-ordi" ne rende l'âme . Je vais essayer de me débrouiller avec les ordis" de location et de prêt mais tous mes programmes ne sont plus bons , etc ... mais pour le moment "ça coince" toujours . Si je parviens à vous envoyer ce message soyez rassurés je travaille pour vous comme une gentille petite fourmi laborieuse : y a juste le fil qui est coupé ! Quand je pourrais revenir auprès de vous pour partager nos petits bonheurs vous serez surpris de toutes ces fiches que vous pourrez consulter d'un coup !! Testez donc aujourd'hui la fiche : Elle marche? Vous voyez tout ce que vous allez retrouver dès que je peux Donc à bientôt !! Le 10 janvier 2019 Pardonnez-moi de ne vous avoir pas souhaité une bonne cuisine et un bel atelier 2019 mais les fêtes se sont très mal passées sur les routes et au chevet d'une vieille dame très très vieille .La fin de 2018 fut dure, mais 2019 commence encore pire. Je vous avoue que je suis épuisée . Je reprendrais dès que possible .... Mais vous avez quand même déjà de la ressource avec le site !!! A +++ comme on dit sur Internet POUR LES ANNÉES ANTÉRIEURS VOIR "BOITAOU 1" Si vous ne trouvez pas de solution appelez-moi au secours : nous trouverons quelque chose qui vous ira à vous . Bien sûr, ce sera pas tout à fait pareil mais qui ça sera goûteux quand même tout en respectant vos goûts, votre régime à vous, votre allergie . En somme vous ferez comme je le dis dans ce cas : ON FE CA KOI KON PEU AVE CA KOI KON A Vous hésitez, vous ne savez pas faire ?? Appelez la “vieille chouette” , elle vous aidera bien volontiers, elle vous recevra avec plaisir pour partager avec vous non seulement ses recettes mais surtout ses “trucs et tours de mains”, bref vous accueillir dans la “maison du bonheur” Après ??? elle sera toujours là ensuite pour le suivi de ses cours , pour la “correction des devoirs “!! Vous aurez le droit d’avoir oublié quelque chose mais plus le droit de faire n’importe quoi avec votre "régime" ... avec ce “pense-bête” qui je l'espère vous rendra la vie plus facile ....
Vous avez envie de nous rencontrer ? Nous avons bien envie de vous connaître et de vous aider à trouver que finalement les médecins ont bien fait de vous mettre au régime !! et puis pour d'autres recettes cliquez sur "Les recettes de la vieille chouette" !!!
Mais soyez curieux, regardez plus loin : il y a plein d'autres "ateliers" CONTACTER
le06.18.42.92.03 ou le 05.63.63.10.63 ou le 06.86.98.40.44 Insistez, s'il vous plait, la vieille chouette est souvent dans ses casseroles et le vieux hibou au jardin et laissez un message nous vous rappellerons très vite et comme nous sommes modernes , vous pouvez aussi nous envoyer un mail en le recopiant dans votre messagerie : la.vieille.chouette@wanadoo.fr
MERCI ET A BIENTÔT CHEZ LA "VIEILLE CHOUETTE" ET LE "VIEUX HIBOU" !!
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LA BOITATOU 2
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